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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
2024年3月30日（土）号
No.4865
毎朝、早朝5時に、全世界に向けて２つの配信スタンドから、
合計約5200部を発行（日曜のみ休刊）
創刊日：2004/10/5
【注】まぐまぐ！から受信されると、上部に[PR]と記載した
広告が掲載されますが、当方とは無関係です。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島
社新書）などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配信。食べものだけ
でなく、人としての生きかたを考えます。なんともユーモ
ラスな文体が人気のようで……。
本日の「完全版」は、100％掲載です。
本日の「短縮版」は、短縮しています。
でも、少しでもお役に立てれば、嬉しいです。
本日も１日、お元気で！
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせ
たい。
空をのんびり旅する雲たちを眺めながら、ぼくはいつもその
方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
▼本日の目次▼
【１】
読者への「おとぼけ返信！」（毎週、土曜日に掲載）：
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■Ｎｏ．1849
私も山田様のような活動をしたいものです……
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（U.M、栃木県都賀町、男性、50代、教員）
【２】
あなたやあなたの家族を命懸けで救う、山田博士作品集：
★会話調「山田流シンプル・レシピ」第２弾
（すべて、写真付き。一生役立ちます）
外食メニュの真似をしてはいけない！
こんなに簡単でいい！
しかも、食費がグンと少なくなります！
すぐに包丁が持ちたくなります！
食費も安くなり、家族が笑顔になり、しか
も「ホンモノの料理術」が手に入る。
この世に……これほど嬉しいことって、ほ
かにあります？(笑)。
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【１】
読者への「おとぼけ返信！」：
（毎週、土曜日に掲載）。
読者からの声をダシにして、山田の思いを自由奔放にお話し
しています。
毎回、どうぞお楽しみに！
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この欄は、ぼくの作品「実話・食卓の事件簿」第8巻に載せ
たものです（すべてではありません）。
その上に、現在の思いを書き加えました。
このコロナ禍で、ますます人々が孤立しつつありますが、少
しでも多くのかたと、このメルマガの読者さんの温かい声を
共有したいなと思いました。
個人のお名前はイニシャルにし、個人情報などは割愛しました。
文体はそのままですので、統一していません。
読者の体温をそのままお楽しみ下さい。
年齢や職業などは、いただいたときのままです。
【なお、イニシャルは、姓と名の順】
（例）美空ひばり→ M.H
なお、「短縮版」では省略していますので、ご了承下さい。
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■Ｎｏ．1849
私も山田様のような活動をしたいものです……
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（U.M、栃木県都賀町、男性、50代、教員）
私も山田様のような活動をしたいものです。
■山田からのお返事■
Uさん、こんにちは。
いつもメルマガをご覧になっていただき、喜んでいます。
いやいや私など、いつもお恥ずかしい行動しかしておりません。
もっともっと努力をせねばと、思っているのですが、なかなか
能力が付いて行かなくて、いつも頭を掻（か）いております。
でも、どんな立場のかたでも、もし日本人であれば、いますぐ
に、簡単にできることが一つあります。
それは、「日本語」を話すこと。
え？
「日本語」を話す？
はいな。
多くのかたにとっては、あまりにも唐突なことですので、「ぶ
ったまげられる」かもしれませんが、そうなのです（笑）。
★★★
ぼくは、たまたま、日本に生まれ、たまたま日本で育ち、た
またま親から「日本語」を教えられて、いままで生きてきまし
た。
でも、たまたま受けてきた、こうした偶然は、まるで「宿命
のように」思えてなりません。
それはほかの国の人たちが、それぞれ母国語を話すのとは、
大きな違いがあるんですね。
★「短縮版」では、これ以後を省略しています★
そのことに気づいたのは……（省略）。
せっかく、こうした日本語を毎日しゃべっているのですか
ら、この日本語を通じて、日本社会や世界の人たちを救う
活動をこそ、今後はして行きたいものだなあと、ぼくは、
とくにちかごろ強く、そう思っております。
Uさん、今後とも、ぜひメルマガを楽しんで下さい。
お元気でね。
【注】
今日の「完全版」は、特別、無料でnoteに公開しておきまし
た。時々、こうして掲載します。
でも、この機会に、ぜひ「完全版」の読者になられて、100
％の内容を、「毎日」、お楽しみ下さい。
note→ https://tinyurl.com/26qtcnog
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【２】
あなたや、あなたの家族を、山田がいのち
懸けで救います！
★山田博士作品集★
より深く、より正確に、より楽しく、メ
ルマガの内容をお知らせしたいため、ぼ
くの作品を、毎回、ご案内しています。
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今回は下記の作品です。
↓↓↓
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
あなたの家計がグンと助かる！
★会話調「山田流シンプル・レシピ」
第２弾
～「月１万～」所収レシピの続編となり
ます～
（すべて、写真付き）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
外食メニュの真似をしてはいけない！
こんなに簡単でいいのです！
しかも、安くできます！
★★★
山田博士です。
お元気でしょうか。
今回も、ぼくの「宝物」を、こうして
ご案内できる機会があり、喜んでおりま
す。
ところで、このところ、毎朝、ぼくは
包丁を振り回しながら、台所を右へ左へ
と走り回っております(笑)。
こんなことを述べますと、「まあかわい
そうに。とうとう山田さん、早朝から頭
のほうが……。どうも昔からその気があ
るなあと思っていたんだ、私。やはりね
え……」なんて、妙に納得されるかたも
いらして……。
おっととと。
これ、料理をしているということです。
まあ、そんなことは、あなたもお分かり
ですよね。
★★★
料理もせずに、包丁を、ただ振り回して
いたら、それは誰が見ても……やはり、
おかしい……(笑)。
まあいずれにしても、こうして毎朝料理
をしていますと、やはり一番の悩みは
レシピ。
なにしろ、ぼくは、健康的で、かつ素速
（すばや）くできて、かつ旨（うま）く
て、かつ美的で、かつ食費が安くて、か
つ……なんていうように、同時にさまざ
まなメリットのあるような「欲張りメニ
ュ」が大好きです。
え？
そんなこと、誰でもそうだって？
ま、まあ……そ、そうですよね。
★★★
本日ご案内するぼくの作品は、知る人ぞ
知る……会話調「山田流シンプル・レシ
ピ」。
こんなものが「この世」に存在していた
なんて。
なかなか、世の中、捨てたものではあり
ません。
きっと初めてご覧になったかたは驚かれ
ます。
そう、料理とは「大人の遊び」。
大層に考えることはありません。
鼻歌まじりで、包丁を握れば、いつの間
にか、食卓にはあなたのいのちを作るお
皿が出ております。
ぼくは３０代のころ、エプロン片手に、
女性群に混ざって、あとで１０２歳で
亡くなられた、マクロビオティック創始
者の奥さまから料理を学びました。
★★★
そして、それを元に、環境やその後の変
化に対処するための「山田流シンプル・
レシピ」を作り上げたのです。
そう、完成するまでに、ほぼ１年ほど
かかりましたね。
何度も何度も、やり直しながら。
そして、すべてを写真に納め、会話調
レシピを付けて、公開したのです。
そのお陰か、いままで、かなり読まれ
ましたよ。
じつは、このレシピは、ぼくのロング
セラー作品の「月１万～」に所収した
第３巻のレシピの「続編」……という
スタンスで作りました。
★★★
と言うのは、あの「月１万～」をご覧
になったかたは、この第３巻で述べて
いる調理器具の選びかたを身につけ、
そしてシンプルレシピに挑戦されている
わけですね。
だけど、それは本当の基礎レシピです。
でも、あんなものでも、じつは毎回、
必要になります。
ぼくも、毎回、それを作っております。
でも、そうすると、もっともっと、山
田サンのレシピがほしい……となられる
わけですね。
分かります。
ぼくも、実際そうでしたから……(笑)。
市販のレシピ集は、そのほとんどの陰に
食品企業がいて、その影響が凄（すご）
く大きい。
★★★
レシピの途中で……さて、ここで、これ
（企業で作っているもの）を少々入れま
して……なんて、よくあります。
それじゃ、いけない。
そこで、子孫たちに遺（のこ）すことも
考えて、この会話調「山田流シンプル・
レシピ」第２弾を、作りました。
でも、ぼくがいくらこうしたことを、
ここでお話ししても、初めてのかたは、
ナンジャラホイ、です。
そこで、下記で、すでにこの作品にどっ
ぷり浸（つ）かっていらっしゃる読者の
声を、ご覧ください。
ここに、すべてが集約しています。
ほら、下記の文章から、すでにこのレシ
ピを存分活用していらっしゃるかたの
「笑顔」が、勢いよく飛び出して来ま
せんか。
すべてナマの声です。
編集なし。
ささささ、どうぞ……。
★下記からの文章は、１行の文字数が一定していません。
ご了承下さい。
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★すでに、この「レシピ」を実践されているかたの感想★
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注：個人のお名前はイニシャルにしました。
また、送り仮名や漢字、文体などはそのままですので、
全体での統一はわざとしておりません。読者の体温を
そのままお楽しみ下さい。
イニシャルは、姓と名の順です。
（例：美空ひばり→Ｍ．Ｈ）
■先日送っていただいた「シンプルレシピ第２弾」が家族に
好評です。特にイワシのかば焼き。焼いている匂いに誘わ
れて、息子たちが次々に「何作ってるの？」「おいしそう
な匂いがする」と台所をのぞきにやってきました。小骨が
口に触るのが嫌いな三男が２尾も食べたのには驚きでした。
今朝は夕食用にごぼうのゴマ酢和えを作って冷蔵庫に保存
しました。どのメニューも表題の通りシンプルで短時間で
作れるので助かっています。第３弾、第４弾も期待してお
待ちしております……。
（Ｋ．Ｍさん、岡山県岡山市、女性、５４歳、看護師）
■山田さんのレシピは手順が本当に楽しくて大大大好きで
す！こんなぼやきのような、ひとりごとのようなセリフ入
りのレシピなんて山田さんならでは……。
（Ｋ．Ｍさん、埼玉県宮代町、女性、３８歳、主婦）
■昨日、レンコンボールの葛（くず）あんかけ（第１巻）
に、やっと挑戦しました。多摩川土手を向かい風に逆らい
ながら自転車で、ニコタマ（二子玉川）の高島屋まで行
き、ステンレス製のおろし器をやっと入手しました。……
大満足です……。
（Ｙ．Ｍさん、神奈川県川崎市、女性、５６歳、主婦）
■レンコンボール、それにニンジンとタマネギの甘煮を作っ
てみたのですが、どちらも簡単なのにとっても美味しくて
目からウロコでした！特に甘煮のほうはおやつ代わりにな
るので、小腹がすいたら作って食べています……。
（Ｉ．Ｅさん、岡山県岡山市、女性、１８歳、学生）
■やったあ！ 待ってました!! 先日もこのメッセージ欄に
要望として書かせて貰ったのですが、叶えて下さり有難う
ございます。美味しそうなメニューばかりですね！ とて
も楽しみです……。
（Ｙ．Ｍさん、福岡県久留米市、女性、４５歳、自営手伝い）
■先日、３年ぶりに海外での単身赴任から帰国した夫にも、
このメニュを作って食べさせたいと思います。現地では野
菜の農薬がかなり多く……
（Ａ．Ｊさん、埼玉県鷺宮町、女性、４６歳、教員）
■このレシピ、我が家では大活躍です。私の大のお気に入りは、
３巻の「素朴なハリハリ漬け」です。裏の畑の丸々と太っ
た大根を……ベランダに３～４日吊しておくだけで……そ
れがまたポリポリ感が出て最高です……。
（Ｋ．Ｍさん、静岡県浜松市、女性、４８歳、無職［主婦］）
■こんにちは、食生活を改善して家族揃って健康貯金してい
る横浜のＳです。（料理の）レパートリーが少しずつ増え
てきて嬉しいことです。車麩（くるまふ）のステーキはお
肉大好きの旦那も黙ってペロリと平らげていました。これ
からもメルマガを楽しみにしています。お元気でご活躍下
さい……。
（Ｓ．Ｔさん、神奈川県横浜市、女性、３６歳、会社員）
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★会話調「山田流シンプル・レシピ」第２弾★
～～その内容とは～～
どうです、あなたも、
すぐに包丁を持ちたくなりませんか。
すべて会話調で、その効能も影響も書いてある、超優れも
のです。
～各レシピの写真も、下記で、いますぐご覧になれます～
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｜
◆第１巻◆
｜ ［健康アップレシピ］
｜
｜ 第１巻だけ、レシピは一つです。なお、ナンバーが
｜ １５番から始まっているのは、「月１万～」のレシピ
｜ の続きとしたためです。「月１万～」には、基本のレ
｜ シピを１４個載せてあります。
｜
｜ ★１５．この優しさが好き！「レンコンボールの葛(くず)
｜ あんかけ」
｜ 写真→ http://yamadainochi.com/sample/01-1.jpg
｜
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｜
◆第２巻◆
｜ ［健康アップレシピ］
｜
｜ ★１６．このコリコリがたまりません！「ゴボウのゴマ酢
｜ あえ」
｜ 写真→ http://yamadainochi.com/sample/02-1.jpg
｜
｜ ★１７．芯まで（心まで？）柔らかくて驚き！「コマツナ
｜ の１分蒸し」
｜ 写真→ http://yamadainochi.com/sample/02-2.jpg
｜
｜ ★１８．トロ～リ甘くてうっとり！「タマネギとニンジン
｜ の甘煮」
｜ 写真→ http://yamadainochi.com/sample/02-3.jpg
｜
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｜
◆第３巻◆
｜ ［健康アップレシピ］
｜
｜ ★１９．ネチッとした歯ごたえ。う～ん、上品だなあ！「玄
｜ 米餅（もち）のしのだ煮」
｜ 写真→ http://yamadainochi.com/sample/03-1.jpg
｜
｜ ★２０．このヌメリがいい。体を温める保存食！「五目
｜ 野菜の煮しめ」
｜ 写真→ http://yamadainochi.com/sample/03-2.jpg
｜
｜ ★２１．即席漬けもの。日本をカリカリ食べよう！「ハ
｜ リハリ漬け」
｜ 写真→ http://yamadainochi.com/sample/03-3.jpg
｜
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｜
◆第４巻◆
｜ ［健康アップレシピ］
｜
｜ ★２２．お酢も砂糖も使わない豪華な寿司に、うっとり！
｜ 「赤梅酢を使った玄米ちらし寿司」
｜ 写真→ http://yamadainochi.com/sample/04-1.jpg
｜
｜ ★２３．子どもにもご老人にもお勧めのメインディッ
｜ シュ！「ヘルシー豆腐ハンバーグ」
｜ 写真→ http://yamadainochi.com/sample/04-2.jpg
｜
｜ ★２４．自然の甘味ってこんなに素敵。高級感溢れるお
｜ 菓子！「山芋とクルミレーズン蒸しケーキ」
｜ 写真→ http://yamadainochi.com/sample/04-3.jpg
｜
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｜
◆第５巻◆
｜ ［健康アップレシピ］
｜
│ ★２５．本当にこれが魚？ふふふ、誰でも魚が好きになる！
│ 「イワシのあつあつ蒲焼（かばやき）」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/05-1.jpg
｜
│ ★２６．思わず顔が春うらら。ほっぺたが落ちそうな上品
│ な味！「グリーンピースの温野菜サラダ」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/05-2.jpg
｜
│ ★２７．アラビアンナイトの作者も知っていた？幸せ開け
│ ゴマ！「ヒジキレンコンのゴマかけ」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/05-3.jpg
｜
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｜
◆第６巻◆
｜ ［健康アップレシピ］
｜
｜ ★２８．雑穀の甘さ。クリーミーな感触。叫び出したくな
｜ る！「餅粟（もちあわ）クリームのグラタン」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/06-1.jpg
｜
｜ ★２９．この一品があるだけで、日本人で良かったと実感！
｜ 「定番、切り干し大根煮付け」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/06-2.jpg
｜
｜ ★３０．この暖かさは何だろう。口中いっぱいに広がる贅
｜ 沢感！「リンゴ入り餅いも団子（だんご）」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/06-3.jpg
｜
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◆第７巻◆
｜ ［健康アップレシピ］
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｜ ★３１．心と体を芯から温める、材料たっぷりメイン
｜ ディッシュ！「ヘルシー麻婆豆腐山田流」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/07-1.jpg
｜
｜ ★３２．ホクホクカボチャと小豆のハーモニー。粋(いき)
｜ な塩味！「まろやかな小豆カボチャ」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/07-2.jpg
｜
｜ ★３３．ひとさじすくって口に入れたとき、思わず声が出
｜ る！「ニンジンとセロリのポタージュ」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/07-3.jpg
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◆第８巻◆
｜ ［健康アップレシピ］
｜
｜ ★３４．豪華トマトソースと、シンプルな車麩のハーモニ
｜ ー！「車麩（くるまぶ）のトマトステーキ」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/08-1.jpg
｜
｜ ★３５．日本の夏に乾杯。アッという間に作れる夏料理の
｜ 定番！「キュウリとダイコンの梅あえ」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/08-2.jpg
｜
｜ ★３６．これはもう芸術です。まるで栗のような感触が素
｜ 敵！「墨流し模様のサツマイモ入りカボチャ寒天」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/08-3.jpg
｜
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｜
◆第９巻◆
｜ ［健康アップレシピ］
｜
｜ ★３７．眺めるだけでなんだか涼しくなってくる「省エネ」
｜ 料理！「野菜冷やし蕎麦（そば）雪景色」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/09-1.jpg
｜
｜ ★３８．チャーハンでもなく寿司でもない。後味がなんと
｜ も素敵！「夏にがぜん食欲の出る枝豆入り混ぜご
｜ 飯」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/09-2.jpg
｜
｜ ★３９．抗ガン作用があり老化を防ぐという、真夏ならで
｜ はの一品！「ゴマ味噌のナスいため煮」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/09-3.jpg
｜
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｜
◆第１０巻◆
｜［健康アップレシピ］
｜
｜ ★４０．まるでシュウマイのような舌ざわり。心と体が熱
｜ くなる！「ほのぼの水餃子」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/10-1.jpg
｜
｜ ★４１．たまには心地よい甘さのおやつで、お腹を驚かせ
｜ よう！「三色おはぎ」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/10-2.jpg
｜
｜ ★４２．カルシウムたっぷりで、精神安定作用にもなる優
｜ れもの！「リッチな納豆汁」
｜写真→ http://yamadainochi.com/sample/10-3.jpg
｜
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▼今回の読者限定「衝撃価格」▼
お申し込みフォーム～
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
こんな凄（すご）い内容の会話調「山田流シンプル・レシピ」第２弾。
いったい、提供価格はいくらだと思いますか？
一生、お役に立つ、このレシピ。
調味料から台所用品の入手方法まで述べております。
危険なものを使えば、すべておしまい。
さあ、目を閉じて考えてみてください。
いくらの価格の数字が浮かびました？
でも、下記の価格で、今回は提供いたします。
奮ってご活用下さい。
ぼくが皆さんのご自宅へお邪魔して、包丁を握っているような雰囲
気になりますよ(笑)。
え？
お邪魔？
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会話調「山田流シンプル・レシピ」第２弾
～「月１万～」所収レシピの続編となります～
（すべて、写真付き）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今回の、読者限定・特別価格
「短縮版」読者、割引期間価格→ ４２３０円
「完全版」読者、割引期間価格→ ３８０７円
（割引期間外は、下記の公開頁からお願いします→ ４９８０円。
一生、役立ちますよ）
公開頁 → https://goo.gl/Py6r4F
▼今回の、割引提供期間▼
３／３０（土）～４／４（木）
★会話調「山田流シンプル・レシピ」第２弾
お申し込みフォーム
割引期間用→ http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P79178496
この作品が、あなたと、あなたのご家族をよりハッピーにさせるこ
とになれば幸いです。
お元気で。
★★★
★★★
★★★
★山田の作品群については、下記の「専用ブログ」をご覧下
さい。
右側に並んでおります。
メルマガ読者に対しては、時々、割引価格での提供や、無料号
外などを配信いたします。
どうぞお楽しみに！
→ https://inochimamorutameni.hateblo.jp/
★山田のすべての電子本については、下記をご覧下さい。
多数ありますので、ご自分の関心のある「キィワード」を、頁
の右側の検索窓に入れてみて下さい。
きっと、ヒットすると思います。
電子本「社会の裏側！」
→ https://www.inochiyama234.net/
なお、PDF版でご希望のかたは、事務局までお知らせ下さい。
人手の関係で、価格は少々異なりますが、PDF版でお送りし
ます。
事務局→ https://tinyurl.com/33wh4hhd
★「短縮版」メルマガ「暮しの赤信号」の登録は、下記から
どうぞ。
毎日早朝の５時に、お送りします。
短縮版ですが、無料です。
毎日の「早朝５時」が楽しみになりますよ。
その時刻に、パソコンやスマホの前で、このメルマガが届く
のを待っているかたもいらっしゃるようです(笑)。
ぜひ、お楽しみ下さい。
→ https://bit.ly/2HCV8zf
★本誌の100％掲載の「完全版」をご希望のかたは、下記から
お申し込み下さい。
１週間読めば、もう離れなくなるという声も、いただいてい
ます(笑)。
世にも面白くてためになる、完全版メルマガ「暮しの赤信号」。
１．毎回、後半の大切な部分も含めて100％の内容が読める
（とくに月曜日号）！
２．山田の作品が何度でも、「割安」で手に入る！
なお、「完全版」は、半年ごとの一斉課金です。
入会月によって、金額が異なります。
１か月分は５４０円。
「完全版」お申し込みフォーム
→ https://goo.gl/c6S6EQ
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★発行／山田博士いのち研究所★
152-0035
東京都目黒区自由が丘２－１６－１２ ＲＪ３
電子本「社会の裏側！」→ https://www.inochiyama234.net/
メインホームページ → http://yamadainochi.com/
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事務局への連絡 → https://tinyurl.com/33wh4hhd
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★本誌のコピーや、転載、転送、抜粋などは著作権法に触れ
ます。皆さんには関係がないと思いますが、山田が今後も皆
さんのために活動したいため、ぜひその点、よろしくお願い
します。
★本誌は、送信希望のかただけにお送りしております。もし
必要でない場合は、下記のフォームで、その旨をご連絡下さ
い。
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本日も、ご覧いただき、ありがとうございました。
