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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
２０１９年０６月０１日（土）号
No.3442
毎朝、早朝５時に、全世界に向けて、３配信スタンドから合計
約7000部を発行（日曜だけは休刊です）。創刊日は2004/10/5。
【注】まぐまぐ！から受信されると、上記に[PR]と記載した
広告が掲載されますが、当方とは無関係です。ご留意下さい。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島社
新書）などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理学会
員でもある山田博士（ひろし）が配信。食べものだけでなく、
人としての生きかたを考えます。なんともユーモラスな文体
が人気のようで……。
〜本日は「完全版」と「短縮版」の内容は同じです〜
お役立て下さい。
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせ
たい。
空にのんびりと流れる雲を眺めながら、ぼくはいつも
その方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
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んか。あなたの小さな行動が、人類を大きく救います。
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▼目次▼
〜本日は「完全版」と「短縮版」の内容は同じです〜
【１】読者への「おとぼけ返信！」
（毎週、この欄は「土曜日」に掲載しています。読者から
の声をダシにして、山田の思いを自由奔放にお話ししてい
ます(笑)。毎回、どうぞお楽しみに！：
■Ｎｏ．１６０９
身近にも乳がん経験者がいます……
（Ｏ．Ｍさん、愛知県名古屋市、女性、４７歳、会社員）
【２】あなたやあなたの家族を命懸けで救う、山田博士作
品集！ぜひどうぞ（先日の水曜日にご案内しました
が、まだご覧になっていないかたのために、再度お
載せします）：
★ケータイ（スマホ）の電磁波を避け、安全に使
う「７つ」の方法！
（即実践・第１３話）
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【１】
▼読者への「おとぼけ返信」▼
毎週、この欄は「土曜日」に掲載しています。読者から
の声をダシにして、山田の思いを自由奔放にお話しして
います(笑)。毎回、どうぞお楽しみに！
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注：個人のお名前はイニシャルにし、個人情報などは割
愛しました。
誤字脱字の訂正や、分かりにくい文章はいくつか
に分けたり、短縮したりしていますが、送り仮名や
漢字、文体などは基本的にそのままですので、全体
での統一はわざとしておりません。
そのため、読者の体温をそのままお楽しみ下さい。
年齢やご職業などは連絡を受けた当時のものです。
【イニシャルは、姓と名の順です】
（例）美空ひばり→Ｍ．Ｈ
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６０９
身近にも乳がん経験者がいます……
……………………………………………………………………
（Ｏ．Ｍさん、愛知県名古屋市、女性、４７歳、会社員）
身近にも乳がん経験者がいます。
ニュースでもよく耳にしますし、乳がんで命を落とす方が減
ってほしいです。
■山田からのお返事■
Ｏさん、こんにちは。
山田博士です。
いつも、メルマガをご覧いただき、喜んでおります。
お元気でしょうか。
名古屋の気候はいかがですか。
この町は、ぼくにとっては、「特別の思いがある町」です。
あ、いや、別に昔、そこで何か悪いことをしたとか、そうい
う意味ではなく、ただ、ぼくの息子が住んでいる……という
だけなんですが(笑)。
でも最近は、名古屋も外国人が増えてきたようで、以前とは
だいぶ、町の様相も変化したのでしょうね。
大きな自動車メーカーもありますし……。
じつは、今回、Ｏさんのお便りを取り上げたのは、ほかでも
ありません。
★★★
もちろん、仰せの「乳ガン」の問題は、女性たちにとっては
深刻ですし、そのことについても改めてお話ししたいことは
山ほどあるのですが、今回は、この件については、パスしま
す。
そうそう、先日のトランプ君が来日したとき、彼はハンバー
ガーが大好物だということで、米国産の牛肉をたっぷり使っ
たものを、嬉しそうに食べていたようですね(笑)。
え、それ、「乳ガン」と何か関係があるの？
……と、思われたかたは、どうぞ、「社会の裏側！」第104
巻を紐解（ひもと）いてみて下さいな。
★第104巻→ 『漫画家さくらももこさんの「乳ガン死」で思
うこと。最近、この症状が女性に急増してい
るのはなぜなのだろう！』
https://bit.ly/2GXxuxS
★★★
まあ、もうすでに、読者の皆さんは、その関連についてはし
っかりお分かりだと思いますので、今回は、その件について
はパスしますが、今回は、「名古屋」について、なんです。
じつは、この地域は、もう皆さん、ご存じのように、あの織
田信長、豊臣秀吉、徳川家康という戦国大名を代表する３人
が生まれ、育った場所でもあるんですね。
信長と秀吉は尾張（おわり）ですし、家康は三河（みかわ）
の生まれでした。
いずれも、いまの愛知県です。
こうした人たちが、この地域に生まれたのは、じつは意味が
あるんです。
お分かりですか。
もちろん、当時の中心地・京都に近いという地理的な部分も
あるのですが、じつはもっと言えば……食べもの……なんで
す。
★★★
そう、当時の「草食武士」たちが、なぜ強かったのか。
トランプ君のように、誰も米国産牛肉など食べておりませ
ん(笑)。
これは、戦後、日本を占領したＧＨＱが日本人の強さの理由
を調べたときの驚きとよく似ていますが、やはり、人間は食
べものによって強くなったり、弱くなったりするものなんで
すね。
体は正直です。
それはいまも昔も変わりません。
つまり、この尾張や三河というのは、「赤味噌文化圏」でも
あります。
そして、それが、のちに家康が江戸に幕府を置き、全国から
大名を集め、各地に影響に、その影響を広げたわけですね。
そう、日本人の強さは、この「味噌」にありました。
★★★
いまでも、名古屋の名物料理は、「味噌煮込みうどん」じ
ゃありませんか。
これに使われているのは、もちろん、この「赤味噌」です。
この「赤味噌」は、名古屋の名産ですよね。
まあ、名古屋人なら、皆さん、お分かりだと思います。
だけど、この「赤味噌」は、元はと言えば、家康の生まれた
三河が誕生地なんですね。
あの勇敢な三河武士が生まれたのは、この土地です。
味噌の原料である大豆は、痩（や）せた土地でも平気で育ち
ます。
空気から窒素（ちっそ）を取り込むことができる「根粒菌
（こんりゅうきん）」が共生しているんですね。
そのため、いかに痩せた土であっても、グングン成長します。
これは素晴らしい。
★★★
この味噌は、飛鳥（あすか）時代に中国から伝えられたもの
なんです。
しかし当時の味噌は、大豆と塩と水だけで作られていました。
のちになって、大豆の発酵を早めるためもあり、この中に米
麹（こめこうじ）などが加えられたのですが、この地域では、
赤味噌が一貫して作られたのです。
この赤味噌は、麹などを加えたものより、グンと栄養価が高
いんですね。
まあ、いずれにしても、この味噌は偉大でした。
大豆には、ストレス軽減の効果がある「神経伝達物質セロト
ニン」のもとになるトリプトファンが豊富に含まれています。
しかも、この赤味噌には、脳の機能を高めるレシチンも多い
ですし、免疫機能を強化する効果のある「アルギニン」まで
もたっぷり含まれているんですね。
★★★
そして、いまの日本人があまり食べなくなったお米。
この米と味噌（あるいは味噌汁）の二つこそが、ほとんど完
全食だったんだ、など、誰も言いません。
極端かもしれませんが、このご飯と味噌汁さえ食べていれば、
もう何もいらない(笑)。
事実、ぼくは毎食、このご飯と味噌汁だけは欠かしません
（それにちょっとした素敵なおかずを、ぼくは作っておりま
す。笑）。
しかも、あとでも述べますが、当時の武士たちは誰も白米な
ど食べていないんです。
みんな玄米。
なぜなら、当時は精製する技術もなかったから。
それが逆に、武士たちを強靱（きょうじん）にさせていたと
はね。
玄米大好きの……いまのぼくみたい……(笑)。
★★★
なにしろ、当時の武士たちは、ふだん、この玄米を毎日５合
も食べていたと言います。
とくに戦（いくさ）のときなど、１日１升（１０合）ほども
食べていたと言いますから、もう半端（はんぱ）じゃありま
せん。
ぼくたちの主食である米は、豊富な炭水化物を含む、栄養価
の高い食べものなんですね。
ご飯が好きか嫌いか……なんていう範疇（はんちゅう）じゃ
ないんです。
絶対に「必需食」にすべきものなんですね。
それに味噌汁として食べている味噌の原料は、もちろん大豆。
これには豊富なタンパク質や脂質が含まれています。
何のことはない、ご飯と味噌汁だけで、西洋栄養学の言う３
大栄養素がすべて獲れるじゃありませんか(笑)。
つまり、炭水化物とタンパク質と脂質……。
★★★
こうしたものが非常にバランスよく含まれているのが、ぼく
たち先祖サンたちが眼を細めて食べてきた、日本食なんです
ね。
ただ、米には、アミノ酸の中では唯一リジンだけ不足してい
ます。
でも、ご安心下さい。
味噌には、たっぷりとリジンが含まれているんですね。
しかも、大豆にはアミノ酸のメチオニンというのが不足して
いますが、米には含んでいる。
この二人は、もう「相思相愛（そうしそうあい）」の関係で
す……(笑)。
★★★
先述しましたが、玄米は、消化ができにくい部分があります
が、ちょっと考えてみて下さい。
味噌には、酵母菌や乳酸菌、それに酵素などが含まれていま
すから、この玄米の消化を助けるわけですね。
もう、何も言うことがない。
そう、やはり、相思相愛の関係です。
凄い。
こうしたものを当時の武士たちがふだん口にしていたんです
ね。
だけど、現代の日本人を見ますと……。
トランプ君のように、米国産の牛肉を喜んで食べながら、喜
んで（？）倒れている（まあ、トランプ君は、アメリカ人で
すから別として）。
ぼくたち日本人は、もっともっと、こうした先祖サンたちの
「教え」を大切にしたいと思いませんか。
すみません。
名古屋の話から、戦国武将、大豆、味噌……へと、だんだん
と訳の分からないところへ発展してしまったようですね。
★★★
Ｏさん、せっかく名古屋にお住まいなのですから、このお話、
いつも頭に入れておいて下さい。
今後とも、どうぞ、メルマガをお楽しみ下さい。
お元気でね。
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【２】
あなたやあなたの家族を命懸けで救う、山田博士作
品集！ ぜひどうぞ。
～先日の水曜日にご案内しましたが、まだご覧になって
いないかたのために、再度お載せしました～
本日が、「大幅割引きの最終日」です。
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先日案内したのは、下記の作品です。
↓ ↓ ↓
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★ケータイ（スマホ）の電磁波を避け、安全に使う「７つ」の方法！
（山田博士作品集。即実践・第１３話）
どうしても使うなら、これだけは頭に入れておきなさい！ 世
界最大規模の脳腫瘍調査「インターフォン」の内容。しかも、
あの東京スカイツリーは、じつは不要だった。周辺への電磁波
の凄い影響とは
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山田博士です。
いつも身につけていらっしゃるその「ケータイ（スマホ）の正体」を、
私、あまり「知りたくないの」……と、おっしゃるかたも……(笑)。
まあ、その気持ちは、ぼくもよく分かります。
でも、下記をちょっとだけでもいいですので、ご覧になってから、
次の行動を起こしましょうよ。
別にケータイ（スマホ））を止めなさい……とは言いません。
でも、ひょっとすれば、その「使い方」が変化するかもしれませんぞ。
ほら、どんなことも、「彼を知り己（おのれ）を知れば百戦殆（あ
や）うからず」……なんて言うじゃありませんか。
え？
なに、それって？
本当なら、ここでキャウンの声が続くのですが……。
ま、次、行きましょう！
★★★
電車の中でも、カフェの中でも、レストランでも、道路上でも、自
転車やクルマで運転中でも、いやいやベビーカーを押しながらでも
……いまや、ケータイ（スマホ））が中心になっています。
目の前で笑っている生身（なまみ）の人間の心など、まったく関知
せず……という感じなんですね。
でも、そういう大切な人が永久に目の前から消えたとき。
人は初めて、目の前にいた生身の人間の大切さに気づきます。
どれだけ、その小さなケータイ（スマホ）が、あなたの貴重な、そ
して限られた人生という時間を蝕（むしば）んでいたのか。
ところで、今回は、そのケータイ（スマホ）のお話しです。
まままま、下記の「専用頁」をどうぞ……。
即実践・第１３話の「専用頁」→ https://goo.gl/2gCzGe
◆上記の作品をご希望のかたへ：
ご希望のかたは、できれば、専用頁の中のＡＳＰでお求め下さい。
もし、当事務局から直接欲しいということであれば、当事務局まで、
ご連絡下さい。その場合、メッセージ欄に「○日○号を見ました。
○○を直接希望します」と記入して下されば、送金情報などをお
送りします。事務局→ http://goo.gl/t12Yx
またＶＩＰ会員のかたは価格が異なっていますので、お手数ですが、
当事務局までその旨を記入してご連絡下さい。
この作品が、あなたと、あなたのご家族をよりハッピーにさせるこ
とになれば幸いです。
お元気で。
★★★
★★★
★★★
★山田の作品群については、下記の「専用ブログ」をご覧下
さい。
その右側に、すべて並んでおります。
メルマガ読者に対しては、時々、割引価格での提供や、無
料号外などを配信いたします。どうぞお楽しみに！
「メルマガ専用ブログ」
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★本誌「完全版」をご希望のかたへ。
世にも面白くてためになる、完全版メルマガ「暮しの赤信号」。
３大特典は、下記のとおりです。
１．毎回、メルマガ「暮しの赤信号」の１００％が読めます。
とくに大切な後半部分を、ぜひご覧下さい！
２．山田の作品が、「公開価格よりかなりの割安」で、何度
でも手に入ります。これは貴重です！
３．アマゾンで、電子本「社会の裏側！」を発行するたび、
それを一足早くＰＤＦ版にして「プレゼント」します。
何度でも！
半年ごとの一斉課金です。ただ、途中入会の場合は、月割り
価格で請求します。１か月分は５４０円。入会当月は、月末
まで無料。
「完全版」申し込みフォーム→ https://goo.gl/c6S6EQ
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発行／山田博士いのち研究所
105-0001東京都港区虎ノ門２－２－５共同通信会館Ｂ１Ｆ
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