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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
２０１９年０７月１９日（金）号
No.3483
毎朝、早朝５時、全世界に向けて、３配信スタンドから合計
約7000部を発行（日曜は休刊です）。創刊日は2004/10/5。
【注】まぐまぐ！から受信されると、上記に[PR]と記載した
広告が掲載されますが、当方とは無関係です。ご留意下さい。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島社
新書）などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理学会
員でもある山田博士（ひろし）が配信。食べものだけでなく、
人としての生きかたを考えます。なんともユーモラスな文体
が人気のようで……。
〜本日は「完全版」と「短縮版」の内容は同じです〜
お役立て下さい。
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせ
たい。
空をのんびりと旅する雲たちを眺めながら、ぼくはいつも
その方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
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んか。あなたの小さな行動が、人類を大きく救います。
いま足元にある大地は、世界中につながっております。
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▼本日の目次▼
【１】人生には少しのお金と歌と夢、それにでっかい健康
があれば、それでいい！……連載：８４８回：
料理とは「大人の遊び」。鼻歌気分で包丁を握れ
ばいいんです。そして、いつも述べていますが、
外食のあのメニュの真似をしてはダメ。あんなも
の。あれは、外食企業が儲かるためのメニュなん
ですね。どこの誰が、一見（いちげん）さんの客
の健康を考えています？
【２】本日ご案内する山田の「電子書籍」は、これっ！：
■「社会の裏側！」第２６巻
『砂糖は「炭酸飲料１缶でアウト」というＷＨＯ指針
の理由とは！』
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【１】
人生には少しのお金と歌と夢、
それにでっかい健康があれば、それでいい！
連載：８４８回
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
この欄は、毎週「金曜」に連載。
前回の続きですので、前回もぜひご覧下さい。
★タイトル：
料理とは「大人の遊び」。鼻歌気分で包丁を握ればいいんで
す。そして、いつも述べていますが、外食のあのメニュの真
似をしてはダメ。あんなもの。あれは、外食企業が儲かるた
めのメニュなんですね。どこの誰が、一見（いちげん）さん
の客の健康を考えています？
ぼくが時々利用するカフェ。
大きな窓の下に、本当に小さな小川が流れています。
まあ、小川と言っても、「ドブ川」みたいなものかなあ(笑)。
でも、昔、若いころ、東京の神田川のそばで下宿していたこ
とがあるのですが、そのころを、すぐに思い出します。
その四畳半の狭い部屋の窓辺に座り、愛用のアコギ（アコー
スティックギター）をボロンボロンと爪弾（つまび）いたり
していました。
そして、周囲の迷惑なことなど何も考えず、ヘタな歌を歌っ
て自分に酔いしれていたことがあったのです。
でも、思い出せば、あのころが妙に、懐（なつ）かしい。
できることなら、もう一度、あの時代に時間を巻き戻して、
周囲に迷惑を撒（ま）き散らしたい(ダメ？ 笑)。
★★★
でも、そのような「迷惑」なら、そのときだけ、ぼくのヘタ
な歌を聴かなくするために耳を全力で押さえるとかすれば、
まあ一時的なもので済みますよね。
将来にわたることはない。
でも、あなたが、ふだんもっともっと社会に迷惑をかけてい
ることがあったとするとどうしますか。
たとえば、あなたが外食や中食をふだん求めていれば、それ
自体が、子孫たちに悔いを残すことになります。
前回の、この欄のタイトルは、下記のようでした。
覚えていらっしゃいますか。
『野菜や豆類のニセモノはこれだ！ 外食や惣菜などの冷凍
野菜の７割は中国産になっていた。かといって「有機ＪＡＳ
マーク」も信頼できない……。野菜類の「ニセモノ」の見分
け方を把握しよう！』
★★★
これ、耳が痛くありませんか。
そして、そのとき、必ず言い訳が飛び出します(笑)。
これだけも毎日忙しいのに、山田サン、自分で料理をするな
ど、とんでもないわよ。
見て下さい、ここでピイピイと上を向いて泣いているわが子。
そして、あそこでも、腹が減ったあなんてピイピイ叫んでい
るわがダンナ。
毎日の家計が不足するようなこんな時代に、共働きだけでも
大変なのに、いつ、包丁を握れって言うの。
それに、いまは親の介護も少しずつ始まっているため、育児
と介護とダンナの世話。
こんなトリプル（三つ）の世話が、私にのしかかってきてい
るのよ、分かる？
もう自作料理なんて、とんでもない。
★★★
まあ、そのような言葉が口から出ようとするのは、分かりま
す(笑)。
ほかならぬ、ぼくが歩いてきた道ですし、いまも歩（あゆ）
んでいる道中ですから。
でも、自慢じゃありませんが、過去、「自分たちの食事は●
●たちで」作ってきました（●●は、下記の設問をご覧下さ
い）。
外食や中食なんていうのは、本当に特別の日だけ。
多くのかたは、これが逆転しているわけですね。
特別の日だけ自作料理を……(笑)。
料理なんて、じつは簡単なんです。
朝、ちょこっと時間を作るだけ。
それを保存しておき、いつもそれらと、その日に作った簡単
なものをいっしょに出せば、食卓は、いつも豪華です。
★★★
ぼくのベストセラー作品「月１万～」には、そうしたメニュ
が楽しく載っています。
そして、そのような手順を、一度自分のものにしてほしい。
料理とは、「大人の遊び」。
鼻歌気分で、包丁を握ればいいんです。
そして、いつも述べていますが、外食のあのメニュの真似を
してはダメ。
あんなもの。
あれは、外食企業が儲かるためのメニュなんですね。
どこの誰が、一見（いちげん）さんの客の健康を考えていま
す？
しかも、客たちの体はその日その日によって、みな調子は違
っているわけですね。
そんな客に対して、どこの外食店が、あなたの明日の健康を
考えて、料理を出してくれますか。
毎日彼らの考えていることは、どうすれば「１円でも」コス
トを下げることができるか。
それだけです。
★★★
そのためには、食材をいかに安く仕入れるか。
それこそが、外食企業の最大の視点なんですね。
だから、先述したように、……「外食や惣菜などの冷凍野菜
の７割は中国産になっていた」……となるわけです。
お分かりですか。
だって、それらは安いから。
安全性や健康性の視点など、どこにもありません。
ましてや、相手は「反日の国」です。
そこの国民や企業で作られた食べものがどういうものなのか。
ちょっと考えれば、すぐに分かるはず……ですよね(笑)。
ささささ、それでは今回も、どうぞ、ごゆっくりと……。
★★★
↓本文。前回より続く（下記は、ぼくの著書の一部分です）。
〜さらに、加筆しています〜
●ニセモノ野菜とは、「輸入野菜」のこと
ぼくが「ニセモノ野菜」と呼ぶときに真っ先に脳裏（のうり）
に浮かぶのは、輸入野菜のことです。
序章でも述べましたように、ぼくたちがこの国、この大地で
生き抜くには、大きな原則があります。
それは自分たちが生まれ育った場所で穫（と）れた作物を食
べる、ということ。
このボタンの掛け違いが最初にあれば、あとは何をしてもす
べて台無しとなるわけですね。
ところが、とくに外食などをいつも利用されているかたは、
こんなこと、トンと気にされていない。
ただただ美味（おい）しそうな見栄えと価格などだけで、メ
ニュを眺めています。
★★★
そして、カロリーがどうの、タンパク質がどうの、あまり甘
くないからどうの、ダイエットがどうの……なんて騒いでい
らっしゃる(笑)。
でも、じつはそんなものどころではない大きな問題点が陰に
あるわけです。
あなたの座っているその席の傍（そば）にある窓を、一度、
大きく開けてみて下さい。
序章でも述べましたが、いまあなたの目の前にあるその料理
は、はたして、その場所で育ったものでしょうか。
いかがですか。
あるいは……。
（次回のこの欄に続く）
▼設問です▼
設問→ 上記の文章を読み、下記の●●にあてはまるものを、
選択語句から選んでみよ。ただし２文字とは限らな
い。
「でも、自慢じゃありませんが、過去、『自分たちの食事
は●●たちで』作ってきました」
【選択語句→ 親、他人、自分】
■答え■
下記のとおりです。でも、先に答えを見てはいけません。
本文を再度ご覧になり、十分想像してから答えをご覧下さ
い。きっとその繰り返しが、あなたの明日を輝かせること
になると思っています。
答え→ 自分
【上記の文章は、ぼくの著書『その食品はホンモノですか？』
（三才ブックス）を元にして、毎回、そのときどきに新しい
事実を述べて行きます。すでにこの本をお持ちのかたも、
どうぞお楽しみに！】
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【２】
★本日ご案内する、山田の「電子書籍」は、これっ！★
〜電子書籍はアマゾンからお求め下さい。ただ、ＰＤＦ版を
希望されるかたは、下記の案内サイトに、その方法が記載
されています。金額は同じにしていますので、どうぞ〜
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★「社会の裏側！」第２６巻★
『砂糖は「炭酸飲料１缶でアウト」というＷＨＯ
指針の理由とは！』
～ダイエット希望者のため、「脂肪の替わりに砂糖を使う」
企業が増えている～
第２６巻の「案内頁」→ https://bit.ly/2VHgl1r
山田博士・著
★本書の概要
いまは、ご存じのように、周囲の食料品の甘味には、人工甘味料の
使用がずいぶんと増えました。
でも、この砂糖もまだまだ隠れた場所で使われております。
その甘さを求める人が多いためでしょう。
そのためもあり、世界中での糖尿病患者の急増ぶりに、さすがのＷ
ＨＯ（世界保健機関）も業（ごう）を煮やしました。
そして、砂糖の上限目標をさらに厳しくする新指針を発表していま
す（２０１４年３月５日）。
簡単に言えば、ＷＨＯによりますと、「砂糖の摂取量を、１日２５
ｇまでにしないと大変なことになる……」というものでした。
しかし、この数値は、周囲の食品を調べてみますと、たとえば、
２５０ｃｃの缶飲料である「キャロットジュース」１本ということ
になります(笑)。
しかもこれは、あくまでこの飲料１本だけの量ですから、ふだん外
食や中食（なかしょく）などで食事をしているかたは、その料理の
中に知らない間にそれらの砂糖が多量に含まれていますから、即、
いま述べたＷＨＯの数値を超えてしまうわけですね。
う～むむむむ、凄いなあ。
じつは、砂糖を体に入れることにより、エネルギーが多く体内に取
り込まれることになってしまうんですね。
その分、ほかの食べものからの栄養が体内に入って来ませんから、
結局は、深刻な栄養不足ということにもなり、さまざまな病気を引
き起こすということにつながるわけですね。
たかが砂糖……なんて侮（あなど）ってはいけません。
皆さんがこれからの人生を生きて行く上で、さまざまなウイルスな
どと闘いながら暮らすことになりますが、自分の体がそうした免疫
力も無くなっていたらどうして闘いますか。
この糖尿病で亡くなっているかたも世界中で増えております。
そのあたりも本書では述べておきましたので、今後の食生活を考え
る上で一つの足がかりになさって下さればと思います。
いままでに発刊したほかの「社会の裏側！」シリーズも、どうぞお
楽しみ下さい。
楽しい文体が人気のようですよ。お楽しみに！
（詳しい概略や目次などは、「案内頁」をどうぞ。「ＰＤＦ版」
でも提供できますが、なるべく電子本をお願いします。ただ
複数巻をご希望のかたは、「ＰＤＦ版」だと割引きをします）
第２６巻の「案内頁」→ https://bit.ly/2VHgl1r
★★★
★★★
★★★
（山田の作品群については、下記の「専用ブログ」をご覧下
さい。右側に並んでおります。
メルマガ読者に対しては、時々、割引価格での提供や、無
料号外などを配信いたします。どうぞお楽しみに！）
「メルマガ専用ブログ」
→ https://inochimamorutameni.hateblo.jp/
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３大特典は、下記のとおりです。
１．毎回、メルマガ「暮しの赤信号」の１００％が読めます。
とくに大切な後半部分を、ぜひご覧下さい！
２．山田の作品が、「公開価格よりかなりの割安」で、何度
でも手に入ります。これは貴重です！
３．アマゾンで、電子本「社会の裏側！」を発行するたび、
それを一足早くＰＤＦ版にして「プレゼント」します。
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価格で請求します。１か月分は５４０円。入会当月は、月末
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ます。皆さんには関係がないと思いますが、山田が今後も皆
さんのために活動したいため、ぜひその点、よろしくお願い
します。本日も、お読み下さり、ありがとうございました。
