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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
２０２０年０１月２５日（土）号
No.3629
毎朝、早朝５時、全世界に向けて、３配信スタンドから合計
約7000部を発行（日曜は休刊です）。創刊日は2004/10/5。
【注】まぐまぐ！から受信されると、上記に[PR]と記載した
広告が掲載されますが、当方とは無関係です。ご留意下さい。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島社
新書）などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理学会
員でもある山田博士（ひろし）が配信。食べものだけでなく、
人としての生きかたを考えます。なんともユーモラスな文体
が人気のようで……。
〜本日は「完全版」と「短縮版」の内容は同じです〜
お役立て下さい。
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせ
たい。
空にのんびりと流れる雲を眺めながら、ぼくはいつも
その方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
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（最近の内容に即した写真が載っています！）
▼目次▼
【１】読者への「おとぼけ返信！」
（毎週、この欄は「土曜日」に掲載しています。読者から
の声をダシにして、山田の思いを自由奔放にお話ししてい
ます(笑)。毎回、どうぞお楽しみに！：
■Ｎｏ．１６４２
山田先生の本を読んで、日々の食生活が大きく変わ
りました……
（Ｍ．Ｉさん、東京都目黒区、女性、４８歳、看護師）
【２】あなたやあなたの家族を命懸けで救う、山田博士作
品集！ぜひどうぞ（先日の水曜日にご案内しました
が、まだご覧になっていないかたのために、再度お
載せします）：
■予防接種、この種類だけは接種してはいけない！
（即実践・第２５話）
～子どもだけじゃなく、６５歳以上に公費助成さ
れた「肺炎球菌ワクチン」。その添付文書にあ
る凄まじい副作用の内容をご存じか～
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【１】
▼読者への「おとぼけ返信」▼
毎週、この欄は「土曜日」に掲載しています。読者から
の声をダシにして、山田の思いを自由奔放にお話しして
います(笑)。毎回、どうぞお楽しみに！
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注：個人のお名前はイニシャルにし、個人情報などは割
愛しました。
誤字脱字の訂正や、分かりにくい文章はいくつか
に分けたり、短縮したりしていますが、送り仮名や
漢字、文体などは基本的にそのままですので、全体
での統一はわざとしておりません。
そのため、読者の体温をそのままお楽しみ下さい。
年齢やご職業などは連絡を受けた当時のものです。
【イニシャルは、姓と名の……順です】
（例）美空ひばり→Ｍ．Ｈ
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６４２
山田先生の本を読んで、日々の食生活が大きく変わり
ました……
……………………………………………………………………
（Ｍ．Ｉさん、東京都目黒区、女性、４８歳、看護師）
山田先生の本を読んで、日々の食生活が大きく変わりました。
子供には肉が少なくなり、不評ですが。
子供がアレルギーで生まれたのが不思議でした。
看護師をしていますが、それについて説明されている本がな
くて辛（つら）かったです。
先生の本を読んで、こんなに戦っている方がいると知り、私
も人ごとではなく、できることをしようと思いました。
■山田からのお返事■
Ｍさん、こんにちは。
山田博士です。
いやあ、なんとも嬉しいお便り、ありがとうございました。
喜んでおります。
そうですか、子どもさんには……「不評」ですか(笑)。
なんとなく、子どもさんの顔が浮かびそうですが、いままで
の食生活を突然変更されたりした場合だと、やはり、そうな
るのかもしれませんね。
分かります。
ただ、あとになって、きっといまのＭさんに感謝されますよ。
これは間違いありません。
じつは、これはぼくの家での例ですが、息子がまだ小さかっ
たころの話です。
当時は、まだ健康についての考えが自分自身確立していなく
て、どんなことも、一つずつ確かめながら、毎日、歩いてい
た状態でした。
世間も、みんなまだまだ、手探り状態だったのです。
昔の人の意見なども参考にし、新しい情報も取り入れたりし
て、ウロウロと彷徨（さまよ）っていた時代でした。
★★★
いまから思えば、こうすれば良かった、ああすれば良かった
……なんて言えますが、その真（ま）っ直中（ただなか）に
いると、そうもいきません。
もちろんいまでも、完全に確立したとは言えませんが、でも、
いくつかの失敗に学んだのは、確かです。
失敗をすればするほど、成功には近くなりますからね。
当時、育児について、一つだけ、決めたことがありました。
それは、とにかく、白砂糖を止める。
そして、台所には、白砂糖は置かない。
もちろん、外食などをしなくてはならないときなど、完全に
そうすることもできませんが、でも、自宅での食事について
は、そのように決めたのです。
★★★
あとから振り返ると、ただそれをするだけで、食事情が大き
く変わりましたね。
だって、そのほかの問題も、自然と、それになびいてきます
から。
なにしろ、台所に白砂糖などの糖類が置いてないわけですか
ら、いつも、料理の仕方によって、いかにして食材からホン
モノの甘味を引き出すかが問題になります。
そうですよね。
誰だって、少しでも美味しいものが食べたい。
そうなると、市販の野菜などを購入していれば、とてもそれ
ができません。
だって、市販の野菜と、本当の農家からいただく野菜とは、
まるで味が変わっていますからね。
同じニンジンでも、まるで異なっています。
ぼくなど、ニンジンをまな板の上に置いて、包丁で切るだけ
で、その香りから、その違いがすぐに分かります。
すると調味料も吟味しますし、なにより、料理が楽しくなり
ます。
★★★
これはいまでもそうなんですが、前の夜に、明日はどういう
ものを作るかなあ……と言いながら、なにやらメモしたもの
をテーブルに置いておくようにしています。
もちろんそれは、いまある食材を見て判断するわけですね。
「お、今日は、太くて旨そうなダイコンが手に入った。
ふふふ、それじゃ、明日は定番のふろふき大根にするか。
味の浸みたダイコンに、甘味噌を付けて、ハフハフしながら
食べるかなあ」
……なんて、書いておきます(笑)。
まあ、実際には、ほかのメニュに突然変わってしまうことも
ママあるのですが、そういうことをメモしているときって、
本当に楽しいものなんですよ。
だから、そのような楽しみを知らない人は、なんともかわい
そう……(笑)。
このような楽しい体験は、子どもでも大人でも、女性でも男
性でも、いつでも、誰でもできます。
★★★
まあ、ほかにもいろいろあったのですが、いまになって思い
出すと、白砂糖無しで、どのようなメニュが作れるか。
そのように考えていたのが、一番の基盤だったように思いま
すね（だいぶ以前のことですので、だいぶ、忘れてしまいま
したけど）。
そして、ぼくの場合は、自分が好きだったこともあり、主食
は玄米にすると、最初から決めていたんです。
だって、白米は美味しくないですモン……(笑)。
ただ、玄米の炊き方や、それをどうすればいいのかの工夫は、
かなりしましたね。
そしていま、その方法がやっと確立したという塩梅（あんば
い）です。
まあ、そんな大げさなものではないのですが、よく言われる
ように、ただ単に玄米だけにしても、ぼく自身は、あまり美
味しくないような気がしているんですね。
まあ、人によってですから、それが美味しいと言うかたがい
てもいい。
★★★
ただ、ぼくはその代わり、いつも述べていますが、いつのこ
ろからかは忘れましたけれど、「豆ご飯」を中心に据（す）
えているんですね。
そう、豆ご飯……。
玄米を炊くときに、いっしょに大豆や小豆（あずき）、それ
に黒豆、金時豆など、そのときの気分で、いろいろな豆類を
混ぜます。
そうしますと、玄米に少し色がついて、食欲をそそられるわ
けですね。
小豆など入れますと、まるでお赤飯です。
しかも、ご飯だけより、あるいは豆だけより、ずっとアミノ
酸の構成が良くて、体の素になるわけなんです。
これは、先人たちの大いなる知恵でしょうね。
しかも、この豆類は、多くのかたにとっては、昔の人の食べ
ものじゃないのとか、下処理が面倒だから……などと思って、
料理としてはなかなか考えていらっしゃらない。
★★★
でも、トンデモナイ(笑)。
この豆類には、ぼくたち現代人に不足しがちな栄養がたっぷ
り詰まっているんです。
面倒だから……と言って避けるのは、本当にもったいないも
のなんですね。
自分の人生を捨てるみたいで……(笑)。
そこで、怠け者のぼくが考えたこと。
わざわざ豆の料理など作らなくても、毎日食べるご飯の中に、
あらかじめ豆類を仕込んでおく。
そうすれば、否（いや）が応でも、必ず、家族が豆類を食べ
ることになりますよね。
この豆類には、人間の体を作ったり、動かしたりする栄養素
がたっぷり含まれているんです。
とくに、タンパク質や、ビタミン類、ミネラル、食物繊維な
どが本当に豊富なんですね。
驚くほどです。
いまは、肉料理やスナック菓子など、動物性タンパク質や脂
質（ししつ）がかなり多くなっていますので、同時に、カル
シウムや鉄分、食物繊維などの不足が大いに心配されていま
す。
そのため、こうした豆類をいつも食べるようにすれば、きっ
と「薬知らずの体」になっているのじゃありませんか。
★★★
家族全員がそうなれば、家計も助かります。
また、家族全員が笑顔になれます。
ぜひＭさんのお家でも、試してみて下さい。
それこそ、あとになって、家族全員から感謝されることにな
りますよ。
今後とも、どうぞ、メルマガをお楽しみ下さい。
お元気でね。
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【２】
あなたやあなたの家族を命懸けで救う、山田博士作
品集！ ぜひどうぞ。
～先日の水曜日にご案内しましたが、まだご覧になって
いないかたのために、再度お載せしました～
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先日の「水曜日」に案内したのは、下記の作品です。
↓ ↓ ↓
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★予防接種、この種類だけは接種してはいけない！★
～子どもだけじゃなく、６５歳以上に公費助成された「肺炎
球菌ワクチン」。その添付文書にある凄まじい副作用の内容
をご存じか～
（「いのち運転“即実践”マニュアル」第２５話）
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第２５話、公開頁→ https://bit.ly/2AspaRc
～目次～
★はしがき
★（第１章）
はたして、６５歳以上の「肺炎球菌ワクチン」は、本当に必
要なのでしょうか。役所から、その案内が全員に届いている
と思います。初めてこんなものを見て、驚いていらっしゃる
かたもいるのでは……
★（第２章）
「肺炎球菌ワクチン」の副作用は、いやあ、凄いものですね。
添付文書によりますと、３０％～５０％は発熱するとなって
います。２人や３人に１人とは……こうなれば、もはや発熱
させるためにこのワクチンを接種するようなもの。なぜこん
なものを、日本の政府は認めるのか……
★（第３章）
日本では、このところ、どんどん予防接種の種類が増えてい
ますが、なぜだと思います？公的医療保険が整備されていな
いアメリカの真似をしているからなんですね。副作用を考え
れば、これの予防接種以外は、接種するのをお止め下さい。
その名前とは……
★（第４章）
つまり、インフルエンザ・ワクチンを受けないほうが健康的
だったという驚くべき研究報告もあります。この研究では、
子どもに定期的にワクチンを受けさせると、インフルエンザ
と闘う免疫システムの重要な部分が悪化していることが判明
した、と言うわけですね……
★（第５章）
それに、子どもは、ある程度、病気にさせたぐらいがいい…
…という考えも持つようにされるといいでしょうね。周囲を、
何でもかでも「抗菌グッズ」などで固めるより、自然の中で
大いに駆けめぐり、少しぐらいの細菌やウイルスなどに触れ
ているぐらいのほうが、かえって大きな病気を防ぐことにも
つながりますぞ……
★お申し込みは★
～ご希望のかたは、下記からどうぞ！～
「いのち運転“即実践”マニュアル」第２５話
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「短縮版」読者価格→ ２４２５円
「完全版」読者価格→ １９２５円
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（専用ブログでの公開価格は、２９２５円となっています）
第２５話、公開頁→ https://bit.ly/2AspaRc
割引提供期間
↓ ↓ ↓
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１／２２（水）～１／２５（土）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（本日までです。期間外は、「公開頁」からお願いします）
★第２５話のお申し込みは、事務局までご連絡下さい。
事務局→ https://bit.ly/2DjSStg
（メッセージ欄に、「１／２２号を見ました。第２５話を希望
します」と、ご記入下さい。送金情報などをお送りします）
割引期間以外は、「公開頁」からお求め下さい。
この作品が、あなたと、あなたのご家族をよりハッピーにさ
せることになれば幸いです。
お元気で。
★★★
★★★
★★★
★山田の作品群については、下記の「専用ブログ」をご覧下
さい。右側に並んでおります。
メルマガ読者に対しては、時々、割引価格での提供や、無
料号外などを配信いたします。どうぞお楽しみに！
「メルマガ専用ブログ」
→ https://inochimamorutameni.hateblo.jp/
★本誌「完全版」をご希望のかたへ。
世にも面白くてためになる、完全版メルマガ「暮しの赤信号」。
３大特典は、下記のとおりです。
１．毎回、メルマガ「暮しの赤信号」の１００％が読めます。
とくに大切な後半部分を、ぜひご覧下さい！
２．山田の作品が、「公開価格よりかなりの割安」で、何度
でも手に入ります。これは貴重です！
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