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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
２０２０年０６月２６日（金）号
No.3760
毎朝、早朝５時、全世界に向けて２配信スタンドから合計
約5200部を発行（日曜は休刊です）。創刊日は2004/10/5。
【注】まぐまぐ！から受信されると、上部に[PR]と記載した
広告が掲載されますが、当方とは無関係です。ご留意下さい。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島社
新書）などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理学会
員でもある山田博士（ひろし）が配信。食べものだけでなく、
人としての生きかたを考えます。なんともユーモラスな文体
が人気のようで……。
〜本日は、「完全版」と「短縮版」の内容は同じです～
お役立て下さい。
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせ
たい。
空をのんびりと旅する雲たちを眺めながら、ぼくはいつも
その方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
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（内容に即した写真を載せています。どうぞご覧下さい）
▼本日の目次▼
【１】人生には少しのお金と歌と夢、それにでっかい健康
があれば、それでいい！……連載：８９３回：
【２】本日ご案内する山田の「電子書籍」は、これっ！：
■「社会の裏側！」第７１巻
『マーガリンが、あなたの体を溶かしている！』
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【１】
人生には少しのお金と歌と夢、
それにでっかい健康があれば、それでいい！
連載：８９３回
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この欄は、毎週「金曜」に連載。
前回の続きですので、前回もぜひご覧下さい。
昨日のメルマガの冒頭で、お伝えしましたよね。
え？
なんだったっけって？
またまた、あなたも、ぼくと同様、もの忘れがだんだん酷（ひ
ど）くなってきましたなあ。
ぼくなど、自慢じゃないですが、今朝（けさ）食べたメニュ
なんて、もうとっくに忘れておりまする。
いや、それどころか、今朝、本当に食事、したっけかなあ…
…、いやまだだったかも、なんていう世界ですから、もっと
酷（ひど）い。
まあそれはともかく、ほら、昨日の冒頭で、「YouTube放送・
７」を公開したことについてお伝えしたじゃありませんか。
きっと、もう、お聴きになったはず……ですよね？(笑)
★★★
その「YouTube放送・７」……でも述べましたが、ぼくのそ
の当日の食事について、少し述べています。
その「YouTube放送・７」の本題は、自販機の飲料水につい
てなんですが、毎回、ぼくの食事の内容のほうが面白い……
という声も多くありまして……(笑)。
まあ、もし良かったら、再度お聴き下さい。
その冒頭です。
YouTube放送・７→ https://youtu.be/d8kgcsocoog
そこでも、一番大切なのは「お米」だと言っております。
だって、米が無ければ、いまのぼくは存在していませんし、
皆さんと、こうしてお会いできているかも分かりません。
きっと皆さんも、いまごろ、「どこかの国の人」だったかも
しれません。
まあ、別に「どこかの国の人」であってもいいのですが、
でもぼくはやはり、あなたが日本人であって、ぼくと同じ
情緒をいっしょに共感できることが嬉しい。
★★★
枯れ枝に 烏（からす）のとまりけり 秋の暮（くれ）
行く春や 鳥啼（な）き魚（うお）の 目は泪（なみだ）
閑（しずか）さや 岩にしみ入（いる） 蝉（せみ）の声
山路（やまじ）来て 何やらゆかし すみれ草
暑き日を 海に入れたり 最上川（もがみがわ）
……こうした芭蕉（ばしょう）サンの思いは、やはり日本人
の持っている心情でないと、なかなか理解ができないのじゃ
ないのかなと、ぼくは思うんですね。
外国人なら、「枯れ枝にカラスが止まっている？ 何それ」
……でおしまいじゃないでしょうか(笑)。
だって、彼らにとっては、枯れ枝も無価値、カラスも無価
値、秋の暮れも無価値……なのでしょう（もちろん人によ
っては違うでしょうけれどね。日本人と比べての話です）。
でも、日本人なら、そうじゃない。
★★★
その枯れ枝にカラス君が止まっており、先ほどから目をギ
ョロギョロさせて周囲を見渡している。
そして彼のバックには、まあ、なんと美しい。
ピンク色に染まり始めてきた秋の夕焼けがあるわけですね。
まさに、一幅（いっぷく）の絵……じゃありませんか。
どんな人だって、思わず、そこに立ち止まってしまいます。
あなただって、そうでしょう？
え？
それより、夕焼けを見ていたら、焼きイモが食べたくなっ
た？
ととととととと……（またまた、ニワトリの声じゃありませ
ん）。
★★★
まあ、いずれにしても、そうした日本人の情緒を育ててきた
のは、毎日食べる食べものが大きな原因なんですね。
それは間違いありません。
水をたくさん含んだご飯。
水をはじき飛ばしたパン。
まったく逆なんですね。
そして、水分を多く含んだものを、ふだん食べていることは、
ぼくたちの情緒にも大きな影響を与えます。
そのような大切なお米について、ぜひ、今回見直してほしい。
そう思っています。
さささ、どうぞ、下記をご覧下さい。
★★★
↓本文。前回より続く（下記は、ぼくの著書の一部分です）。
〜さらに、加筆しています〜
これらこそが、いまの日本人の基（もと）となっているので
す。
その中でも米は一番大切なものであり、籾（もみ）を取り除
くのも、田植えなどもすべて神主（かんぬし）がしています。
これだけ大昔から、日本人は、この米の大切さを身に染みて
知っていたということでしょう。
ほかの国と比べて、これは驚くべきことです。
過去、一度も途絶えたことのないこうした祭りが存在するこ
とに、ぼくは「日本人の底力（そこじから）」を思ってしま
います。
★★★
そして毎年秋に収穫する新米はすぐには食べず、３年ほど備
蓄（びちく）するわけですね。
この知恵！
そう、古米（こまい）から順番に食べていたわけです。
だから深刻な飢饉（ききん）が日本にはほとんど起こり得な
かったわけですね。
世界史を眺めて、諸外国と比べてみれば、このような先祖の
知恵には感服するしかありません。
これらすべては、主食を米にしたから可能でした。
しかし、いま、悲しいことに、「稲作農家が激減している」
わけです。
★★★
このような稲作農家を毎年７万戸も潰（つぶ）しておきなが
ら、毎年、外国から輸入義務があるとして、ミニマム・アク
セス米を７７万トンも輸入しております。
もし先祖たちがこの世に現れたら、この事態を何と言って嘆
くことでしょうか……（省略）。
（次回のこの欄に続く）
【上記の文章は、ぼくの著書『その食品はホンモノですか？』
（三才ブックス）を元にして、毎回、そのときどきに新しい
事実を述べて行きます。すでにこの本をお持ちのかたも、
どうぞお楽しみに！】
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【２】
★本日ご案内する、山田の「電子書籍」は、これっ！★
〜電子書籍はアマゾンからお求め下さい。ただ、ＰＤＦ版を
希望されるかたは、下記の案内サイトに、その方法が記載
されています。金額は同じにしていますので、どうぞ〜
各巻→ ５８５円〜６９５円
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★「社会の裏側！」第７１巻★
『マーガリンが、あなたの体を溶かしている！』
～アメリカのＦＤＡが、毎年数千件の心臓病発作を防ぐ
として、トランス脂肪酸を全面的に禁止しました。はて、
日本では？～
第７１巻の「案内頁」→ https://bit.ly/3hWEEki
山田博士・著
★本書の概要
こんなことを、最初に聞かれたかたは、もう飛び上がって引っ繰り
返られることでしょうね(笑)。
だって、皆さんが頻繁に口にされるマーガリン、そして、お菓子を
作るときに使われるショートニング。
これらに含まれている「トランス脂肪酸」というものに、もの凄い
リスクがあることが、最近分かったからです。
アメリカのＦＤＡ（食品医薬品局）が、２０１５年６月１７日に発
表した「通達」は、全世界に衝撃を巻き起こしました。
なぜなら、マーガリンなどの加工油脂に含まれ、心筋梗塞（しんき
んこうそく）などの発症リスクを高めるとされるトランス脂肪酸の
食品への添加を、原則禁止したからです。
全面的に、原則禁止です。
★★★
でも日本では、現在、これらについて、表示の義務や含有量に関す
る基準値はまったくありません。
なぜなのか。
このトランス脂肪酸（正しくは、「トランス型脂肪酸」と言いますが）
とは、脂肪酸の一種なんですね。
そう、簡単に言えば、脂肪を構成するもの。
加工した油脂やそれを使った加工食品に、多く使われております。
だから、ぼくたちの周囲に溢れているコンビニやスーパーで売られ
ている加工食品や外食のメニュなどは、みなこのトランス脂肪酸を
使っているということになります。
それだけ多く使われているため、厄介（やっかい）なシロモノとな
るわけですね。
★★★
なのに、なぜマーガリンは固形になっているわけですか。
その答えは、もうお分かりですよね。
そう、水素を添加して、強引に……分子を変化させ、飽和脂肪酸の
ような姿に変化させてしまったからなんですね。
ところが、このトランス脂肪酸は、自然界にはほとんど存在してい
ません。
だから、こうしたトランス脂肪酸を、ふだんぼくたちが食べものか
ら摂取すると、さまざまな不具合が、細胞のレベルで起こってくる
わけなんです。
★★★
さて、それではこの「トランス脂肪酸対策」として、いったいどう
すればいいのか。
それらの対策についても、本書では述べております。
たとえば植物油にはいろいろな種類がありますが、紅花油、ひまわ
り油、大豆油、コーン油、ゴマ油、米ぬか油、小麦胚芽油、月見草
油……、これはみな、ダメ(笑)。
しいて挙げれば……（省略）。
まままま、どうぞ、ご覧下さい。
（詳しい概略や目次などは、「案内頁」をどうぞ。「ＰＤＦ
版」でも提供できますが、なるべく電子本をお願いします。
ただ、複数巻をご希望のかたは、「ＰＤＦ版」だと割引きを
します）
第７１巻の「案内頁」→ https://bit.ly/3hWEEki
★★★
★★★
★★★
★山田の作品群については、下記の「専用ブログ」をご覧下
さい。右側に並んでおります。
メルマガ読者に対しては、時々、割引価格での提供や、無
料号外などを配信いたします。どうぞお楽しみに！
「メルマガ専用ブログ」
→ https://inochimamorutameni.hateblo.jp/
★本誌「完全版」をご希望のかたへ。
世にも面白くてためになる、完全版メルマガ「暮しの赤信号」。
３大特典は、下記のとおりです。
１．毎回、メルマガ「暮しの赤信号」の１００％が読めます。
とくに大切な後半部分を、ぜひご覧下さい！
２．山田の作品が、「公開価格よりかなりの割安」で、何度
でも手に入ります。これは貴重です！
３．アマゾンで、電子本「社会の裏側！」を発行するたび、
それを一足早くＰＤＦ版にして「プレゼント」します。
何度でも！
半年ごとの一斉課金です。ただ、途中入会の場合は、月割り
価格で請求します。１か月分は５４０円。入会当月は、月末
まで無料。
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★発行／山田博士いのち研究所★
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さんのために活動したいため、ぜひその点、よろしくお願い
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