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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
（本誌は本文を省略した短縮版です）
２０２１年３月１日（月）号
No.3965
毎朝、早朝５時、全世界に向けて２つの
配信スタンドから合計約5200部を発行。
（日曜のみ休刊）
創刊日は2004/10/5。
【注】まぐまぐ！から受信されると、
上部に[PR]と記載した広告が掲載され
ますが、無関係ですのでご留意下さい。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や
『危険な食品』（宝島社新書）などの著
者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配
信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラス
な文体が人気のようで……。
（本誌は本文を省略した短縮版です）
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる
涙をストップさせたい。
空をのんびり旅する雲たちを眺めながら、
ぼくはいつもその方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０
度変え、家族を変え、文明を変え、歴史
を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
◆よければ「いいね！」をお願いします。
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あなたの小さな行動が、人類を大きく救
います。
いま足元にある大地は、世界中につなが
っています。
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（内容に即した写真も載せています）
▼本日の目次▼
【１】
山田の電子本「社会の裏側！」の新作
の内容です。本邦初公開原稿ですが、
読者のかたに、まず、内容をお知らせ
します（後日電子本に作成する予定）：
（毎週月曜日に、新作を掲載します）
コンビニの棚に並ぶ「プライベートブ
ランド食品」の、黒いからくり！
【２】
noteに、先週月曜日の「完全版」の
案内を載せました。
よかったら、ご覧下さい。
↓ 下記が今回のタイトル
100％掲載の「完全版」2021/02/22号
（写真入り）
欧州では、ニワトリのケージ飼いが禁止
になりました。だけど日本では、世界標
準とは「180度逆方向」に進んでいます！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【１】
▼山田の電子本「社会の裏側！」本邦
初原稿
（毎週「月曜日の早朝５時」を楽しみに
していて下さい）
後日、概略などを付けて、電子本として
公開する予定。ただ、読者のかただけに
は、いち早く、こうして案内しています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★
★
★
【今回のタイトル】
↓ ↓ ↓
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
コンビニの棚に並ぶ「プライベートブ
ランド食品」の、黒いからくり！
～これらは、原産地表示をさせない方法
で「中国産食材」などを使い、安く販売
されています。でも、こうした価格破壊
の行き着く先は何なのでしょう。伝統的
な生産者が……消滅し続けています～
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
★毎回、ただタイトルの内容だけじゃな
く、山田の思いを述べています。その部
分も含めてお役に立つことを……。
【目次】
★（第１章）
いずれにしても、「中国産」だと表示さ
れていれば誰も買わないことを、これら
企業たちは熟知（じゅくち）していま
す。だから、このようにして販売するわ
けですね。多くのかたは気付かずに……
★（第２章）
1990年代の終りから2000年代にかけて、
なぜこの「プライベートブランド食品」
が広がり始めたのか。その理由はこれ
でした……
★（第３章）
外食企業の食材の原産国を少し述べてお
きます。そこから、この「プライベート
ブランド食品」の原産国も想像してみて
下さい。・大切うなぎ炙り：うなぎ（中
国産）・うに一本葉：大葉（中国産）・蝦
夷あわび：あわび（中国産）・特大天然車
海老【極み】：エビ（中国産）・一本穴子
【厳選一貫】：アナゴ（中国産）、ほか…
★
★
★
★（第１章）
いずれにしても、「中国産」だと表示さ
れていれば誰も買わないことを、これら
企業たちは熟知（じゅくち）していま
す。だから、このようにして販売するわ
けですね。多くのかたは気付かずに……
ちかごろのガキどもは……おっと違った、
えっと……非常に可愛い子どもさんたち
は、下記のように話すようですよ。
「え？ セブンプレミアムなら、ぼく知
っているよ。だけど、○○食品や、△△
パンだなんて、そんな会社の名前、聞い
たことないモン。なに、それって？」
まあ、子どもたちが、食品加工企業の名
前など覚えなくてもいいのですが(笑)。
でも、最近、コンビニやスーパーに行き
ますと、入り口からすぐの「一等席」の
棚（たな）に、このような「プライベー
トブランド食品」が、ズラリと並んでい
ます。
いままでのように、○○食品などの大手
企業の食品など、片隅に押しやられてい
るわけですね。
これじゃ、子どもならずとも、大人だっ
て食品企業の名前も忘れてしまいます。
★★★
きっと皆さんも、このような事態を、い
つも気になさっていたのじゃないでしょ
うか。
しかも、いままでの食べものより安く、
どこかの零細企業の名前じゃなく、コン
ビニやスーパーの名前が大きく書かれて
います。
これだと、いつもの店のため、ナントナ
ク信用ができそうで、内容も安全なもの
だわいと「勝手に」思い込んでしまうわ
けですね。
そうじゃありませんか。
中には、いつの間にか、買ってきた食品
は、みなこういう「プライベートブラン
ド食品」ばかりだったわ……なんていう
強者（つわもの）もいらっしゃるよう
で……(笑)。
★★★
これらはみな、「プライベートブランド
（PB）食品」と言われるものなんです
ね。
つまり、「Private Brand」。
これは、スーパーやコンビニなどの大手
小売企業が開発した独自ブランドのこと
なんです。
こうした大手小売企業にとっては、自分
で開発したものですから、いままでの
ようにメーカー品を仕入れるより、ずっ
とコストを安く抑（おさ）えられるとい
うメリットがあります。
しかも、これらを作った食品加工企業
たちが、たとえ零細企業であっても、自
分で宣伝することもなく、納める量も
分かっていますので（全量買い取ってく
れる）、経営がしやすい。
それに、消費者は、いままでより、安く
食べものを購入することができる。
誰にとっても、イヒヒヒ……となります
よね。
こりゃ良かった良かった（シャンシャ
ン）……と、本当はしたいのですが、
でも、そうはいきません(笑)。
★★★
なぜなら、いつも述べていますが、その
商品の価格がいままでの常識より安けれ
ば、何か、そこに隠されたものがある。
……常に、そう思ってほしいのです。
いまの企業社会で、消費者たちが１円も
出さないのに、いままでより良い品質で
安い商品を提供してくれるほど、企業た
ちは「お人好し」じゃありません。
けっしてボランティアではないわけです
からね。
安ければ、それでいい……というわけ
じゃないんですね。
長い目で見れば、かえって、それが自分
を害する。
そういうことは、世の中に、山ほどあり
ます。
どんなことにも、その社会での「適正価
格」というものが存在します。
そうですよね。
それは、現在の日本での人件費や光熱費
や材料費やテナント料……などから、自
（おの）ずと出てくる価格のこと。
★★★
もし、その「●●価格」がどこかで、い
ままでと大幅に異なっていれば、そこに
は、「何かがある」……と、思ってほし
い(笑)（●●は、下記の設問をご覧下さ
い）。
とくに、ぼくたちの体を作る食べものの
価格は、そう。
何が大切かと言って、ぼくたちの「いの
ち」ほど大切なものはありません。
いま、「いのちが消えようとしている」と
き、たとえ、目の前に数億円の札束が積
まれていても、それに何の価値がありま
す？
オカネというのは、自分が健康であり、
しかも社会に貢献できるように使ってこ
そ、その本当の意味があるわけですね。
それぐらい大切な食べものなのに、それ
を食べて、もしいのちを落とす結果にな
るものなら、あなた、どうしますか。
★★★
それでも、安ければ、それでいい？
そう思います？
本当の「適正価格」から離れていると
いうのは、そういうことなんですね。
いま述べたこの「プライベートブランド
食品」の安さ。
しかも大量に作られている現実。
この裏に何があるのか。
そういうことを、常に考えて下さい。
社会が見えてきます。
じつは、こうした「プライベートブラ
ンド食品」の生産国や食材の故郷が、
かなりの割合で「中国」だったことが
分かっています。
もちろん、多くのかたは、ある程度、
そのような思いはあったのでしょうが、
それらの表示のどこを見ても、「中国
産」だと書かれていないこともありま
す。
★★★
でも、「中国産」という表示をしなく
ても、ちゃんと抜け道が企業のために
用意してあるわけですね。
どういうことかを、少しだけ述べてお
きます。
現在、大手のコンビニやスーパーなど
は、意図的にこの「プライベートブラ
ンド食品」のイメージ戦略を取ってい
ます。
宣伝などで、これがいかに素晴らしい
ものかということを、繰り返すわけで
すね。
そして、「中国産」食材を使っているに
もかかわらず、それを見えなくしてい
る。
なぜなら、現在の法律では、加工食品や
冷凍食品（つまり一般的に加工品）など
には、全重量の「５０％以上ある食材の
み」原産地表示の義務があるわけです。
だから、極端な話、４９％が「中国産」
であれば、表示する必要はありません。
こんな酷（ひど）い法律って、ありま
すか。
★★★
だから、たとえば、「柿ピー」であって
も、その重量の５０％以下が「中国産」
ピーナッツであっても、何も表示をしな
くていいわけですね。
あなた、今日の帰り道、コンビニにちょ
っと立ち寄って、「柿ピー」の裏に小さ
く書かれている表示を見て下さいな。
「中国産」なんて、書いてありますか(笑)。
かなりピーナッツの量が多いものには
仕方なく……「中国産」と書いてありま
す(笑)。
でも、普通、「柿ピー」には、ピーナッ
ツのほうが少ないものが多いですよね。
だから、「柿ピー」の米製品のほうに
は、わざわざ「国産」だなんて誇らしげ
に書かれているのに、ピーナッツのほう
には、「中国産」とはどこにも書かれて
いない。
なんとも、企業たちは姑息（こそく）で
すよね。
★★★
2021年現在、国内で製造、または加工さ
れる「すべての加工食品」に、原材料の
原産地の表示を義務付ける新たな表示制
度が動いている最中です。
これは2017年9月からスタートしてい
るのですが、移行期間を経て2022年3
月末までに、順次、表示が切り替えられ
るようですね。
いままでは、加工食品でも、原産地が不
明なものが数多くあり、消費者は困って
いました。
でも、製品中、「最も多く使われた原材
料の原産地」を表示……とありますから、
まあ、半分以上の原材料だけでしょう。
半分以下の原材料は、今後も、どこの国
から届いたものか不明でいいということ
です。
そのため、今後も、いままでのような状
態であれば、「中国産」の食材はまだま
だ使われることは必至でしょうね。
★★★
だから、今後も、まだまだ、外食そのも
のや、いま述べている「プライベート
ブランド食品」の内容の深刻さは続いて
行くことになります。
いずれにしても、「中国産」だと表示さ
れていれば売れないことを、企業たち
は熟知（じゅくち）しています。
そのために、今後も、あらゆる方法を
駆使して、消費者に分からないよう工
夫を重ねながら、「中国産」の食材を
使い続けることでしょう。
そのため、彼らは、なんとかして「中
国産」の食材を使い、なんとかして消費
者にそれを分からなくさせるか。
そんな方法ばかりを、法律文をめくりな
がら、日夜、外食企業たちは考えている
のだと思いますよ(笑)。
そういうような、日本人のいのちを大切
にしない外食企業は、日本から追い出し
たいですよね(エイッ。笑)。
このように、合法的に、こうした「プラ
イベートブランド食品」をいかにも日本
で作られているように見せかけて、販売
しています。
また、そうしなければ、これほどの安
価な食品が作れないのも事実。
そのため、皆さんは、悲しいかな、コ
ロリンと……(笑)。
★（第２章）
1990年代の終りから2000年代にかけて、
なぜこの「プライベートブランド食品」
が広がり始めたのか。その理由はこれ
でした……
前章で子どもが述べていた「セブンプレ
ミアム」。
これは、セブン-イレブンの「PB（プラ
イベートブランド食品）」の名前でした。
そのほかにも、ファミリーマートの
「FamilyMart collection」、ローソンの
「ローソンセレクト」、イオンの「トップ
バリュ」、そして、西友の「みなさまのお
墨付き」……などのお墨付き商品が、あ
るようです(笑)。
こうした「PB」が、どうして安く販売で
きるのか。
先述したように、すべてを国産の食材に
しようとすれば、とてもこんな安価な商
品は実現できません。
国産食材を原料とした「適正価格」では、
無理なんですね。
★★★
じゃ、どうするか。
当然ですよね。
日本で作らず、中国あたりから仕入れる。
少しでも安い食材を、中国から購入する
わけです。
あとで各外食店の食材の原産地を述べて
みることにしますが、日本の外食店の食
材のほとんどは「中国産」。
これには、驚きます。
いったい、いつから「こんな事態」にな
ってしまったのでしょう。
なにしろ、日本から距離が近くて、安価
に仕入れることができるのであれば、外
食店は、メニュの食材を「中国産」にし
ます。
選択肢は、これしかありません。
一択（いったく）です。
中国食材は、農薬や抗生物質、中国特有の
重金属（カドミウム・水銀・ヒ素など）が、
基準の数十倍も含まれています。
そして、大地が重金属などで、かなり汚染
されているわけですね。
★★★
この事情は、数年前も最近も、まったく変
化がありません。
じつは、つい数年前、ぼくが、ある週刊
誌から取材を受けたことがあります。
そのとき、その記者が中国に渡って、実際
に取材をしてきた話をしてくれました。
彼によれば、中国の農業や食事情は、凄ま
じいとのこと。
なにしろ、農薬についても、そこに書かれ
ている使用上の注意の文字など、農民には
まったく読めないんだとのことでした。
だから、どれだけ役人たちが、農民に農薬
の毒性は伝えてある……なんて言っても、
そのまま信じられないわけですね。
農薬の「基準値」なんて、とても守られて
いない。
しかも、水がかなり汚れていて、こんな
ところで野菜を作るのかと、信じられなか
ったようです。
★★★
でも、日本の企業たちにとっては、「中国
産」であってもなくても、なにしろ食材
が安ければ、それでいい。
その内容より、販売価格さえ安くなって、
同業他社に勝てばいいわけですからね。
だから、この「PB」とは、スーパーや
コンビニ企業が、自分の立場の強さを利
用して、「儲けるためだけ」の商品企画
と言えるのじゃありませんか。
なにしろ、同じものを国産にすれば、仕
入れ価格が３倍から数倍になるわけです。
そうすれば、勝てない。
さあ、どうするか。
「中国産」にする。
もし、あなたが外食企業の社長なら、迷
わず、「中国産」にするはずでしょう。
そうしなければ、多くの従業員に給料も
支払えなければ、テナント料も払えませ
ん。
どうしますか。
★★★
あるいは、国産にして、メニュの価格を、
現在の２倍以上にするか。
そうした場合、近所の競合店（きょうご
うてん）に勝てますか。
まあ、到底無理でしょうね。
客たちは、一斉に、あなたの店の前を通っ
て、そちらに移ることでしょう。
いくら親しくしていた客でも、人とは、
そういうものなんですね。
そして、いずれ閉店するハメになります。
閉店にするか、「中国産」にするか。
さあさあ、あなたなら、どうする？(笑)
そういうことなんですね。
外食企業としては、現在の日本では、そ
うせざるを得ないわけです。
★★★
なぜ、周囲に、これほども「中国産」が増
えてきたのか。
それには、ある意味があります。
いまでは、たとえば、皆さんのお好きな
「柿ピー」のピーナッツなどは、ほとんど
が「中国産」となりました。
こうした「中国産」のピーナッツから
は、発ガン性のある「アフラトキシン」
が頻繁に検出されていますよね。
これは「カビ毒」なのですが、この「ア
フラトキシン」が発見されたのは１９６
０年のイギリスでした。
１０万羽以上の七面鳥が一斉に死亡した
事件だったのですね。
★★★
それほど、強力な「カビ毒」です。
その原因物質を出した「カビ」がアスペ
ルギルス・フラバス（Aspergillus flavus
：コウジカビの一種）であったことか
ら、「アスペルギルス・フラバスの産生
した毒（トキシン）ということで、「ア
フラトキシン」と命名されたのです。
まあ、長い名前より、ずっと覚えやす
いですよね(笑)。
そして、先日も「はちみつ」について、
この欄で詳しく述べましたように、日
本で市販されている普通の「はちみつ」
の多くは、「中国産」です。
「はちみつ」の本体として売られている
ことも、ままありますが、皆さんが気が
付かないように、お菓子などの原材料に
使用されていることも多いんですね。
これでは、ぼくたちには、なかなか気づ
けません。
★★★
先日も、「はちみつ100％」という飴（あ
め）について、述べました。
もち、覚えていらっしゃいますよね(笑)。
これもけっして国産の「はちみつ」じゃ
なく、「中国産」などなんですが、どこ
にも、そんな表示は見当たりません。
でも、多くの日本人は、これは国産の
「はちみつ100％」なんだろうと、「勝
手に」想像して、購入するわけですね。
いまや、いまの食事情は、企業の為（な）
すがままです。
なぜ、これだけも「中国産」が増えて
きたのでしょうか。
★★★
じつは、こうした「中国産食材」の輸入
量が急増したのには、理由があります。
これらが増えだしたのは、1990年代の終
りから2000年代にかけてでした。
思い出して下さい。
そのころ、どこで、何をしていましたか。
え？
私、まだ生まれていない？
まあまあ、そのようなかたは、話だけで
も聞いておいて下さいな(笑)。
つまり、そのころの日本は、「デフレ経
済」の真っ直中（ただなか）でした。
ちなみに……（省略）。
★★★
★★★
★★★
（「短縮版」のメルマガでは、このあたり
を「完全版」の約１／２に短縮していま
す。でもお役に立てば嬉しいです）
★★★
★★★
★★★
９）回転ずしチェーン・かっぱ寿司
・大切うなぎ炙り：うなぎ（中国産）
・うに一本葉：大葉（中国産）
・蝦夷あわび：あわび（中国産）
・特大天然車海老【極み】：エビ（中国産）
・一本穴子【厳選一貫】：アナゴ（中国産）
・漬けサーモン：青ねぎ（中国産）
・サーモン：たまねぎ（中国産）
・真鯛：たい（中国産）
・海老：えび（中国産、ベトナム産、タイ
産）
・赤貝：赤貝（中国産）
・こはだ：こはだ（中国産）
・サーモンねぎラー油：白髪ねぎ（中国産、
千葉産）
・ハンバーグ：豚肉（中国産、デンマー
ク産）
・鶏肉（中国産、国産）
……
まあ、あまりに多いので、このあたりに
しておきます(笑)。
上記の回転寿司については、その内容を、
以前、この欄で述べました。
よかったら、そちらをどうぞ、ご覧下さい。
その「完全版」の内容は、現在、下記で公
開しています。
note→ https://note.com/222334/n/n8361dbfb699d
今回述べた「プライベートブランド食品」
なるものの内容がどういうものか、もう
皆さん、ご想像できましたよね。
ぼくは、こうして、日本各地にあった食の
伝統文化が消え去ることを、心から憂え
ています。
もっと若者が中心になり、日本の農業を、
そして日本の食文化を本来のものにして
次世代につないで行きたいなと思ってい
るところです。
さてさて、今回も、「ホンの少しだけ」、
原稿が長くなってしまいました（何が
ホンの少しなものか……という声）。
このあたりで終わらないと、そろそろ、窓
の外が白くなってきそうです。
ほな。
ハハハ……。それじゃまた次回ね。
ご機嫌よう。
（山田博士）
▼▼設問です▼▼
設問→ 上記の文章を読み、下記の●●
にあてはまるものを、選択語句から選ん
でみよ。ただし２文字とは限らない。
「もし、その『●●価格』がどこかで、
いままでと大幅に異なっていれば、そこ
には、『何かがある』……と、思ってほ
しい(笑)」
【選択語句→ 修正、火星、適正】
■答え■
下記のとおりです。
でも、先に答えを見てはいけません。
本文を再度ご覧になり、十分想像してから
答えをご覧下さい。
その繰り返しが、あなたの明日を輝かせる
ことになると思っています。
答え→ 適正
★今回の月曜日の「完全版」を読みたい
かたは、近日中にnoteで公開します。
有料ですが、ご希望のかたは、そちらで
どうぞ。
いつごろ公開されるかは、事務局にまで
お問い合わせ下さい（必ず3/1号の旨を
お伝え下さい）。
事務局→ https://bit.ly/2DjSStg
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【２】
▼noteに、下記の作品案内を載せま
した。どうぞ、ご覧下さい。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★
★
★
100％掲載の「完全版」2021/02/22号
（写真入り）
欧州では、ニワトリのケージ飼いが禁止
になりました。だけど日本では、世界標
準とは「180度逆方向」に進んでいます！
～BBFAW（評価機関）によれば、日本
の「タマゴ」は最低レベルです。それ
に、市販「タマゴ」の表示も問題が多い。
たとえば、森での平飼いでもないのに、
まるでそのような名前を付けている「タ
マゴ」もあります。なぜ、行政は、「業
界のほうばかり」向くのでしょうね～
note→ https://note.com/222334/n/nfe1dee22bb8b
★★★
★★★
★★★
★山田のすべての電子本については、
下記をご覧下さい。
多数ありますので、ご自分の関心のある
「キィワード」を、頁の右側の検索窓に
入れてみて下さい。
きっと、ヒットすると思います。
電子本「社会の裏側！」
→ https://www.inochiyama234.net/
★「短縮版」メルマガ「暮しの赤信号」の
登録は、下記からどうぞ。
毎日早朝の５時に、お送りします。
短縮版ですが、無料です。
★山田の作品群については、下記の「専用
ブログ」をご覧下さい。
右側に並んでおります。
メルマガ読者に対しては、時々、割引価格
での提供や、無料号外などを配信いたします。
どうぞお楽しみに！
「短縮版」のメルマガ専用ブログ（右の欄
に、作品がズラリと並んでいますので、
ご覧下さい）
→ https://inochimamorutameni.hateblo.jp/
★本誌の100％掲載の「完全版」をご希望
のかたは、下記からお申し込み下さい。
１週間読めば、もう離れなくなるという
声も、いただいています(笑)。
世にも面白くてためになる、完全版メル
マガ「暮しの赤信号」。
１．毎回、後半の大切な部分も含めて100
％の内容が読める（とくに月曜日号）！
２．山田の作品が何度でも、「割安」で
手に入る！
３．山田と親しくなれる……(笑)。
なお、「完全版」は、半年ごとの一斉課金
です。
入会月によって、金額が異なります。
１か月分は５４０円。
「完全版」申し込みフォーム
→ https://goo.gl/c6S6EQ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
★発行／山田博士いのち研究所★
105-0001東京都港区虎ノ門２－２－５
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電子本「社会の裏側！」→ https://www.inochiyama234.net/
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は著作権法に触れます。皆さんには関係が
ないと思いますが、山田が今後も皆さんの
ために活動したいため、ぜひその点、
よろしくお願いします。
本日も、お読み下さり、ありがとうござい
ました。
