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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
（本誌は、「短縮版」です）
２０２１年５月１０日（月）号
No.4015
毎朝、早朝５時、全世界に向けて２つの
配信スタンドから合計約5200部を発行。
（日曜のみ休刊）
創刊日は2004/10/5。
【注】まぐまぐ！から受信されると、
上部に[PR]と記載した広告が掲載され
ますが、無関係ですのでご留意下さい。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や
『危険な食品』（宝島社新書）などの著
者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配
信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラス
な文体が人気のようで……。
（本誌は、「短縮版」です）
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる
涙をストップさせたい。
空をのんびり旅する雲たちを眺めながら、
ぼくはいつもその方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０
度変え、家族を変え、文明を変え、歴史
を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
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あなたの小さな行動が、人類を大きく救
います。
いま足元にある大地は、世界中につなが
っています。
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（内容に即した写真も載せています）
▼本日の目次▼
【１】
本邦初。山田の電子本「社会の裏側！」
の草稿。
水田が消える。魚が消える。日本が消え
る。稲作農民が続々と撤退している意味！
【２】
あなたやあなたの家族を命懸けで救う、
山田博士作品集！ぜひどうぞ：
（先日の木曜日にご案内しましたが、
まだご覧になっていないかたのために、
再度お載せします）
～「フクシマ」の今後は、ぼくたち
の今後なんです～
（“即実践”第１０話）
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【１】
▼本邦初。山田の電子本「社会の裏側！」
の草稿
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（毎週「月曜日」を、お楽しみに！）
★
★
★
【今回のタイトル】
↓ ↓ ↓
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
水田が消える。魚が消える。日本が消え
る。稲作農民が続々と撤退している意味！
～「米価」は、とっくに生産費を割り込
んでいます。これでは、いかに国産有機
米を欲しいと消費者が叫んでも、農民た
ちは生きて行けないじゃありませんか～
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
【目次……概略が分かります】
★（第１章）
有機肥料をいっぱい使った米づくりは、
そのまま、小浜（おばま）湾の魚たちを
喜ばせることにつながっていました。な
ぜ、お米と魚が関係あるのかと言えば……
★（第２章）
いま、全国各地の「稲作農民」が、続々
と撤退しています。しかもその撤退のスピ
ードが速くなっている。米価は下がり、
生産費は急上昇しているのに、どうやって
「稲作農民」をやって行けます？
★（第３章）
この「新型コロナウイルス」の広がりは、
けっして町だけじゃなく、このように、
農村までも、疲弊（ひへい）させていま
す。でもなぜなのか、「稲作農民」たちの
声は、マスコミでは報じられません……
★
★
★
★（第１章）
有機肥料をいっぱい使った米づくりは、
そのまま、小浜（おばま）湾の魚たちを
喜ばせることにつながっていました。な
ぜ、お米と魚が関係あるのかと言えば……
いつも言っていますが、「浜」で獲（と）
れたぼくは（生まれたということ）、魚
が他人以上に、好きです。
えっと……実際に「砂浜」の上で生まれ
たわけじゃありませんので。
北近畿にある、日本海の若狭湾（わかさ
わん）に面した小浜（おばま）で、ぼく
は生まれました。
そのため、小さいころから、ぼくと飼い
犬は、新鮮な魚をたっぷり食べて育った
のです（飼い犬の話は、余分？）。
ところが、その小浜は、米所（こめどこ
ろ）でもあるんですね。
小浜の水田では、旨い米がたくさん穫
（と）れます。
★★★
有機肥料をいっぱい使った米づくりは、
そのまま、小浜湾の魚たちを喜ばせる
ことにもつながっていました。
なぜ、お米と魚が関係あるの？
……というあなた。
大いに関係があるんですね。
なぜなら……。
お米を育てる水田には、大量のミネラル
があります。
それが川を通じて海に絶えず流れ込み、
そこにいるプランクトンたちの嬉しい
エサになる。
そして、そのプランクトンをエサにする
ために、小魚が集まる。
そしてそして、それらの小魚たちをエサ
にするために、もっと大きな魚たちも
集まる。
つまり、海全体が豊かになるわけですね。
★★★
だから、ぼくが、「お米と魚」の両方を
いただくためには、どうしても、日本
中に水田が存在しなくてはなりません。
これは、ぼくの好みでもありますし。
え？
山田サンの好みなんか、どうでもいい？
……なんて言わないで下さい(笑)。
日本人は、こうした「お米と魚」を食べ
てきたからこそ、いまのぼくのように、
見て下さい「素敵な日本人」として育っ
てきたわけですね（少し邪魔な文言が
混じっております）。
この二つが存在しなければ、日本人が、
この世にいなくなる。
ぼくは、それぐらい、この「●●と魚」
を大切に考えております（●●は、下記
の設問をご覧下さい）。
★★★
ただ、魚とは異なり、この「お米」だけ
に限って言いますと、日本人が昔から
「お米」を食べてきたわけじゃないんで
す。
縄文（じょうもん）時代の後期に始まった
といわれるのが、この稲作なんですね。
でも、いまのような水田という形で定着
するまでには、かなりの期間があった
ようです。
当初は、この「お米」は「焼き畑」で
作られていました。
そしていまのような「お米」の形になっ
ても、なにしろ、「お米」を精米する
ことが難しい。
あなたも、そう思いませんか。
皆さん、シレッとした顔で、ご飯を頬張
っていらっしゃいますが、あのご飯。
籾殻（もみがら）を外（はず）すことは、
大変です。
想像しただけでも、分かりますよね。
★★★
江戸時代では、お米を、杵（きね）と
木臼（きうす）で搗（つ）くことによ
り、籾殻を外していたんです。
これは、大変な労力がいります。
そして、糠（ぬか）の削られ方が均一
ではないため、部分ごとに精米状態が変
わってくる。
当時は、死ぬまでに、一度でもいいから
まともな白米を食べたい……と思っていた
かたもいるようですよ(笑)。
まあ、そのようにして、この「稲作文化」
は、少しずつ、日本に根付いていったわ
けでしょう。
だから、「お米イコール主食」という考え
かたも、少しずつ浸透していったようで
す。
そのため、この「お米イコール主食」と
いう考えが定着したのは、じつは「明治
時代から」なんですね。
★★★
そう、歴史で見れば、まだまだ最近の
こと。
それまでは、「お米」が穫（と）れな
い地域もありますし、イモやソバや粟
（あわ）などを、「お米」に混ぜて食べ
ていたようですね。
もちろん、その「お米」も、まだ完全
に精米されたものでは無かったことで
しょう。
でも江戸では、単身赴任（ふにん）の
武士たちは、1日に5合ぐらいの「お
米」を食べていたと言います。
いやあ、凄（すご）い量ですよね。
まあ、単身の武士たちや、独身の職人
たちは、料理をするのが面倒なため、
きっと、「お米」をたくさん食べていた
のかもしれません。
そして、おかずは、漬けものなどにし
て簡単に食べていたのかもしれませんな
あ(笑)。
う～む、ご先祖サンたちも、ぼくのよ
うに、手を抜くことが、なかなかうま
い。
★★★
まあ、そんなこんなで、ぼくたち日本
人にとっては、非常に大切な「お米」。
まさに、「お米」こそ、日本の歴史その
ものとも言えます。
ところが、その「お米」を育てる大切
な「稲作農民」が、続々と撤退して
いるのが、いまなんですね。
想像できますか。
しかも、その撤退のスピードが、だん
だんと速くなる。
それらを目（ま）のあたりにすれば、
とても、いままでのように、眼を細め
てアツアツのご飯を頬張ってなど、お
れませんよね。
え？
私、それでもアツアツのご飯は好きだっ
て？
まあまあ。
じつは……。
★（第２章）
いま、全国各地の「稲作農民」が、続々
と撤退しています。しかもその撤退のスピ
ードが速くなっている。米価は下がり、
生産費は急上昇しているのに、どうやって
「稲作農民」をやって行けます？
いま、全国各地の「稲作農民」が、続々
と撤退しています。
しかも先述したように、その撤退のスピ
ードが速くなっている。
あの集落では、先月は１戸、今月は１戸、
こちらの集落では、先月は２戸、……な
んていうぐあいに、「稲作農民」がいま、
どんどん撤退しているんです。
だって、経営をして行けないわけですか
ら。
これは、よく言われるように、ただ「高
齢者が多くなった、という理由だけじゃ
なく」、経済的にもやって行けなくなっ
たのが大きな理由なわけですね。
つまり、いまの社会の変化に対して、ま
ったく動こうとしない「政治に殺された」
……ということになりますか。
「政治に殺された」……。
★★★
いまの「新型コロナウイルス」の広がり
の中で、飲食店の営業や旅行業界が、大
変なことになっていますよね。
先日も、いつもぼくが、原稿書きのため
だけに使っている外食店の店長が、言っ
ていました。
「いやあ、もう大変です。お客さんは
いませんし……」
そうなると、当然ですが、「お米」の需
要が急減します。
だって、客がいないわけですから。
いくら巣（す）ごもりなんて言っても、
パスタやピザなどの注文ばかりをする
人も増えますからね。
「お米」の需要は増えない。
そして、同時に、「お米」の民間在庫が
増大する。
★★★
農水省によれば、「お米」の民間在庫は
2020年6月末の時点で、約201万トン。
2019年の6月末時点の189万トンより、
なんと12万トンも上回っているんです
ね。
そして、米価がますます下落する傾向
が広がっているわけです。
これまででも農民たちにとっては危機的
状況でしたが、今回は、その見通しが立
たない。
ぼくは、日本人の主食の「お米」だけは、
「稲作農民」に、しっかりと保証すべき
だと思っています。
ごく普通に暮らして行けるだけの保証を
ね。
★★★
本当なら、こういう事態になれば、「お
米」の価格の変化や、需給安定のため
として、政府が「備蓄米」の買い上げを
大幅に増やせばいいはずです。
そう思いませんか。
そうすれば、「稲作農民」は助かります。
たとえ臨時手段としてでも、ね。
農民たちの暮らしを、本当に守る気持ち
があるなら、そうするのでしょうが、で
も、なぜか、一切、それはしない。
こうして、「お米」の在庫が増大する中
で、米価は下落する方向に向かってい
るわけですね。
★★★
農水省は、こうした動きに対しても、
備蓄米などへの追加買い入れには慎重
な姿勢を変えていません。
慎重……つまり、買わないということ。
そして、農民たちに対しては、主食用米
として作付けされているその年産米の
出荷先を、「飼料用などに変更」するよう
生産者に呼びかけているわけです。
そして、こうした米価下落を招いた責
任は、「稲作農民」にあるとばかりに、
農家自らが生産量を削減せよ、と言う
わけですね。
★★★
う～むむむ。
これは厳（きび）しい。
そんなこと、はたして可能ですか。
そもそも、今回のような「新型コロナウイ
ルス」が日本に入ってきたときの政府の愚
作（ぐさく）が、すべての始まりなのじゃ
ないですか。
もちろん、それ以前からの農業全般に対す
る政策が、このように「稲作農民」を苦し
めてきたということは、あります。
つまり、「稲作農民」を生きて行けなくさ
せているのは、いまの政府なんですね。
自分たちの愚作をそのままにしながら、
「稲作農民」にその責任を負わせようと
いうのは、どうも合点が行きません。
そう思いませんか。
もし「稲作」で、十分、「稲作農民」たち
が暮らして行けるなら、どこの誰が、撤退
なんぞ、しますか……（省略）。
★★★
★★★
★★★
（「短縮版」のメルマガでは、このあたり
を「完全版」の約１／２に短縮していま
す。でもお役に立てば嬉しいです）
★★★
★★★
★★★
……そのような思いだけは、いつも持ち
続けていて下さい。
★★★
そうでないと、どこの国で作られたのか
も分からない、安全ではないけれど安価
な「輸入食品」が、日本に流れ込んで
きてしまいますから。
それを防ぐためにも、今回の「稲作」の
お話しが、少しでも、あなたに役立てば、
嬉しく思います。
ささささ、それじゃ、原稿書きも、そろ
そろ終わりそうなので、「稲作農民」を
応援するためにも、いつもの旨（うま）
いご飯を１杯食べて……、あ、そうか、
いまは深夜か。
じゃ仕方ない、朝まで待ちます。
ハハハ……。それじゃまた次回ね。
ご機嫌よう。
（山田博士）
▼▼設問です▼▼
設問→ 上記の文章を読み、下記の●●
にあてはまるものを、選択語句から選ん
でみよ。ただし２文字とは限らない。
「ぼくは、それぐらい、この『●●と魚』
を大切に考えております」
【選択語句→ お酒、お米、おでん】
■答え■
下記のとおりです。
でも、先に答えを見てはいけません。
本文を再度ご覧になり、十分想像してから
答えをご覧下さい。
その繰り返しが、あなたの明日を輝かせる
ことになると思っています。
答え→ お米
★今回の月曜日の「完全版」を読みたい
かたは、近日中にnoteで公開します。
有料ですが、ご希望のかたは、そちらで
どうぞ。
いつごろ公開されるかは、事務局にまで
お問い合わせ下さい（必ず5/10号の旨を
お伝え下さい）。
事務局→ https://bit.ly/2DjSStg
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【２】
あなたやあなたの家族を命懸けで救う、
山田博士作品集！ ぜひどうぞ。
～先日の木曜日にご案内しましたが、まだ
ご覧になっていないかたのために、再度
お載せしました～
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先日の「木曜日」に案内したのは、下記の
作品です。
↓ ↓ ↓
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「いのち運転“即実践”マニュアル」
第１０話
★『原発から飛散する放射性物質の、山田
流・明るい対処法！』★
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～大丈夫、心配はいらない。だけど今日
からの人生の第一歩はこう踏みだそう。
３．１１を乗り越えるために～
全部で５８頁の大ボリュームです。
詳しい案内は、下記の専用頁をご覧
下さい。
（２９１０円です）。
第１０話→ https://bit.ly/2Fm9tzK
★★★
プロローグ
第１章
目を細めて考えてみよう。ぼくたちは
「何を求め、何のために」生きるのか
第２章
そもそも原発の何が問題なのだろう。
よく言われる「平和利用」の裏側とは。
そして「ノーモア・フクシマ」の本当
の意味とは
第３章
原発から飛散される放射性物質とは、
いったいどういうものなのだろう。それ
が分かれば、心も晴れる
第４章
それらの放射性物質を、口笛を吹きつつ
対処する方法とは
第５章
今後、何十年、何百年と非常事態は続く
ことになるが、大丈夫、心配はいらない。
こうして「第２の敗戦」を乗り切ろう
★付録 あなたの近くの電力会社へ出して
ほしい「要請書」
ここに載せた文章を、そのままコピーして
送付できます。
電力各社の「原発の占める発電量」の割合
も載せました。
たった一人の声が、社会を動かします。
エピローグ
詳しい案内は、下記の専用頁をご覧下さい。
第１０話→ https://bit.ly/2Fm9tzK
◆ご希望のかたへ：
ご希望のかたは、できれば、上記の専用頁
の中のＡＳＰでお求め下さい。
もし、当事務局から直接欲しいということ
であれば、当事務局まで、ご連絡下さい。
その場合、メッセージ欄に「5/6号を見ま
した。即実践の第10話を直接希望します」
と記入して下されば、送金情報をお送り
します（最初の案内が、「5/6号」でした）。
事務局→ http://goo.gl/t12Yx
また「完全版」読者のかたは価格が異な
っていますので、お手数ですが、当事務
局までその旨を記入してご連絡下さい。
この作品が、あなたと、あなたのご家族
をよりハッピーにさせることになれば
幸いです。
お元気で。
★★★
★★★
★★★
★山田のすべての電子本については、
下記をご覧下さい。
多数ありますので、ご自分の関心のある
「キィワード」を、頁の右側の検索窓に
入れてみて下さい。
きっと、ヒットすると思います。
電子本「社会の裏側！」
→ https://www.inochiyama234.net/
なお、PDF版については、今後、ＡＳＰ
で順次公開して行きますので、そちらで
お求め下さい。
もしご希望のPDF版がある場合は、事務
局までお知らせ下さい。
優先的に作成して、公開するようにします。
★「短縮版」メルマガ「暮しの赤信号」の
登録は、下記からどうぞ。
毎日早朝の５時に、お送りします。
短縮版ですが、無料です。
→ https://bit.ly/2HCV8zf
★山田の作品群については、下記の「専用
ブログ」をご覧下さい。
右側に並んでおります。
メルマガ読者に対しては、時々、割引価格
での提供や、無料号外などを配信いたします。
どうぞお楽しみに！
→ https://inochimamorutameni.hateblo.jp/
★本誌の100％掲載の「完全版」をご希望
のかたは、下記からお申し込み下さい。
１週間読めば、もう離れなくなるという
声も、いただいています(笑)。
世にも面白くてためになる、完全版メル
マガ「暮しの赤信号」。
１．毎回、後半の大切な部分も含めて100
％の内容が読める（とくに月曜日号）！
２．山田の作品が何度でも、「割安」で
手に入る！
３．山田と親しくなれる……(笑)。
なお、「完全版」は、半年ごとの一斉課金
です。
入会月によって、金額が異なります。
１か月分は５４０円。
「完全版」申し込みフォーム
→ https://goo.gl/c6S6EQ
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電子本「社会の裏側！」→ https://www.inochiyama234.net/
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★本誌のコピーや、転載、転送、抜粋など
は著作権法に触れます。皆さんには関係が
ないと思いますが、山田が今後も皆さんの
ために活動したいため、ぜひその点、
よろしくお願いします。
本日も、お読み下さり、ありがとうござい
ました。
