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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
2023年7月10日（月）号
No.4673
毎朝、早朝5時に、全世界に向けて２つの
配信スタンドから、合計約5200部を発行
（日曜のみ休刊）。
また毎夕5時に【夕方発・エシカル号外】も
配信中。
創刊日：2004/10/5
【注】まぐまぐ！から受信されると、
上部に[PR]と記載した広告が掲載され
ますが、当方とは無関係です。
◆◆━━━━━━━━━━━━━━◆◆
『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や
『危険な食品』（宝島社新書）などの著
者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配
信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラス
な文体が人気のようで……。
本日の「完全版」は、100％掲載です。
山田のすべてを、受け取って下さい。
本日の「短縮版」は、かなり省略して
いますが、どうぞご了承下さい。
（希望のかたは、後述のnoteをご覧下
さい）
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる
涙をストップさせたい。
空をのんびり旅する雲たちを眺めながら、
ぼくはいつもその方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０
度変え、家族を変え、文明を変え、歴史
を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
▼本日の目次▼
【１】
本日は、出来たてホヤホヤの「新作原稿」で
す。
後日、電子書籍「社会の裏側！」として公開
するつもりですが、いつになるかは未定です。
ただ、毎回、読者限定で、この欄で先行して
提供しています（「短縮版」は、前半だけ）。
（隔週月曜日に、この欄で、本邦初の原稿を
発表しています）
【２】
あなたやあなたの家族をいのち懸けで救う、
山田博士作品集。今回、読者限定で、「衝撃
価格」で提供します
まだご覧になっていないかたのために、先日
の内容を、再度、案内しています。
今回は、「心も満腹！食卓の事件簿」第20
巻のご案内です。
毎回、これを揃えれば、もうそれだけで、
「いのち運転百科事典」が完成します。
読者の皆さんの声に、ぼくから資料を交え
て楽しい返信を載せております。
でも、いま関心のある内容が、即、分か
りますので、ぜひご活用下さい。
「心も満腹！食卓の事件簿」第20巻！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【１】今回のタイトル
予言します。PFAS（ピーファス）汚染は、日
本国内で近く、「大規模公害」に発展します！
～食品包装や、テフロン、防水仕様の衣類な
どに広く使われていますが、マクドナルドや
アマゾンでさえ自主規制するほどです。女性
の受精能力の低下、子どもの発育障害などに
もつながったり、さまざまな発ガンリスクも
指摘されたりして……～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（隔週月曜日に、この欄で、本邦初の原稿を
発表しています）
【目次（概略でもあります）】
★（第１章）
このPFASは、英語で「Forever Chemicals
（永久に残る化学物質）」とも呼ばれてい
るんですね。それぐらい、怖い性質を持っ
ています。そのために……
★（第２章）
この飛行場に隣接する保育施設で、帰ろう
とする園児たちの頭上に、飛行場のほうか
ら数センチ～数十センチの泡（あわ）が飛
んでくるわけですね。これこそが……
★（第３章）
また、米環境保護局（EPA）によりますと、
このPFASは、前立腺ガンや腎臓ガン、そ
れに精巣（せいそう）ガンの発症リスクを
上昇させるとも述べているんですね。なん
ともはや……
★
★
★
★（第１章）
このPFASは、英語で「Forever Chemicals
（永久に残る化学物質）」とも呼ばれてい
るんですね。それぐらい、怖い性質を持っ
ています。そのために……
いやあ、驚きましたね。
アメリカの「マクドナルド」が、2025年
までに、すべての包装・容器から、この
PFAS（ピーファス）を「全廃する」と、
発表しました（日本では知りません）。
2021年のことです。
それぐらい、いまや、企業側にとっても、
この事態は、深刻となっているんですね。
なのに、日本では、その取り組みが、まっ
たく遅々（ちち）として進んでおりません。
ぼくは、このまま、このPFAS問題を放置
しておけば、間違いなく、近い将来「大規
模公害」に発展するなと思っております。
★★★
そのため、ぜひ、今回のPFAS……を、注
意深く、ご覧下さい。
そして、あなたができることを学んでいた
だき、ご家族をお守り下さい。
ところで、ついでに言えば、先述した「マ
クドナルド」だけじゃなく、大手小売り流
通企業の「アマゾン」も、同様の動きを示
しています
アマゾンでは、自社ブランド「Amazon Kichen」
の食品製品の包装・容器で、このPFASの
使用を禁止したわけですね。
日本の行政とは異なり、自分たちの利益に
直接結びつきますから、彼らの動きは、
本当に素早い。
お役人仕事しかしない日本の行政にも、こ
のような「緊張した動き」ができるような
システムを構築すべきです。
役人たちに、それぞれ身銭を切らせるよう
にしたりして、ね(笑)。
★★★
それほど、世界では大きな動きが出ている、
このPFAS。
そこで、とくに、いま日本での現状はどう
なっているのか。
そのあたりを、下記で述べてみたいなと
思います。
このPFASは、英語で「Forever Chemicals
（永久に残る化学物質）」とも呼ばれてい
るんですね。
それからも分かりますように、過去、人類
が作ってきた化合物質の中でも、かなり
●●物質に入ります（●●は、下記の設問
をご覧下さい）。
なにしろ、作ったら最後、けっして消滅せずに、
永久に地上に残る……というわけですから、
想像しただけでも怖い(笑)。
まあ、もちろん、実際は、消えないで永久
に残るというわけではありません。
★★★
ただ、半減期が、そのほかの化学物質と比
較すれば、4.5年というぐあいで非常に長
いため、こうした「Forever Chemicals」な
んていう、不名誉な名前が付けられたので
しょうね(笑)。
とにかく、人類にとって、怖い物質には間違
いありません。
その理由は、PFASを構成する「炭素とフッ素」
の結合が、有機化学で作り出せる結合の中で
は、もっとも強力な部類に入るからです。
これじゃ、環境に放出されたら、あとどうな
ってしまうのか、誰でも分かりますよね。
気が付いたらすぐにでも、その対策をする
べきでしょう。
このPFASは、1940年代ごろから普及してい
った化学物質なんです。
つまり、使われ出してから、もうかなり長い
歴史を持っているわけですね。
★★★
なぜなら、その性質上、「大量に商品を作
りたい」企業にとっては、非常に便利な
ものだった、からです。
水や油をはじく、熱に強い、薬品に強い、光
を吸収しないなその特性を持っていますので、
撥水剤（はっすいざい）、表面処理剤、乳化
剤、消火剤、コーティング剤などに幅広く用
いられているんですね。
こんな便利なものは、そうそうありません。
ただ、このPFASについての内容は、次章で
述べることにしますが、なぜいまになって、
この問題が大々的に取り上げられるように
なったのか。
そのあたりの「事件」について、下記で、先
に述べてみることにします。
なぜなら、もし、そうした「事件」がなけ
れば、マスコミたちだって、いまでもシレッ
として動いていないはずですから(笑)。
じつは、この問題が表面に出てきた原因は、
「日本にある米軍基地」でした。
どういうことかと言えば……。
★（第２章）
この飛行場に隣接する保育施設で、帰ろう
とする園児たちの頭上に、飛行場のほうか
ら数センチ～数十センチの泡（あわ）が飛
んでくるわけですね。これこそが……
え？
米軍基地が、きっかけ？
はいな。
しかも、沖縄にある米軍基地と、東京都多摩
地域にある横田基地なんですね。
そこで、このPFASが問題になったのです。
日本のマスコミは、なぜか中国のように、
日本国内にある米軍基地や、日本という国に、
「何か困ることが起こる」と、逆に喜ぶの
です(笑)。
なぜなのでしょうね。
まるで、いつも、中国の手先（？）であるか
のような「日本の」マスコミなのですが、
今回も、大喜びで、このPFAS問題を報じま
した。
まあ、その意味では、良かったのかもしれま
せん。
でも、たとえその場所が米軍であろうと無か
ろうと、国民にとっての一大事であれば、そ
の時点で、至急、日本国民に大々的に報道し
てほしい(笑)。
★★★
最初に、このPFASの汚染問題が大きく出た
のは沖縄でした。
米軍の嘉手納（かでな）基地の近くの川から
取水している水道水で、この濃度が極めて高
いことが分かったわけです（2016年に、沖縄
県がデータを公表）。
そしてその後、2020年4月、温暖な沖縄で
雪のようなモノがふわふわと舞っている……
という事件が起こります。
米軍の普天間（ふてんま）飛行場（沖縄県
宜野湾［ぎのわん］市）でのことでした。
この飛行場に隣接する保育施設で、帰ろう
とする園児たちの頭上に、飛行場のほうか
ら数センチ～数十センチの泡（あわ）が飛
んでくるわけですね。
４月なのに、異様な光景が、そこで広がっ
ていました。
★★★
これが、発ガン性などが指摘されている有機
フッ素化合物のPFASを含む泡だったわけで
すね。
その飛行場内から流出する「泡消火剤」を食
い止める基地の消防職員たちの姿も見えたと
言います。
でも、そのとき、水に溶けた約14万リットル
の「泡消火剤」は、その保育施設横の排水路
を流れて宇地泊川（うちどまりがわ）へ出て
しまったのです。
そして、川に滞留した泡が市街地に飛散した
のでしがが、なんと、米軍は、それらを回収
しようとしなかったのですね。
まあ、彼らも、詳しくは知らされていなかった
のかもしれません(笑)。
ただ、そこで日常に暮らしている人たちとっ
ては、たまりません。
それは、ただの「石鹸の泡」……じゃなかっ
たのですから。
★★★
まあ、このような「最近の事件」もあった
りして、日本では、2014年に、環境省の
「要調査項目」とされました。
そして、2020年には「要監視項目」として、
飲用水「1リットルあたり50ナノグラム」の
暫定（ざんてい）指針値が設定されたのです。
ただ、これは、法的拘束力を伴う「環境基準
値」ではないんですね。
だから、企業や米軍基地などには、何の影響
もありません。
やりたい放題です。
アメリカ国内では、大企業たちが自主規制を
せざるを得ないような非常事態でも、日本
政府は、どこか別の世界のように、ノンビリ
しているわけですね。
バックに、何かのチカラが働いているので
しょうか。
★★★
これは、沖縄だけじゃなく、東京都内の米
軍基地からも、過去、３度にわたり、この
物質が漏出（ろうしゅつ）していたことが
分かりました。
そう、沖縄とは異なり、人口の非常に多い
東京都内から、このPFASが、しっかりと漏
出していたわけです。
人々への影響を考えれば……（省略）。
★★★
★★★
★★★
（「短縮版」では、このあとの後半部分を、
かなり省略しています。毎回、後半部分が
結論も含めた真髄なのですが、ただ、いく
らかでもお役に立てば嬉しく思います）
★★★
★★★
★★★
冒頭で、ぼくは、下記のように述べました。
このまま、このPFAS問題を放置しておけ
ば、間違いなく、近い将来「大規模公害」
に発展するなと思っております。
……この言葉が「現実」にならないように、
ただ祈るばかりです。
さて、今回も、長くなってしまいました。
このあたりで……。
ほな。
★★★
ハハハ……。それじゃまた次回ね。
ご機嫌よう。
（山田博士）
▼▼設問です▼▼
設問→ 上記の文章を読み、下記の●●
にあてはまるものを、選択語句から選ん
でみよ。ただし２文字とは限らない。
「それからも分かりますように、過去、人類
が作ってきた化合物質の中でも、かなり
●●物質に入ります」
【選択語句→ やっかいな、楽しい、エヘラ
エヘラな】
■答え■
下記のとおりです。
でも、先に答えを見てはいけません。
本文を再度ご覧になり、十分想像してから
答えをご覧下さい。
その繰り返しが、あなたの明日を輝かせる
ことになると思っています。
答え→ やっかいな
★毎回、「短縮版」では、後半部分を、か
なり省略しています。
その後半部分に、山田の本音や結論的な
内容がありますので、もし、今回の月曜
日の「完全版」を読みたいかたは、近日
中にnoteで公開します。
ホンの少しばかり有料ですが、ご希望の
かたは、そちらでご覧下さい。
いつごろ公開されるかは、事務局にまで
お問い合わせ下さい。そうすれば、優先
して公開いたします（必ず7/10号の旨を
お伝え下さい）
事務局→ https://tinyurl.com/33wh4hhd
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【２】
あなたや、あなたの家族を、山田がいのち
懸けで救います！
★山田博士作品集★
より深く、より正確に、より楽しく、メ
ルマガの内容をお知らせしたいため、ぼ
くの作品を、毎回、ご案内しています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
まだご覧になっていないかたのために、先日
の内容を、再度、案内しています。
今回は下記の作品です。
↓↓↓
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
～山田博士返信語録・補筆集～
「心も満腹！食卓の事件簿」第20巻
No.1607～ No.1632
全部で、なんと、１６４頁！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（下記は、１行が長くなっていますが、
ご了承下さい。
すべてにわたって、山田からの嬉しい超
具体的な「返事付」です）
──────────────────────────────
も く じ
──────────────────────────────
「心も満腹！食卓の事件簿」第２０巻
（全２５編収録！、全164頁）
No.1607～No.1632
下記のナンバリングについては、省略することもあるため、
飛び番号がある場合もあります。ご了承下さい。
また、各タイトルの下に、そこで述べている「キーワード」
を入れておきました。
それをまず見れば、その内容の要点が想像できると思います。
★★★
はじめに／
量が質に転化する「素敵な瞬間」を、どうぞお楽しみ下さい。
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６０７
世の中、令和改元に踊らされていますが、改元で生活が
良くなるわけでもありません……
（キーワード→ 優生思想、障害者弾圧、老老介護、プチ
脳梗塞、ほか）
……………………………………………………………………
（Ｙ．Ｉさん、東京都江戸川区、男性、７２歳、会社員）
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６０８
ヤマザキパンと臭素酸（しゅうそさん）カリウムのことを
調べましたが、現在ではそれを使わなくても良くなったと
ありました。はたして信じても良いのでしょうかね……
（キーワード→ 山崎製パン、ランチパック、当時は小さな
パン工場が多かった、臭素酸カリウム、ＥＵでは認めていな
い、米食、ほか）
……………………………………………………………………
（Ｓ．Ｈさん、ドイツ、男性、７１歳、声楽家）
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６０９
身近にも乳がん経験者がいます……
（キーワード→ 愛知県、織田信長などの武将、草食武士の
強さ、赤味噌文化圏、味噌煮込みうどん、トリプトファン、
レシチン、ほか）
……………………………………………………………………
（Ｏ．Ｍさん、愛知県名古屋市、女性、４７歳、会社員）
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６１０
真実を告げる人たちは迫害を受けるかもしれませんが、
それでも事実を伝えてください……
（キーワード→ 真実を告げると迫害を受ける、闘わずし
て勝つ、武士道、孟子、周囲が見えなくなる「スマホ」、ほ
か）
……………………………………………………………………
（Ｆ．Ｋさん、愛知県名古屋市、男性、４９歳、医療者）
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６１１
つい日々の雑務に流されがちなところを、このメルマガ
で「それでは健康を守れない」と意識を……
（キーワード→ いのちが大好き、若者たちの笑顔、企業や
政府の側についたほうが利益があるのは当然だけど、山田流
シンプル・レシピ、読者の会「博々亭」、ほか）
……………………………………………………………………
（Ｚ．Ｋさん、福岡県福岡市、女性、５５歳、アルバイト）
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６１２
主人は、アメリカ産牛肉のどこが悪いかは、はっきり
知らないようですが、それでも……
（キーワード→ ホルモン依存性症状としての前立腺ガン、
マイナーな病気だった、乳ガンは女性のガンでは罹患率トッ
プ、アメリカ産牛肉、エストロゲン、ほか）
……………………………………………………………………
（Ｓ．Ｈさん、広島県福山市、女性、４９歳、作業所利用）
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６１３
牛乳は避けるようにしていますが、チーズは好きだっ
たりします……
（キーワード→ カマンベールチーズ、乳糖、アテローム硬
化、牛の体温と人間の体温、妊娠牛から搾乳、戦後の乳製品
の消費量、ほか）
……………………………………………………………………
（Ｕ．Ｈさん、埼玉県川越市、女性、５５歳、会社員）
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６１４
｢危ないコンビニ食｣を初めて読みまして、現代食の真の
姿を知ることができ感動し、何か清々（せいせい）と
しました……
（キーワード→ 人間の世界とはすべて縁、一人の人間とし
て子孫たちに何ができるのか、「危ないコンビニ食」、希望の
トビラと絶望のトビラ、ほか）
……………………………………………………………………
（Ｍ．Ｒさん、千葉県野田市、男性、４２歳、会社員）
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６１５
「リサイクル」って素敵なことだと何も考えずにずっ
と思っていました……
（キーワード→ 牛乳パックの回収はいいことなのか、牛乳
パックは紙とポリエチレンとアルミ、何のためのリサイクル
なのか、スウェーデンでは「パック入り牛乳」の製造を禁止、
企業たちのためのリサイクル、ほか）
……………………………………………………………………
（Ｗ．Ｎさん、愛知県名古屋市、男性、５１歳、教師）
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６１６
昔も高齢で運転される人はたくさんいらっしゃった
はずなので、おかしいな、とは思っていたのです……
（キーワード→ 高齢者ドライバー、認知症治療薬、副作用
を起こす治療薬の具体的な名前、フランスでは保険適用外、
認知症高齢者の数、ほか）
……………………………………………………………………
（Ａ．Ｋさん、千葉県市原市、女性、５２歳、会社員）
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６１７
買い物した時に貰うレシートが、身体に与える弊害に
ついて、キチンと教えて頂きたいと思います……
（キーワード→ 「紙のレシート」を禁止する法案、環ホル
のビスフェノールＡ、乳ガンや前立腺ガン、紙幣にも、ほか）
……………………………………………………………………
（Ｎ．Ｍさん、奈良県奈良市、女性、６８歳、主婦）
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６１８
凶悪な犯罪が多いのは、食でしょうか？ 電磁波でしょうか？
（キーワード→ クルマの車内で浴びる電磁波の凄い量、ク
ルマの内部には数十個ものコンピュータ（CPU）、ハイブリッ
ド車の問題点、トヨタの「プリウス」、ほか）
……………………………………………………………………
（Ａ．Ｋさん、宮城県石巻市、女性、栄養士）
★★★
★★★
★★★
長くなるので、今回は、途中を省略しています。
全部で、Ｎｏ．１６３２……まであります。
★★★
★★★
★★★
あとがき／
「心も満腹！食卓の事件簿」を各巻ズラリ揃え
ると、具体例満載の「いのち運転百科事典」に
なります！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★お申し込みフォーム★
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★公開予定価格： ３４８０円
「短縮版」読者価格： ２９８０円
「完全版」読者価格： ２４８０円
★割引提供期間
７／８（土）～７／１２（水）
期間外は、公開予定価格でお願いします。
★お申し込みフォーム
https://tinyurl.com/33wh4hhd
上記フォームのメッセージ欄に、
7/8号を見ました。「実話・食卓の事件簿」
第20巻をを希望します。
……と、ご記入下さい。ほかにも、ご感想
などあれば、どうぞご記入下さい。追って、
送金情報を、お送りします。
この作品が、あなたと、あなたのご家族を
よりハッピーにさせることになれば幸い
です。
とにかく、楽しい内容です。
ご連絡、お待ちしています。
お元気で。
★★★
★★★
★★★
★山田の作品群については、下記の「専用
ブログ」をご覧下さい。
右側に並んでおります。
メルマガ読者に対しては、時々、割引価格
での提供や、無料号外などを配信いたします。
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★山田のすべての電子本については、
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多数ありますので、ご自分の関心のある
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人手の関係で、価格は少々異なりますが、
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声も、いただいています(笑)。
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％の内容が読める（とくに月曜日号）！
２．山田の作品が何度でも、「割安」で
手に入る！
なお、「完全版」は、半年ごとの一斉課金
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入会月によって、金額が異なります。
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