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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
2023年10月3日（火）号
No.4730
毎朝、早朝5時に、全世界に向けて２つの
配信スタンドから、合計約5200部を発行
（日曜のみ休刊）。
創刊日：2004/10/5
【注】まぐまぐ！から受信されると、
上部に[PR]と記載した広告が掲載され
ますが、当方とは無関係です。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や
『危険な食品』（宝島社新書）などの著
者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配
信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラス
な文体が人気のようで……。
★お知らせ★
～この数日、ヤボ用があって故郷に戻って
いましたが、不肖山田、無事に戻ってまい
りました！(軍隊か。笑)～
しばらくお休みをいただき、申し訳ありま
せんでした。
お陰さまで、施設にいる100歳の母（満で
は99歳）と、数時間話し合うことができま
した。
母とこれだけゆっくりと話せたのも、本当
に久しぶりです。
耳が遠いだけで、あとはしっかりしている
母。
目はいいので本はよく読むし、口は達者だし、
文字はしっかりと書けるし、自分の足で歩け
るし、頭の記憶はいいし（昨日のことは忘れ
たけどな、なんて言っていますが、なに、若
いころのことは、まあよく憶えていること）
……なのですが、自分の年齢だけは、忘れて
います(トボけているのか、知りません。笑)。
ついこの間の「100歳表彰式」のときに撮影
した写真をあとで見て、「私も、お婆さんに
見えるなあ」と、ボソッと漏らしていました
しね。
まだまだ、自分は「お婆さん」だと思ってい
ないのです。
★★★
このように、母を真似るところはいっぱい
あります。
身近に、こういう「歴史的で貴重な存在」が
おはします（いらっしゃいます）ので、いろ
いろと学んで、読者の皆さんにも、しっかり
とお裾分（すそわ）けしたいなと思ってい
ます。
今後とも、どうぞ、よろしくお願いします。
なお、今日は「火曜日」ですけれども、昨
日はお休みしましたので、隔週月曜日に発表
している「社会の裏側！」の未公開草稿を、
本邦初で発表することにします。
けっして、月曜日と火曜日を間違えている
わけではありません(母には負けられない。
笑)。
どうぞ、ごゆっくりお楽しみ下さい。
（山田）
本日の「完全版」は、100％掲載です。
本日の「短縮版」は、申し訳ありませんが、
後半の半分ほどを省略しております。
（毎回、後半部分に大切なことを書いてい
る場合が多いため、もし全文をご希望の
かたは、後述のnoteをご利用下さい）。
本日も、お元気で！
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる
涙をストップさせたい。
空をのんびり旅する雲たちを眺めながら、
ぼくはいつもその方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０
度変え、家族を変え、文明を変え、歴史
を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
▼本日の目次▼
【１】
本日は、出来たてホヤホヤの「新作原稿」で
す。
後日、電子書籍「社会の裏側！」として公開
するつもりですが、いつになるかは未定です。
ただ、毎回、読者限定で、この欄で先行して
提供しています（「短縮版」は、前半だけ）。
（隔週月曜日に、この欄で、本邦初の原稿を
発表しています）
★本日だけ、火曜日ですが特別です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【１】今回のタイトル
安い「韓国産海苔」は、絶対に食べてはい
けない。日本人に知らされていない、ある
衝撃事実とは！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（隔週月曜日に、この欄で、本邦初の原稿を
発表しています。お楽しみに！）
★本日だけ、火曜日ですが特別です。
【目次（概略でもあります）】
★（第１章）
なんと日本の森林率は67％もあります。日
本のようにある程度広い国で、そんな国は、
珍しいんですね。世界のそれは、29.6％。だ
から周辺の海は綺麗で栄養分もありました。
でも漁師さんがいない。そのため悲しいこと
に韓国から……
★（第２章）
そのため、すでに韓国では海苔が育ちにくい
環境になっていて、日本では使用を禁じられ
ている薬品を平気で使用し、無理やりに、海
苔を育てているわけですね。先述した薬品の
入ったポリタンクが、日本まで漂流してくる
のは、その証拠ではありませんか……
★（第３章）
何度も言いますが、もし「韓国産海苔」の
品質に本当に自信があるのであれば、もっ
と大きく、堂々と「われこそは韓国産海苔
であるぞよ」と、表示に書くべきです……
★
★
★
★（第１章）
なんと日本の森林率は67％もあります。日
本のようにある程度広い国で、そんな国は、
珍しいんですね。世界のそれは、29.6％。だ
から周辺の海は綺麗で栄養分もありました。
でも漁師さんがいない。そのため悲しいこと
に韓国から……
いつも述べておりますが、ぼくの故郷は、
北近畿にある日本海沿岸の港町です。
夕方など、海岸近くにあるレストランから
見る小浜（おばま）湾の景色は、ため息が
出るほど、素晴らしい。
夕陽に染まった岬の山際（やまぎわ）が、
だんだんと紫色になり暮れて行きます。
そのサマは、清少納言サンではありません
が、「いと、いと、いと、をかし」(笑)。
そういう場所ですので、この町のご先祖サ
ンたちは、豊富に採れるこれらの海産物を、
背中にかついで、背後にある山向こうの
京の町まで運んだのでした。
それらの海産物を、天皇たちが口にしたよ
うですが、さぞや美味しかったことでしょ
うね。
「小浜のご先祖サマ」たち、本当にご苦労
様でした。
なにしろ、電車もトラックもない時代です
からね。
自分の足に頼るしかありません。
★★★
まあそのためもあり、その偉大な先祖サン
の子孫である偉大なぼくは（？）、いまで
も、サバやタイ、イワシ、それに昆布や海
苔（のり）などが大好物なんです。
お分かりでしょ。
そして、子ども時代の小浜での思い出をい
つも胸に抱きながら、そのような海産物を、
眼を細めながら頬張っております、はい。
でも、そのような美味（おい）しい海産物
が、この日本で食べられるのは、先祖サン
たちの「涙ぐましい努力」のお陰なんですね。
人間どもが人工的なものをどんどん海に流
し続けていれば、当然ですが海は汚れます。
そんなこと、子どもでも分かること（おっ
ととと、そこらにいる悪ガキどもは知りま
せんが。笑）。
その海を綺麗にするには、●●が豊かでなく
てはならないんですね（●●は、下記の設問
をご覧下さい）。
山と海は、まさしくつながっている。
★★★
豊かな森から多くの栄養物が川を通じて海
に運ばれ、そこが、魚クンたちの生まれ故
郷になるわけですね。
魚たちは、広い海じゃなく、沿岸で産卵し
ます。
彼らは、いい栄養分がある最高の場所で、
自分の子どもを生むわけですね。
彼らは、じつによく知っています。
生きるか死ぬかの分かれ道ですからね。
海を大事にする意味は、そこにあるんです。
そして、今回のような「海苔」を始め、海
産物たちが、うまく育ってくれる。
そのためには、森が絶対に必要なんです。
下界（げかい）だけで生きているかたは、
分かりませんが(笑)、日本の国土を空から
見てみて下さい。
これは飛行機に乗るとすぐに分かります。
日本の国土は、「森だらけ」。
★★★
なんと日本の森林率は67％もあります。
日本のようにある程度広い国で、そんな国
は、珍しいんですね。
世界のそれは、29.6％。
日本は、なんと、世界平均の２倍以上の
「森林王国」なんです。
森林率が60%を超えるのは、世界でわずか
23国なんですぞ。
しかも、国土が1000万ha以上の国では、
アジアでは日本と北朝鮮だけ。
まあ北朝鮮は、環境を守るという以前に、
国民が幸せかどうかという別の大問題が
ありますが……。
★★★
アメリカ大陸も、ユーラシア大陸も、飛行
機で空から眺めてご覧なさい。
ほとんど森林はありません。
どこまでも続く平坦な荒野ばかり。
でも日本も、以前から森林王国だったか
と言えば、そうじゃないんでねすね。
以前は、見渡す限り、「ハゲ山」でした。
江戸時代など、伐採（ばっさい）ばかり
のため、すっかり山は荒れてしまい、災害
が頻繁に起きていたんです。
でも、ぼくたちの先祖サンはエライ。
その対策をちゃんと考えていたんですね。
植林を進めて、いまのような国土にして
きたわけです。
つまり、日本の海産物が美味いのは、先
祖サンたちのお陰（何度も言いますが）。
大都会の東京周辺にさえ、緑深い武蔵野
が広がっています。
そして、海が綺麗になり、海産物が豊富
にとれるようになりました。
でもでもでも、いま……。
★★★
これほど豊富な海が周囲にあるのに、肝腎
（かんじん）の漁師サンたちがいない。
そして、せっかくの海産物を採る人がいな
い。
そのため、この海に囲まれた日本に、外国か
ら輸入海産物が、どんどんと日本国内に入
ってきているわけですね。
驚きます。
でも、その輸入海産物のために、いま日本
は大変な事態になっております。
それは、その海産物の「安全性」。
口に入れるものが、もし危険であれば、
どうですか。
とても危なくて、口に入れることなど、
できません。
ぼくたちの子孫たちに未来永劫（みらい
えいごう）、悪影響が行きます。
とくに、海産物は、欧米とは異なり、周
囲が海に囲まれた日本人の大好きな食べ
ものなんですね。
でも、海苔などの海産物の輸入先の海が、
汚染されている！
あなた、そんなこと、放置できますか。
★★★
その一つが、いまここで述べている「海
苔（のり）問題」なんです。
とくに「韓国産海苔」の安全性は、深刻
です。
ぜひ、この際、その舞台裏を知ってほしい。
そうそう、こういう「事件」がありました。
2021年2月中旬ごろの、お話しです。
日本海沿岸の各地で、大量のポリタンクが
漂流してきたわけですね
「こ、こりゃ、何だ？」
多くのかたは、首を傾（かし）げたものでした。
ところが、そのポリタンクの多くには、ハン
グル（朝鮮語を表記するための表音文字）や、
「過酸化水素」などの表示があったわけですね。
つまり、韓国から流れてきたわけでした。
社名が記載されていた韓国の化学メーカーは
こう言います。
「ポリタンクの不法投棄は、韓国の海苔（の
り）養殖にともなう、塩酸の不法な使用が関
わっているのじゃないか」
★★★
驚きですよね。
こんなことが平然と行われている。
つまり、韓国では、この塩酸を海苔の養殖に
使うことは禁止されているようですが、でも、
業者たちは隠れて使っているわけですね。
そして、行政からの調査が入るたび、その
寸前に、この塩酸の入ったポリタンクを、
見つからないように、海に不法投棄すると
いうわけ。
それが、日本の沿岸までたどり着く。
いやあ、いい迷惑ですよね。
そのような違法な薬品が平気で使われている
「韓国産海苔」が、いま日本のスーパーや
コンビニなどで平気で売られ、そして外食
などで使われている。
そして、増えている。
コンビニの「海苔巻き」や「海苔おにぎり」
は、美味しくていいわよね……なんて、呑気
に言っている場合じゃありませんぞ(笑)。
このような安価な商品に使われている海苔
は、そのほとんどが、安い「韓国産海苔」
です。
「韓国産海苔」の２倍もする、高価な「日
本産海苔」を、日本の業者たちが使うと思
いますか。
★（第２章）
そのため、すでに韓国では海苔が育ちにくい
環境になっていて、日本では使用を禁じられ
ている薬品を平気で使用し、無理やりに、海
苔を育てているわけですね。先述した薬品の
入ったポリタンクが、日本まで漂流してくる
のは、その証拠ではありませんか……
「韓国産海苔」の問題点は、いろいろあ
ります。
その一つ。
「韓国産海苔」は、隣の中国にも、もちろ
ん輸出されています。
2014年。
中国が「韓国から輸入した韓国産海苔から、
発ガン性物質が見つかった」というニュー
スが世界に流れました。
中国経済網（中国のメディア）によります
と、中国国家質量監督検験検疫総局は、
2014年7月に中国に輸入された「韓国産
海苔」から、基準値を超える発ガン性物質
の「無機ヒ素」が検出されたことを明らか
にしているんですね。
★★★
国連食糧農業機関（FAO）の準則により
ますと、この「無機ヒ素」は、肺ガンリス
クを0．5％高める恐れがあるとされてい
ます。
1日の許容摂取量は、体重1キログラム
あたり3マイクログラムと定められている
のですが、この中国国内でも、海藻類製品
の「無機ヒ素」含有量は、厳しく規制され
ているとのこと（詳しくは知りません。た
とえ規則があっても、中国では賄賂などで、
どうでもなることをぼくは知っています）。
今回の問題の海苔を中国に輸出したのは、
韓国YNSグローバル社。
そして輸入したのは、浙江農資集団（グル
ープ）の金鴻輸出入有限公司。
ロッテの高級粉ミルク「グランドノーブル」
も、これと同じルートを使ってか韓国から
中国へ輸入されているようですね。
安全性の担保は、きちんとされているので
しょうか。
★★★
まあ、日本でもパッケージ済みの、こうし
た「韓国産海苔」が、毎日のように輸入され
ていることを考えますと、中国と同じように
発ガン性物質を含んだものが輸入されている
可能性は非常に高いように思います。
それでも安い「韓国産海苔」を使いたいかた
は、どうぞ、お覚悟を。
そしてお元気で……(笑)。
中国では見つかったけど、日本では見つから
ない……なんてことは、絶対ありません。
だって、中国と違って、韓国から見れば、
日本はいまも「敵国」となっているようです
からね。
不思議ですよね。
戦後、何十年も経って、日本の戦争中のこと
を、歪（ゆが）んだ形で、いまだに子どもた
ちに教えている。
こんなことをしている国は、けっして「未
来志向」じゃないのでしょうね。
韓国や中国の子どもたちが、かわいそうです。
★★★
ま、それは別として……。
韓国の国内でさえも、食品の汚染が大問題
になっています。
つまり、韓国の食品から大腸菌がかなりの
割合で検出されていたわけなんですね。
そのため、なんと、「在韓日本大使館」が、
韓国にいる日本人に「注意を呼びかけて」
いたわけです(笑)。
こんなこと、ありですか（出所：「J-cast
ニュース」2013/7/31 19:05）。
ぼくたち日本人にとって、大変ショッキン
グなことは、サンプル検査で「大腸菌」が
かなりの割合で検出されたという点でしょ
うね。
大腸菌は、腸の中に存在することから、食品
から大腸菌が検出されるということは、つま
り、糞便（ふんべん）で水が汚染されている
可能性があるということですよね。
中でも「セレウス菌」は土など自然界で広く
分布していますが、食中毒の原因となります。
高温であっても耐えることで知られている、
手ごわい菌です。
★★★
この報道によりますと、韓国の食品医薬品安
全庁では、2013年6月17日から7月3日に
かけて、夏に多く消費される食品を調理・販
売する店や大型スーパーなど全国1599か所で
冷麺など2038件を検査したとのこと。
そして、その結果を、2013年7月18日に発表
しています。
その検査対象は、(1)冷麺、コングクス（豆乳
に麺を入れた料理）775件、海苔巻き・寿司
822件、弁当85件、かき氷・サラダ295件、
そして食用氷61件の計2038件でした。
そのうち2.9%にあたる59件で、大腸菌など
が検出されて、地方自治体に営業停止などの
行政処分を依頼した……というんですね。
本当に、この数字は合っているのでしょうか。
企業側に、ヘンな忖度（そんたく）はないです
よね、韓国政府サン(笑)。
そして、菌が検出された内訳は冷麺、コング
クスから大腸菌47件、海苔巻き8件から大腸
菌、4件から「セレウス菌」と呼ばれる食中
毒の原因になる菌……が検出されています。
弁当、かき氷・サラダ、食用氷からは検出され
なかったと。
★★★
在韓国日本大使館も、この点を重く見たのか、
韓国側の発表資料を翻訳してウェブサイトに
掲載しました。
在韓の日本人に対して……（省略）。
★★★
★★★
★★★
（「短縮版」では、このあとの後半部分を、
かなり省略しています。毎回、後半部分が
結論も含めた真髄なのですが、ただ、いく
らかでもお役に立てば嬉しく思います）
★★★
★★★
★★★
でも「歴史に学ぶ姿勢」を、いつも謙虚
に持っていてほしい。
だって、相手を非難ばかりしていても、
発展しません。
そして、相手を真似てばかりいては、進歩
しません。
何度も言いますが、もっと正々堂々と真剣
に勝負してくればいいのに、と、いつも思
っています。
そうでないと、「韓国産海苔」の話は、まだ
まだ続きます(笑)。
ほな。
★★★
ハハハ……。それじゃまた次回ね。
ご機嫌よう。
（山田博士）
▼▼設問です▼▼
設問→ 上記の文章を読み、下記の●●
にあてはまるものを、選択語句から選ん
でみよ。ただし２文字とは限らない。
「その海を綺麗にするには、●●が豊かで
なくてはならないんですね」
【選択語句→ 森、町、村】
■答え■
下記のとおりです。
でも、先に答えを見てはいけません。
本文を再度ご覧になり、十分想像してから
答えをご覧下さい。
その繰り返しが、あなたの明日を輝かせる
ことになると思っています。
答え→ 森
★毎回、「短縮版」では、後半部分を、か
なり省略しています。
その後半部分に、山田の本音や結論的な
内容がありますので、もし、今回の月曜
日の「完全版」を読みたいかたは、近日
中にnoteで公開します。
ホンの少しばかり有料ですが、ご希望の
かたは、そちらでご覧下さい。
いつごろ公開されるかは、事務局にまで
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