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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
２０１９年０５月２４日（金）号
No.3435
毎朝、早朝５時に、全世界に向けて、３配信スタンドから合計
約7000部を発行（日曜だけは休刊です）。創刊日は2004/10/5。
【注】まぐまぐ！から受信されると、上記に[PR]と記載した
広告が掲載されますが、当方とは無関係です。ご留意下さい。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島社
新書）などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理学会
員でもある山田博士（ひろし）が配信。食べものだけでなく、
人としての生きかたを考えます。なんともユーモラスな文体
が人気のようで……。
〜本日は「完全版」と「短縮版」の内容は同じです〜
お役立て下さい。
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせ
たい。
空をのんびりと旅する雲たちを眺めながら、ぼくはいつも
その方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
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▼本日の目次▼
〜本日は「完全版」と「短縮版」の内容は同じです〜
【１】人生には少しのお金と歌と夢、それにでっかい健康
があれば、それでいい！……連載：８４０回：
でも、病院に行っても、誰も、「あなたねえ。今日
から外食や中食（なかしょく）はお止めなさい。そ
して、今夜から自分で台所に立ち、料理をしなさい。
はい、包丁！」なんて、言ってくれますか(笑)…
【２】本日ご案内する山田の「電子書籍」は、これっ！：
■「社会の裏側！」第１８巻
『総合ビタミン剤などのサプリメントは、ガンや心疾
患のリスクを高める！』
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【１】
人生には少しのお金と歌と夢、
それにでっかい健康があれば、それでいい！
連載：８４０回
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（この欄は、毎週「木曜」に連載）
（ちなみに、前回の記事は下記の同じ箇所をご覧下さい。そ
の続きとなります）
→
★タイトル：
でも、病院に行っても、誰も、「あなたねえ。今日から外食
や中食（なかしょく）はお止めなさい。そして、今夜から自
分で台所に立ち、料理をしなさい。はい、包丁！」なんて、
言ってくれますか(笑)……
「痛風」という病気。
体験したことが無い人には、きっとお分かりになれないでし
ょうね。
かく言うぼくだって、体験したことがないので、本当のとこ
ろは分かりません（すみません！）。
でも、実際にその症状になったかたのお話では、やはりその
名前のとおり……のようですよ。
あなたが、もしそのような症状になって、痛くて一歩も歩け
なくなり、いつもの病院に行っても、たぶん快方までは、な
かなか時間がかかるのじゃないでしょうか。
言われることは、肉やビールなどをなるべく摂（と）るのは
控えめにして下さい……ぐらいでしょうか(笑)。
★★★
痛風と言えば、尿酸（にょうさん）を皆さん思い出すでしょ
うが、この原因として、よく「プリン体」という言葉をよく
聞かれると思います。
でも、この「プリン体」は、別に怪しいヤツじゃないんです
ね。
なぜなら、生物の細胞の中に含まれる遺伝子の構成成分なん
ですから。
ぼくたちは、日ごろの食事を通して、この「プリン体」を摂
取しております。
だけど、食べものだけからじゃなく、なんと「プリン体」の
約８割ほど（１日に約500㎎）は、体内で生成されているん
です。
だから、あなたが、そのときの気分によって、突然、嫌いに
なったり好きになったりしてもねえ(笑)。
★★★
こうした体内の「プリン体」は、細胞の代謝（たいしゃ）や
増殖などに利用されます。
だけど、そのとき利用されなかった一部の「プリン体」が、
尿酸として体外へ排出されるわけですね。
だから、食べものなどから「過剰摂取」してしまうと、血清
（けっせい）尿酸値が上昇します。
また、それだけではなく、高尿酸血症や痛風発症リスクの上
昇などにもつながるわけなんですね。
お分かりですか(笑)。
そのため、こうした「プリン体」の過剰摂取を減らそうと、
突然、肉や魚、アルコールなどを少なめに摂るかたもいるそ
うですが、そのときだけではダメ、ダメ、ダメ(笑)。
もちろん、それらを控えるのは必要ですが、それより、もっ
と身近なものとして、いまここで述べている「●●」と言わ
れる化学調味料を留意することでしょうね（●●は、下記の
設問をご覧下さい）。
だって、外食や中食をいつもしているかたは、毎食、そこで
使われている「旨み調味料」を体に取り込んでいるわけです
から。
そうですよねえ(笑)。
★★★
そしてその「旨み調味料」の中に、下記の本文でも述べてい
る「核酸系調味料」なるものが入っている。
それこそが、こうした尿酸を作り、その結果として痛風とい
う症状をある日、突然に起こす。
まあ、自業自得（じごうじとく）と言っても……（またまた、
すみません！）
でも、病院に行っても、誰も、「あなたねえ。今日から外食
や中食はお止めなさい。そして、今夜から自分で台所に立ち、
料理をしなさいな。はい、包丁！」
なんて、言ってくれますか(笑)。
包丁じゃなく、差し出してくれるのは、たぶん「薬」でしょ
うね。
でも、それでは、根本的な快方にはつながりません。
だって、いまの症状を起こしているのは、いままでの自分の
食生活の結果なのですから。
それを変革することなしには、絶対に治癒（ちゆ）しないん
ですね。
★★★
前回では、それらの「核酸系調味料」の名前を述べました。
覚えていらっしゃいますよね（いつものように、逃げないで
下さい）。
核酸系には、イノシン酸ナトリウムと、グアニル酸ナトリウ
ム、それにそれら二つが混合されたリボヌクレオチドナトリ
ウム、というのがある……と、述べました。
そして、それらが使われている商品名も、少し載せました。
たとえば……。
「味の素」はＭＳＧが９７．５％＋リボヌクレオチドナトリ
ウムが２．５％。
そして「ハイミー」（味の素）はＭＳＧが９２％＋リボヌク
レオチドナトリウムが８％。
「いの一番」（キリン協和フーズ）はＭＳＧが９２％＋リボ
ヌクレオチドナトリウムが８％……などなど。
さあ、今回はどのような展開になりますやら。
★★★
↓本文。前回より続く（下記は、ぼくの著書の一部分です）。
〜それに加筆しています〜
●「核酸系化学調味料」というものが、通風の原因の一つに
挙げられている！
でも、この核酸系には大問題がありました。
ところでちょっとお尋ねします。
皆さんの中で、足の親指の付け根がキリキリと痛んだり、膝
（ひざ）が痛んだりすることはありませんか。
足の指が痛んだりして、一歩も歩けないかたも最近は増えて
いるようです。
でも、いくら病院などへ行っても、なかなか快方はしません。
対症療法なんかでは完全に治ることはありませんからね。
★★★
その症状はかなりの確率で痛風なのですが、じつはこの核酸
（かくさん）系化学調味料が、その原因の一つに挙げられて
おります。
その名前のとおり、「風が吹いても痛いほど」、多くのかた
が悩んでいらっしゃるこの痛風。
この日本国内では１９６０年前後から増加の一途。
なぜなのか。
この原因として、アメリカのように肉食が進んだせいももち
ろんあるのでしょうが、この「核酸系化学調味料」が大々的
に使われた時期でもあるのですね。
じつは、この「核酸系」こそが、痛風になる確率を高くして
おります。
つまり……。
（次回のこの欄に続く）
▼設問です▼
設問→ 上記の文章を読み、下記の●●にあてはまるものを、
選択語句から選んでみよ。ただし２文字とは限らな
い。
「もちろん、それらを控えるのは必要ですが、それより、
もっと身近なものとして、いまここで述べている『●
●』と言われる化学調味料を留意することでしょうね」
【選択語句→ 辛（から）み調味料、旨み調味料、
天然調味料】
■答え■
下記のとおりです。でも、先に答えを見てはいけません。
本文を再度ご覧になり、十分想像してから答えをご覧下さ
い。きっとその繰り返しが、あなたの明日を輝かせること
になると思っています。
答え→ 旨み調味料
【上記の文章は、ぼくの著書『その食品はホンモノですか？』
（三才ブックス）を元にして、毎回、そのときどきに新しい
事実を述べて行きます。すでにこの本をお持ちのかたも、
どうぞお楽しみに！】
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【２】
★本日ご案内する、山田の「電子書籍」は、これっ！★
〜電子書籍はアマゾンからお求め下さい。ただ、ＰＤＦ版を
希望されるかたは、下記の案内サイトに、その方法が記載
されています。金額は同じにしていますので、どうぞ〜
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★「社会の裏側！」第１８巻★
『総合ビタミン剤などのサプリメントは、ガンや心疾患の
リスクを高める！』
～米国国立がん研究所の最近の調査で、明らかになった
事実とは～
第１８巻の「案内サイト」→ https://bit.ly/2Vvr9Qo
山田博士・著
★本書の概要
冒頭で、しっかり述べておきます(笑)。
サプリメントなどを摂ってはいけません。病人でもないあなたが、
なぜこうした化学物質をふだんから体に入れなくてはならないん
です？
多くのかたがいま、ご自分の食事がコンビニ食や外食にばかりに偏
（かたよ）っていることを自覚されており、それを簡単に補（おぎ
な）うためだと称して、安易にこのサプリメントを摂取していらっ
しゃる。
でもじつはこれ、「いのち取り」に……なります。法的には、「栄養
機能食品」として、１２種類のビタミンと５種類のミネラルのいず
れかが一定量含まれているものとなっていますが、その栄養素の機
能は、厚生労働省に「届出や申請なしに表示できる食品」となって
いるわけですね。
そう、機能などの内容についての届け出は……不要なんです。そし
てこのサプリメントは、効果や効能を書いてもいい「食品」となる
わけですね。まあ、こんなものが「食品」とは、これいかに……。
ところがいずれにしても、これらビタミン剤など、いわゆる抗酸化
物質であるサプリメントを摂取すると、逆にガンや心疾患のリスク
を高める……という報告が出ました（出所は本書を）。
それに、ミネソタ大学での調査もあります。こちらでは、被験者約
４万人ほどによるものなんですが、総合ビタミン剤やマグネシウム、
亜鉛などのサプリメントを摂取した年配女性は、そうでない女性より、
「死亡率が高かった」という報告もあるんですね。
しかも、ビタミンＥは、ビタミンＣとともに、抗酸化物質として、
多くのかたが、「わざわざ多めに」摂っていらっしゃるビタミンで
しょうが、じつはここにも盲点がありました。
それは……。
いままでに発刊した「社会の裏側！」シリーズ、どうぞご覧下さい。
楽しい文体が人気のようですよ！お楽しみに！
（詳しい概略や目次などは、「案内サイト」をどうぞ。「Ｐ
ＤＦ版」でも提供できますが、なるべく電子本をお願い
します。ただ複数巻をご希望のかたは、「ＰＤＦ版」だと
割引きをします）
第１８巻の「案内サイト」→ https://bit.ly/2Vvr9Qo
★★★
★★★
★★★
（山田の作品群については、下記の「専用ブログ」をご覧下
さい。右側に並んでおります。
メルマガ読者に対しては、時々、割引価格での提供や、無
料号外などを配信いたします。どうぞお楽しみに！）
「メルマガ専用ブログ」
→ https://inochimamorutameni.hateblo.jp/
★本誌「完全版」をご希望のかたへ。
世にも面白くてためになる、完全版メルマガ「暮しの赤信号」。
３大特典は、下記のとおりです。
１．毎回、メルマガ「暮しの赤信号」の１００％が読めます。
とくに大切な後半部分を、ぜひご覧下さい！
２．山田の作品が、「公開価格よりかなりの割安」で、何度
でも手に入ります。これは貴重です！
３．アマゾンで、電子本「社会の裏側！」を発行するたび、
それを一足早くＰＤＦ版にして「プレゼント」します。
何度でも！
半年ごとの一斉課金です。ただ、途中入会の場合は、月割り
価格で請求します。１か月分は５４０円。入会当月は、月末
まで無料。
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ます。皆さんには関係がないと思いますが、山田が今後も皆
さんのために活動したいため、ぜひその点、よろしくお願い
します。本日も、お読み下さり、ありがとうございました。
