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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
2023年6月30日（金）号
No.4665
毎朝、早朝5:00に、全世界に向けて２
つの配信スタンドから、合計約5200部
を発行（日曜のみ休刊）。
また毎夕17:00に【夕方発・エシカル号外】
も配信中。
創刊日：2004/10/5
【注】まぐまぐ！から受信されると、
上部に[PR]と記載した広告が掲載され
ますが、当方とは無関係です。
◆◆━━━━━━━━━━━━━━◆◆
『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や
『危険な食品』（宝島社新書）などの著
者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配
信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラス
な文体が人気のようで……。
本日の「完全版」は、100％掲載です。
山田のすべてを、受け取って下さい。
本日の「短縮版」は、省略しています。
ご了承下さい。
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる
涙をストップさせたい。
空をのんびりと旅する雲たちを眺めなが
ら、ぼくはいつもその方法を考えてい
ます。
そのために、「食べもの」が人を180度
変え、家族を変え、文明を変え、歴史を
変えてきた重い事実を、知ってほしい。
▼本日の目次▼
【１】
人生には少しのお金と歌と夢、それにでっ
かい健康があれば、それでいい！
（連載：1043回。毎週金曜日掲載）
マスコミがぜったい取り上げない怪しい事
実を、これからもどんどん暴露してくださ
い……
（O.M、東京都町田市、女性、48歳、団体
職員）
【２】
あなたやあなたの家族を命懸けで救う、
山田博士作品集
まだご覧になっていないかたのため、今回
は、6/29（木）号で案内したその部分を、再
掲載しています。
★「外食の裏側！」第１指南～第１１
指南
それでも外食が止められないあなたに
贈る「メニュの食べかた」。もちろん、
自炊にこそ、大いに役立ちます！
（今回の見本文は、下記の部分です）
【第２指南】
～～濃い茶色ばかりがメニュに載ってい
れば席を立ちなさい。心臓リスクを高め
ます。トランス型脂肪酸とは～～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【１】
人生には少しのお金と歌と夢、それにでっ
かい健康があれば、それでいい！
連載：1043回（毎週、金曜日に掲載）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
下記の文章は、ぼくの作品「実話・食卓の
事件簿」の第12巻……を元にして、毎回、
そのときどきに新しい事実を加えて、述べ
て行きます。
毎週金曜日を、どうぞ、お楽しみに！
……ということで、今回も、早速、下記の
本文をご覧下さいな。
ささささ、どうなっていますやら……。
★
★
★
【下記が本文です。名前のイニシャルは
「姓名」の順。年齢や職業は、連絡をいた
だいた時点のものです】
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
マスコミがぜったい取り上げない怪しい事
実を、これからもどんどん暴露してくださ
い……
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（O.M、東京都町田市、女性、48歳、団体
職員）
メルマガ楽しく読んでます。
ときどき抜けます、が、たいてい楽しく読
んでます。
自分の身を守るための食事は大事だと思う
し、それに関するマスコミがぜったい取り
上げない怪しい事実を、これからもどんど
ん暴露してください。
■山田からのお返事■
Oさん、こんにちは。
「ときどき抜けます、が、たいてい楽しく
読んでます」とのこと。
いやあ、雰囲気が伝わって、楽しいですね。
でもお忙しいのは十分分かりますが、お願い
ですから、なるべく抜けないで、読み続けて
ほしい(笑)。
仰せのように、食べものこそ、人の基（も
と）なんです。
日本は自然が豊かなため、多くの人たちは、
その大切さを忘れていらっしゃるんですね。
いつだったかも、メルマガで述べたような
気もしますが、宮沢賢治の言葉「農は国の
基なり」……をもじって、いつもぼくは、
下記の言葉を叫んでおります。
そう、「食は人の基なり」……とね。
★★★
いまの世の中、昔とは違って、情報がすぐ
に世界中に伝わります。
それはそれでいいのですが、でもその中身
は、もう玉石混淆（ぎょくせきこんこう）
もいいところ。
こちら側に、受け入れる姿勢が無ければ、
その情報はいいようにも悪いようにもなり
ますよね。
「ロシア軍によるウクライナ侵攻」だって、
いまだにその真実が分からない。
いったい、どのような原因があり、何が起
こり、どこへ向かっていこうとしているの
か。
いまだに、その本質は、ナゾです。
そして、そんなことはおかまなしに、動画
はすぐに、世界に拡散してしまいます。
その真偽を考えるスキも与えないわけです
ね。
★★★
ぼくがこのメルマガでいつも述べているこ
とも、そう。
日本の農産物は、外国と比べて安心できる
ものだと、みんなそう思わされてきました。
だって、マスコミは、いつもそう述べてき
ましたから。
外国に比べて、日本の農産物は安全で、安
心だからと。
なぜなら、あまりにも、日本近隣国から輸
入される食糧が汚染されていたからです。
そうなら、逆に、日本の国産農産物は安心
よね……という思いが、マスコミだけじゃ
なく、誰の胸にもあったわけですね。
ところがドッコイ(笑)。
先に述べておきますが、ぼくは日本の農業
を一番大切にしたいし、農民を一番守り
たいし、農民の後継者をドドッと増やした
い。
それなのに、次から次へと出てくる、日本
の農業の不祥事は、これ、いったい何なの
でしょう。
★★★
これは農業だけに留まらず、漁業もそう
でした。
まあ、それらについては、アマゾンで発
行している「社会の裏側！」シリーズや、
そのほかの作品で述べてきましたので、
概ね、お分かりかと思います。
企業や行政たちは、どんな状況でも、本当に
うまく、自分たちに都合のいいように塗り
替えます。
向こうはプロなんですね。
たとえば、これも「社会の裏側！」で内容
を公開していますが、クリスマスケーキや
誕生ケーキに使われるイチゴ。
これらをジュースにして、毎年、女子中高
生たちに飲ませている「スタバ」なんていう
外食企業もありますよね。
★★★
ぼくは……（省略）。
★★★
★★★
★★★
（「短縮版」では、このあたりを省略しています）
★★★
★★★
★★★
顔で笑いながらも、いつも心は燃えている。
そんな人間に、ぼくもなりたい。
そういつも、思っております。
今後とも、メルマガ、ぜひ楽しんで下さい。
お元気でね。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★★「お賽銭箱（さいせんばこ）」★★
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毎回、この場所に「お賽銭箱」を設置して
おります。
いまの時代、こうしてメルマガを発行して
行くだけでも、なかなかです。
山田の本文や作品などをご覧になり、少し
でもお気持ちが動けば、カンパとして、ご
浄財をお願いします。
未来の子どもたちの笑顔を作るため、有効
に活用いたします。
「お賽銭箱」
→ https://ws.formzu.net/fgen/S23616423/
（可能な範囲でどうぞ。山田から、お礼の
便りと、プレゼントを差し上げます）
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【２】
あなたや、あなたの家族を、山田がいのち
懸けで救います！
★山田博士作品集★
より深く、より正確に、より楽しく、メ
ルマガの内容をお知らせしたいため、ぼ
くの作品を、毎回、ご案内しています。
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まだご覧になっていないかたのため、今回
は、6/29（木）号で案内したその部分を、再
掲載しています。
今回は下記の作品です。
↓↓↓
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★「外食の裏側！」★
それでも外食が止められないあなたに贈る
「メニュの食べかた」
自炊をする場合にこそ、大いに役立ちます！
第１指南～第１１指南
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
山田博士です。
いま問題になっている「外食」の裏側が、
すべて氷解します。
ただ、これは、あくまでも非常時という
ことで、ふだんは、できるだけご自分で
包丁を握って下さい(笑)。
山田サンの「外食の裏側！」があるから、
もう大丈夫……ではいけません。
外食は、なるべく避ける。
だって、外食は、他人（外食企業）が作
ったものです。
どの企業たちも、見ず知らずのあなたの
健康を願っているわけでもありませんし、
それどころか、いかにコストを下げよう
かと、日々悩んでいるわけです。
そんな他人（外食企業）に、あなたやあ
なたのお子さんたち（あ、それに、大切
な配偶者も……笑）のいのちを任せる
わけにはいきませんからね。
★★★
これ、全部で１５０頁にもわたる内容な
のですが、なに、すぐに読めてしまいま
す(笑)。
なにしろ、ぼく自身が難しい文章を読む
のはイヤなものですから、いつもサッと
読めるものしか書かない。
ぜひ、今回もお楽しみ下さい。
ところで、外で、周囲を走り回っている
小さな子どもは、本当に可愛いものです。
そう思いませんか。
でも、そばにいる母親の表情はいつも暗い。
だって、子どもが心配で仕方ないですから
ね。
もう、ヒヤヒヤです。
第三人者の目から見れば、よその子どもは
可愛いのですが、実際に自分が子育てを
しているとなると、そんな悠長なことを
言ってはおれません。
なにしろ、街は危ない。
なにしろ、人も危ない(笑)。
どこに何が潜（ひそ）んでいるか分かり
ませんからね。
★★★
子どもは甘やかしてもダメ。
かと言って、厳（きび）しくし過ぎても
ダメ。
もう、本当に、「親業」という仕事は…
…大変です。
それぐらい、教育、そして躾（しつ）け
とは、本当に難しいもの。
神様のような親なんて、どこにもいませ
んし……。
親だって、育児など、生まれて初めての
体験ですし、子どもといっしょに自分も
育って行くわけですからね。
そう言えば、ぼくが息子を育てたときも
……ああしたら良かった、こうしたら
良かったなんてことがいっぱいでしたね。
何十年も経ったいま、反省しきりの毎日
です。
でも、息子を育てていた当時、外食を
する場合があっても、そのメニュの選択
権だけは、本人に絶対渡しませんでした。
「おい、何食べるう？」
……なんてことは、絶対、しませんでし
たね。
★★★
だって、子どもに、そのメニュの内容や
意味が分かりますか。
それが海の向こうから届き、「遺組み」
(遺伝子組み換え)であるものなのか。
そして、それが日本人の息子の心と体に
あったものかどうか。
そんなこと、子どもに分かるはずもあり
ません。
親だって、あらかじめ情報をつかんで
いなければ、さっぱり分からないわけで
すからね。
当時、食べもの以外の服や靴やオモチャ
などは、息子に好きなものを選ばせまし
たが、食べものだけは、親が両手を広げ
て「必死になって」選んでいました。
★★★
今回の「外食の裏側！」全１１指南……。
当時、この「外食の裏側！」全１１指南
があれば、どれだけ良かったことか(笑)。
ぜひ、子どもだけじゃなく、ご自分の外食
のときにも、参考になさって下さい。
この中には、ぼくが育児当時、必死になっ
て学んでいたことが詰まっております。
いま、そういうこともあってか、この「外
食の裏側！」全１１指南をプリントアウト
して、持ち歩いているかたもいらっしゃる
とか。
と同時に、ご自宅で包丁を握るときに、こ
の中身は凄く役立ちます。
社会に出られる子どもさん家庭などにプレ
ゼントされるのもいいかもね。
さあ、下記を、どうぞご覧下さい。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
全１１指南の目次
～なんと、全頁で「１５０頁」ですぞ！
もう何をか言わんや～
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
★第１指南
～～和食でも、強力な発ガン物質を生むこの
「食べ合わせ」だけは避けなさい～～
★第２指南
～～濃い茶色ばかりがメニュに載っていれば
席を立ちなさい。心臓リスクを高めます～～
★第３指南
～～濃い緑色がメニュにほとんどなければ席
を立ちなさい。赤い血液を作ります～～
★第４指南
～～このようなアレルギーを起こす物質や脳
や目への影響があるものは避けなさい～～
★第５指南
～～パスタやパンや中華麺より、ご飯が中心
になっているメニュを選びなさい。なぜなら～～
★第６指南
～～そのメニュに、乳製品を使っているもの
が多ければ、極力避けなさい。なぜなら……～～
★第７指南
～～行動を粗暴にさせる砂糖への配慮がされ
ているかどうかチェックしなさい。なぜなら～～
★第８指南
～～「遺組み」の心配がないものをこうして
選びなさい。でなければ、抗生物質の耐性が
強まって、薬も効かなくなります～～
★第９指南
～～「環ホル」の心配がないものをこうして
選びなさい。でなければ、子どもが出来にくく
なり、前立腺ガンや乳ガンの心配が強まりま
す～～
★第１０指南
～～その店の窓から外をのぞきなさい。メ
ニュの食材の故郷(ふるさと) がそこに見え
ますか～～
★第１１指南
～～そのメニュの食材の声を聞きなさい。食
べる寸前 までいのちが宿っていましたか～～
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
★そこで、作品の一部をご紹介しましょう！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（今回の見本はこれにしました。どうぞ
ご覧下さい）
★第２指南★
～～濃い茶色ばかりがメニュに載って
いれば席を立ちなさい。心臓リスクを
高めます。トランス型脂肪酸とは～～
（前略）
茶色とは、つまり揚げ物や肉類のこと。
外食店のメニュを眺めていていつも思うの
は、なんとも揚げ物類が多いなあというこ
とです。
エビフライ、カツフライ、フライドチキン、
フライドポテト、ポテトチップス、天ぷら
……。
違いますか。みな、茶色（あるいは黄色）です。
ぼくはこれらの植物油を、出来る限り避けて
ほしいと、いつも叫んでいます。
人類の歴史で、これだけも油を多く摂るよう
になったのは、じつは最近のこと。
★★★
昔は、油は灯（とも）すためのものであり、
いまのようにこれでもか、それでもかと言
わんばかりに口に入れていたものではない
んですね。
きっと、ご先祖さんたちもいまごろ呆（あ
き）れていらっしゃることでしょう。
多くの外食店では植物油を使っています。
多くのかたは、動物油より植物油のほうが
健康にいいんでしょ、なんて呑気（のんき）
におっしゃるかもしれません。
と、とんでもない。
数十年前の消費者運動盛んなころは、動物
油を排撃して植物油を広めていました。
でもいまは、とんでもない事実が分かって
来ているんですね。
★★★
植物油は、空気に触れるとすぐに酸化が始
まります。
先述しましたが、人体を「老化」させるも
のなんですね。
とりあえず「酸化」と「老化」は同じ内容
だと考えて下さい。
もしあなたが老化を少しでも防ぎたいなら、
この「酸化」については、真剣に考えてほ
しい。
外食や持ち帰りのフライ、天ぷらなどに使
われているのは、良心的な店以外ほとんど
は、安価なパーム油が多いのですが、これ
はいかんせん、油の劣化、つまり酸化が非常
に進みやすい性質を持っているんです。
★★★
ゴマ油などは、ゴマに強い抗酸化力がある
ために、ほかの油と比べて劣化はしにくい
のですが、値が高いことやクセのある匂い
のため、外食店ではあまり使われていま
せん。
植物油がなぜ問題なのか。
２００６年の９月、アメリカのニューヨー
ク市保健精神衛生局は、市内の飲食店の
揚げ油から「トランス型脂肪酸（しぼうさ
ん）」を大幅に減らす計画を発表しました。
もちろん業者たちは大反対です。
（後略）
★……とまあ、このような文体ですが、皆
さんがまったくご存じない事実を「シレッ
とした顔をして」具体的な数字を挙げて縷
々（るる）、述べておりまする(笑)。
上記は、ホンの一部分だけですが、ぜひ参
考になさって下さい。
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★お求め方法★
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
公開ブログ→ https://goo.gl/SOcZi6
（公開価格→ ３８８０円）
ただ、割引期間内は、下記の割引価格でＯＫ
です。どうぞ！
★割引期間→ ６／２９（木）～７／３（月）
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★割引期間でのお求め方法：
下記の当事務局まで、お問い合わせ下さい。
事務局→ https://bit.ly/2DjSStg
そのメッセージ欄に……６／２９号を見ま
した。「外食の裏側！」を希望します……と
ご記入下さい。
スマホの場合は、必ず、パソコンからの
メール受信拒否をいますぐに解除しておいて
下さい。
でないと、当方からのメールが届きません。
割引期間を過ぎた場合は、公開ブログから、
お願いします。
ご連絡、お待ちしています。
お元気で。
★★★
★★★
★★★
★山田のすべての電子本については、
下記をご覧下さい。
多数ありますので、ご自分の関心のある
「キィワード」を、頁の右側の検索窓に
入れてみて下さい。
きっと、ヒットすると思います。
電子本「社会の裏側！」
→ https://www.inochiyama234.net/
なお、PDF版については、今後、ＡＳＰ
で順次公開して行きますので、そちらで
お求め下さい。
もしご希望のPDF版がある場合は、事務
局までお知らせ下さい。
優先的に作成して、公開するようにします。
★「短縮版」メルマガ「暮しの赤信号」の
登録は、下記からどうぞ。
毎日早朝の５時に、お送りします。
短縮版ですが、無料です。
●「まぐまぐ！」登録
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ブログ」をご覧下さい。
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メルマガ読者に対しては、時々、割引価格
での提供や、無料号外などを配信いたします。
どうぞお楽しみに！
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１週間読めば、もう離れなくなるという
声も、いただいています(笑)。
世にも面白くてためになる、完全版メル
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１．毎回、後半の大切な部分も含めて100
％の内容が読める（とくに月曜日号）！
２．山田の作品が何度でも、「割安」で
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です。
入会月によって、金額が異なります。
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は著作権法に触れます。皆さんには関係が
ないと思いますが、山田が今後も皆さんの
ために活動したいため、ぜひその点、よろ
しくお願いします。
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ております。もし必要でない場合は、下記
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本日も、ご覧いただき、ありがとうござい
ました。
