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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
2023年9月16日（土）号
No.4719
毎朝、早朝5時に、全世界に向けて２つの
配信スタンドから、合計約5200部を発行
（日曜のみ休刊）。
創刊日：2004/10/5
【注】まぐまぐ！から受信されると、
上部に[PR]と記載した広告が掲載され
ますが、当方とは無関係です。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や
『危険な食品』（宝島社新書）などの著
者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配
信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラス
な文体が人気のようで……。
本日の「完全版」は100％掲載です。
本日の「短縮版」は同じ内容にしました。
（なお、ここしばらくは、「短縮版」がダ
ブって配信されるかもしれません。配信
スタンドの変更がうまくいきませんので、
どうぞ、しばらくご了承下さい）
本日も、ぜひ、お楽しみ下さい。
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる
涙をストップさせたい。
空をのんびりと旅する雲たちを眺めなが
ら、ぼくはいつもその方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０度
変え、家族を変え、文明を変え、歴史を
変えてきた重い事実を、知ってほしい。
▼本日の目次▼
【１】
読者への「おとぼけ返信！」（毎週、土曜日
に掲載）：
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■Ｎｏ．1825
セミナーなどで、何度か（山田に）お会い
しています……
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（S.T、東京都葛飾区、男性、63歳、自営）
【２】
あなたやあなたの家族を命懸けで救う、
山田博士作品集
★「外食の裏側！」第１指南～第１１
指南
まだご覧になっていないかたのために、
先日の内容を、再度、案内しています。
それでも外食が止められないあなたに
贈る「メニュの食べかた」。もちろん、
自炊にこそ、大いに役立ちます！
（今回の見本文は、下記の部分です）
（第９指南）
～「環ホル」の心配がないものを、こう
して選びなさい。でなければ、子どもが出
来にくくなり、前立腺ガンや乳ガンの心配
が強まります～
（注：「環ホル」とは、環境ホルモンの
ことです）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【１】
読者への「おとぼけ返信！」：
（毎週、土曜日に掲載）。
読者からの声をダシにして、山田の思いを
自由奔放にお話ししています。
毎回、どうぞお楽しみに！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
この欄は、ぼくの作品「実話・食卓の事件
簿」第9巻に載せたものです（すべてでは
ありません）。
その上に、現在の思いを書き加えました。
このコロナ禍で、ますます人々が孤立しつ
つありますが、少しでも多くのかたと、こ
のメルマガの読者さんの温かい声を共有し
たいなと思いました。
個人のお名前はイニシャルにし、個人情報
などは割愛しました。
文体はそのままですので、統一していませ
ん。
読者の体温をそのままお楽しみ下さい。
年齢や職業などは、いただいたときのまま
です。
【なお、イニシャルは、姓と名の順】
（例）美空ひばり→ M.H
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■Ｎｏ．1825
セミナーなどで、何度か（山田に）お会い
しています……
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（S.T、東京都葛飾区、男性、63歳、自営）
大変ご無沙汰しておりますが、お元気でご
活躍のことと思います。
セミナーなどで、何度かお会いしています。
またお会いできることを、楽しみにしてお
ります。
■山田からのお返事■
Sさん、こんにちは。
お元気でしょうか。
お久しぶりですね。
以前は、私の開いたセミナーで何度かお会い
しました。
いま、再度、以前のようなセミナーも開いて
みたいなと思っています。
ただ、ここ数年、もうメルマガの原稿だけ
で「精一杯」だったのです(笑)。
なんとか、多くのかたに、ぼくの思いを伝え
たいと願いながら、さまざまな企画を作り、
それを実践して来たのですが、同時に、もっ
ともっと、皆さんの前に身をさらさなくては
とも思っています。
★★★
そのため、YouTubeなども、少しずつ取り組
んではいるのですが、能力の無さのために、
なかなか進みません。
アイデアだけはあるのですが、それらを一つ
ずつ調べ、一つずつ実践し、一つずつ失敗を
重ねている間に、忘れてしまいます(笑)。
だって、ほかのことに熱中していると、いま
している操作などを忘れてしまうわけですね。
そうなると、またゼロからスタートです。
それに、いまのネット状況は、ネットの操
作方法が、なにしろ小さい文字で細かいこと
がズラリと書かれていたりするものですか
ら、それを理解するだけで、頭はいっぱい
です。
新しいことに挑戦しようとすれば、みなそう
なんですね。
★★★
しかもそれらはみな、昨日には「この世に無
かった」ものが多い。
そのために、身近の誰も分からない。
尋ねる人もいないわけですね。
そのような些細（ささい）なことを調べて
いる間に、１日は、容赦（ようしゃ）なく、
遠くへ過ぎ去ってしまいます。
窓の外は、もう白くなって……(笑)。
ぼくの貴重な人生の時間を、どうしてくれる
のだ……と、つぶやいてもどうしようもあり
ません。
ま、その繰り返しですから、人生、時間の経
つのは本当に速い。
いつの間にか、猛暑だった周囲の雑草などで
は、秋の虫たちが大きな声で合唱をしたりして
いて、飛び上がって驚いております(笑)。
★★★
でも、ぼくは、根がアナログ人間ですので、
最終的には、「ナマの人たち」と接したい。
その方法をいつも模索しているんです。
そして、いつも社会に向かって、チカラも
無いのに、啖呵（たんか）を切りなが歩いて
いるわけですね(笑)。
若いころから、そうでした。
その意味では、昔から、ちょっと変わった
子どもだったのです。
そうそう、林芙美子（はやし・ふみこ）の
ポエムに、次のようなのがあります。
まるで、ぼくのようです……(笑)。
毎日の暮らしに疲れた芙美子が、千葉の外
房（そとぼう）を放浪し、東京に戻って来
てから書いたものなんですね。
★★★
「富士を見た。
富士山を見た。
赤い雪でも降らねば、
富士をいい山だと賞（ほ）めるには当たら
ない。
あんな山なんかに負けてなるものか。
汽車の窓から何度も思った回想。
尖（とが）った山の心は、私の破れた生活
を脅（おびや）かし、私の眼を寒々と見下
ろす。
……（中略）……
富士山よ！
お前に頭を下げない女がここに一人立って
いる。
お前を嘲笑（ちょうしょう）している女が
ここにいる」
……（後略）……
いやあ、すごいですねえ。
この芙美子は、反骨精神が強くて、このポ
エムのように、「日本で一番高い富士山に
まで」、啖呵を切っています(笑)。
★★★
明治36年生まれの……彼女ですよ。
当時の男尊女卑の日本の社会で、これだけ
のことが平気で書ける女性がいたんですね！
現在とは、まったく様相が違う社会です。
いま述べたように、この芙美子は、反骨精神
が非常に強い女性でした。
なにしろ、富士山にまで啖呵を切っている(笑)。
もう、恐れ入りやした……というしかない
のですが、でも振り返れば、ぼくの人生も、
芙美子とまったく同じだったなあ……と、
いま思っています。
誰にもそんなこと言いませんが、啖呵、啖
呵､啖呵……の歴史だったのです。
だって、そうでもしなければ、ぬるま湯の
ような、いまの社会では、流されてしまう
わけですね。
油断すれば、「負けて」しまうのです。
★★★
まあ、いずれにしても、そのようにして、
この社会を生き抜くためには、やはり「ナ
マの人たち」と接しながら、新しい社会を
作って行きたいわけですね。
そのために、いままでも、読者の会「博々亭」
（ひろびろてい）で、いろいろな人たちと
出会ってきました。
そこから新しい企画も生まれましたし、多
くのインスピレーションをいただいたりし
て、ぼくにとっては貴重な場所であり時間
だったのです。
いまは、コロナ禍（か）のために、残念な
がらお休みしていますが、早く再開したい
ものです。
そして、多くのかたとまたお会いして、手
を取り合い、来たる明日の夢について、語
り合いたいなと思っております。
Sさんも、ぜひご参加下さい。
今後とも、どうぞ、メルマガをお楽しみ下
さい。
お元気でね。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【２】
あなたや、あなたの家族を、山田がいのち
懸けで救います！
★山田博士作品集★
より深く、より正確に、より楽しく、メ
ルマガの内容をお知らせしたいため、ぼ
くの作品を、毎回、ご案内しています。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
まだご覧になっていないかたのために、先日
の内容を、再度、案内しています。
今回は下記の作品です。
↓↓↓
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★「外食の裏側！」★
それでも外食が止められないあなたに贈る
「メニュの食べかた」。自炊をする場合に
こそ、大いに役立ちます！
第１指南～第１１指南
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
今回の見本文は、下記の部分です。
（第９指南）
～「環ホル」の心配がないものを、こう
して選びなさい。でなければ、子どもが出
来にくくなり、前立腺ガンや乳ガンの心配
が強まります～
（注：「環ホル」とは、環境ホルモンの
ことです）
★★★
山田博士です。
いま問題になっている「外食」の裏側が、
すべて氷解します。
ただ、これは、あくまでも非常時という
ことで、ふだんは、できるだけご自分で
包丁を握って下さい(笑)。
山田サンの「外食の裏側！」があるから、
もう大丈夫……ではいけません。
外食は、なるべく避ける。
だって、外食は、他人（外食企業）が作った
ものです。
どの企業たちも、見ず知らずのあなたの健康
を願っているわけでもありませんし、それど
ころか、いかにコストを下げようかと、日々
悩んでいるわけです。
そんな他人（外食企業）に、あなたやあなた
のお子さんたち（あ、それに、大切な配偶者
も……笑）のいのちを任せるわけにはいきま
せんからね。
★★★
これ、全部で１５０頁にもわたる内容なので
すが、なに、すぐに読めてしまいます(笑)。
なにしろ、ぼく自身が難しい文章を読むのは
イヤなものですから、いつもサッと読める
ものしか書かない。
ぜひ、今回もお楽しみ下さい。
ところで、外で、周囲を走り回っている小さ
な子どもは、本当に可愛いものです。
そう思いませんか。
でも、そばにいる母親の表情はいつも暗い。
だって、子どもが心配で仕方ないですから
ね。
もう、ヒヤヒヤです。
第三人者の目から見れば、よその子どもは
可愛いのですが、実際に自分が子育てを
しているとなると、そんな悠長なことを言
ってはおれません。
なにしろ、街は危ない。
なにしろ、人も危ない(笑)。
どこに何が潜（ひそ）んでいるか分かりま
せんからね。
★★★
でも一番危ないことは、ふだんの外食です。
それを一番に気を付けなくてはならないの
ですが、そうしたことについては、ナンと
も無頓着(笑)。
もちろん、最初から「神様のような親」なん
て、どこにもいません。
親だって、育児など、生まれて初めての
体験ですし、子どもといっしょに自分も
育って行くわけですからね。
そう言えば、ぼくが息子を育てたときも
……ああしたら良かった、こうしたら良か
ったなんてことがいっぱいでしたね。
何十年も経ったいま、反省しきりの毎日
です。
でも、息子を育てていた当時、外食をする
場合があっても、そのメニュの選択権だけ
は、本人に絶対渡しませんでした。
「おい、何食べるう？」
……なんてことは、絶対しませんでしたね。
★★★
だって、子どもに、そのメニュの内容や
意味が分かりますか。
それが海の向こうから届き、「遺組み」
(遺伝子組み換え)であるものなのか。
そして、それが日本人の息子の心と体に
あったものかどうか。
そんなこと、子どもに分かるはずもあり
ません。
親だって、あらかじめ情報をつかんで
いなければ、さっぱり分からないわけ
ですからね。
当時、食べもの以外の服や靴やオモチ
ャなどは、息子に好きなものを選ばせて
いましたが、食べものだけは、親が両手
を広げて「必死になって」選んでいました。
★★★
今回の「外食の裏側！」全１１指南……。
当時、この「外食の裏側！」全１１指南
が、そばにあれば、どれだけ助かったこ
とか(笑)。
ぜひ、子どもだけじゃなく、ご自分の外食
のときにも、参考になさって下さい。
この中には、ぼくが育児当時、必死になっ
て学んでいたことが詰まっております。
いま、そういうこともあってか、この
「外食の裏側！」全１１指南をプリント
アウトして、持ち歩いているかたもいらっ
しゃるとか。
と同時に、ご自宅で包丁を握るときに、
この中身は凄く役立ちます。
社会に出られる子どもさん家庭などにプレ
ゼントされるのもいいかもね。
さあ、下記を、どうぞご覧下さい。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
全１１指南の目次
～なんと、全頁で「１５０頁」ですぞ！
もう何をか言わんや～
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
★第１指南
～～和食でも、強力な発ガン物質を生むこの
「食べ合わせ」だけは避けなさい～～
★第２指南
～～濃い茶色ばかりがメニュに載っていれば
席を立ちなさい。心臓リスクを高めます～～
★第３指南
～～濃い緑色がメニュにほとんどなければ席
を立ちなさい。赤い血液を作ります～～
★第４指南
～～このようなアレルギーを起こす物質や脳
や目への影響があるものは避けなさい～～
★第５指南
～～パスタやパンや中華麺より、ご飯が中心
になっているメニュを選びなさい。なぜなら
……～～
★第６指南
～～そのメニュに、乳製品を使っているもの
が多ければ、極力避けなさい。なぜなら……～～
★第７指南
～～行動を粗暴にさせる砂糖への配慮がされ
ているかどうかチェックしなさい。なぜなら
……～～
★第８指南
～～「遺組み」の心配がないものをこうして
選びなさい。でなければ、抗生物質の耐性が
強まって、薬も効かなくなります～～
★第９指南
～～「環ホル」の心配がないものをこうして
選びなさい。でなければ、子どもが出来にく
くなり、前立腺ガンや乳ガンの心配が強まり
ます～～
★第１０指南
～～その店の窓から外をのぞきなさい。メニュ
の食材の故郷(ふるさと) がそこに見えますか～～
★第１１指南
～～そのメニュの食材の声を聞きなさい。食べ
る寸前 までいのちが宿っていましたか～～
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
★そこで、作品の一部をご紹介しましょう！★
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（第９指南）
～「環ホル」の心配がないものを、こう
して選びなさい。でなければ、子どもが出
来にくくなり、前立腺ガンや乳ガンの心配
が強まります～
（注：「環ホル」とは、環境ホルモンの
ことです）
……（前略）……
ぼくたち人間は、１個の受精卵からスター
トするわけですが、その元は、精子と卵
子ですよね。
もう少し詳しく述べますと、それぞれが
２３本の染色体を持った精子と卵子が合体
して受精卵を作り、父親が半分、母親が
半分の存在としてこの世に生を受けるわけ
です。
子どもが男で生まれるのか女で生まれるのか
は、じつは精子いかんで決まります。
父親のほうはＸ染色体とＹ染色体を持って
いますから、作られる精子はＸかＹかの
どちらかになりますよね。
一方の母親のほうはＸ染色体だけの卵子を
持っていますから、精子いかんで子どもは
ＸＸとしての女性になるか、ＸＹとしての
男性になるかというわけです。
このように非常に大切な精子が、いま壊れ
ています。
……（中略）……
男性の精子の数は、昔から最近まで、１億
２千万個から１億３千万個／ｍｌほどあり
ました（大昔は……知りません）。
ところが、１９３８年から１９９０年まで
の世界中の６１の文献を調べた結果、この
期間で精子は約半分の数になっていたこと
が分かったのです！（出所は本書の中）
約５０年間で精子の数が半減しているわけ
ですね。
……（中略）……
身近をご覧下さい。
若い人で、妊娠出来ない人が多くありませ
んか。
昔はすべてそれらの原因は、女性の不妊
症にあるとして責められたものでしたが、
現在は男性のほうにも同じように大きな
原因があることが分かって来ました。
●メニュの中身に、精子を殺す「環ホル」
作用のあるものがある
それがこのメニュ選びとどのように関係が
あるの、っていう声が聞こえてきそうで(笑)。
じつは、ぼくたちがふだん口にしている
メニュの中身に、いま述べたような精子を
殺す作用があるものがあるんです。
これらは男性だけへの影響じゃなく、もち
ろん女性の体にも、乳ガンや卵巣（らんそう）
ガンなどを作る深刻な影響を与えます。
その犯人の名前は、もう皆さんどこかでお聞
きになったことがあるでしょうが、環境ホル
モン（以下、「環ホル」と略）というもの
なんですね。
正式な名称は、「外因性内分泌（ないぶんぴ
つ）かく乱物質」という、ぼくたちの頭を
「かく乱」させてしまうような、ややこしい
名前なんですが、何のことはない、体の外、
つまり環境にある物質が原因で、体の中の
血液や体液に分泌するホルモンをかく乱させ
るもの、という意味なんですね。
……（後略）……
★……とまあ、このような文体ですが、皆さん
がまったくご存じない事実を「シレッとした顔
をして」具体的な数字を挙げて縷々（るる）、述
べておりまする(笑)。
上記は、ホンの一部分だけですが、ぜひ参考に
なさって下さい。
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公開ブログ→ https://goo.gl/SOcZi6
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「外食の裏側！」を希望します……と、ご
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メール受信拒否をいますぐに解除しておい
て下さい。でないと、メールが届きません。
割引期間以外は、公開ブログから、お願い
します。
あなたからのご連絡、お待ちしています。
お元気で。
★★★
★★★
★★★
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下記をご覧下さい。
多数ありますので、ご自分の関心のある
「キィワード」を、頁の右側の検索窓に
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きっと、ヒットすると思います。
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世にも面白くてためになる、完全版メル
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なお、「完全版」は、半年ごとの一斉課金
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入会月によって、金額が異なります。
１か月分は５４０円。
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は著作権法に触れます。皆さんには関係が
ないと思いますが、山田が今後も皆さんの
ために活動したいため、ぜひその点、よろ
しくお願いします。
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本日も、ご覧いただき、ありがとうござい
ました。
