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ニッポン人の心と体を救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
～月曜日だけは、「完全版」と「短縮版」の内容は同じです～
２０１８年０７月０９日（月）号
No.3181
毎回、まぐまぐ！、メルマ、ＥＭの合計、約7000部発行
創刊日は2004/10/5。毎日早朝５：００に配信（日曜は休刊）
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島社新書）
などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理学会員でもある
山田博士（ひろし）が配信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラスな文体が人気のようで……。
～月曜日だけは、「完全版」と「短縮版」の内容は同じです～
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせたい。
ぼくはいつもそれを望んでいます。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた、重い事実を、
ぜひ知ってほしい……。
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▼本日の目次▼
〜月曜日だけは、「完全版」と「短縮版」の内容は同じです〜
【１】人生には少しのお金と歌と夢、それにでっかい健康
があれば、それでいい！……連載：７９６回：
そういう中で、ぼくは「さまざまな人間」との付き
合い方を学びました。そう、「みんな違って、みん
ないい」……。童謡詩人の「金子みすゞ」の世界が、
だから、ぼくにはよく分かるんです……
【２】本日ご案内する山田の「電子書籍」は、これっ！：
■「社会の裏側！」第８０巻
『いまや「１０５歳人」が日本に７００名も。こ
れら長寿者に共通する「老荘や道教思想」とは何
なのか。あなたにもぜひ真似してほしい！』
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【１】
人生には少しのお金と歌と夢、
それにでっかい健康があれば、それでいい！
連載：７９６回
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（この欄は、毎週「月曜」に連載）
（前回の記事は下記の同じ箇所をご覧下さい。その続きとなります）
→ http://archives.mag2.com/0000141214/20180702050000000.html
★タイトル：
そういう中で、ぼくは「さまざまな人間」との付き
合い方を学びました。そう、「みんな違って、みんな
いい」……。童謡詩人の「金子みすゞ」の世界が、
だから、ぼくにはよく分かるんです……
いやあ、この「タール色素」。
たかが「タール色素」、されど「タール色素」……という言葉が、
まさに、ぴったり似合うようですなあ(笑)。
だって、こんなもので、子どもたちが「Ｈ－ＬＤ病」という衝撃的
な行動に走ったりする。
あなた、そんなこと、信じますか。
ぼくは、信じません(笑)。
ふだん、そういうものを、外食や、中食（なかしょく）、そして薬
のカプセルなどで、知らない間に体に取り入れているわけですから。
日本の政府が、まさか、国民の体を壊（こわ）すようなことを、わ
ざわざ平気でするはずなどないわい……と、多くのかたは思ってい
らっしゃる。
少ない収入の中から、毎回、「わざわざ」税金を払っているわけで
すからね。
★★★
まさか、その税金の多くが、政府の面々たちの給料に化けていると
は、誰も思わないでしょう。
なにしろ、日本は「先進国」なんですから……。
……と、ぼくも、本当は、そう信じたいんです。
だって、ぼくはどんな人も信じたい。
昔から、そうでした。
どんな悪友も、どんないたずらっ子も、どんな凶暴なヤツも、ぼく
は信じてきました。
たとえ相手がどう思おうとも、ぼくは「一方的に」信じていたわけ
ですね。
まあ、そのために、そのときは「大きな損失」はありましたが……。
でも、そんなこと、何ですか。
広い宇宙の世界から見れば、そんなもの、たいしたことはありません。
彼らも、きっとあとになって喜んでくれると思っています。
でも、それでいいじゃありませんか。
★★★
そう言えば、ぼくの子どものころ、ぼくの周囲には、いろんなヤツ
が、たむろしていましたなあ(笑)。
学校の授業はできないのですが、鉱石ラジオの組み立てに詳しいヤツ。
学校の授業はできないのですが、裏山の探検にすっごく詳しいヤツ。
学校の授業はできないのですが、相撲（すもう）にめっぽう強いヤツ。
学校の授業はできないのですが、昆虫の世界に詳しいヤツ。
でも、ぼくはなぜか、そんな彼らとみんな「いい友だち」でした。
ぼくは、彼らとは違って、学校の授業には、ほんの少しですが、な
んとかついて行けていましたので、教師や優等生たちとも仲が良か
ったんですね。
いわば、「両方の世界」とも付き合っていたわけです。
そういう中で、ぼくは「さまざまな人間」との付き合い方を学びま
した。
そう、「みんな違って、みんないい」……。
童謡詩人の「金子みすゞ」の世界が、だから、ぼくにはよく分かる
んです。
★★★
でも、そんな彼女に、会って見たかった……（窓の外を眺めて、１
９３０年にわずか２６歳で亡くなった彼女を思っています。でも無
理なことは承知で、そんなことを思っているぼくです）。
きっと、そのみすゞさんに会えば、「そうそう、そうなんだよね。
分かる、分かる……」なんて、意気投合して、二人で、話が弾（は
ず）んだことでしょうなあ……。
えっと……いま……何の話をしているのでしたか。
いつも脱線してしまいます。
そうそう、どんな人も信じたい。
たとえ悪友であっても信じたい……というような話でしたよね。
だから政府が為すことも、本当は信じたい。
でも、実際はそうじゃないので悩んでいる……というようなお話し
の途中だったように……思います(笑)。
★★★
前回では、このような「タール色素」が、子どもや大人たちを粗暴
にさせている一つの原因なんだという理由を述べました。
ある物質が、脳の中の前頭葉（ぜんとうよう）にすっぽり入り、人
間なのに、人間でなくするのでしたね。
もう、お分かりですよね。
え？
知らない？
いまさら、しらっばくれてもダメですよ(笑)。
そして、このような「タール色素」が、なんと病人が服用するよう
な薬の●●にまで広く使われていたこともお話ししました（●●
は、下記の設問をご覧下さい）。
しかも、とくに、子どもが飲みやすいようにとのはからいでしょう
か(笑)、子ども用のカプセルに、こうした「色」が盛んに使われて
いるんですね。
確かに、一見、美しいものであれば、子どもの目を引きます。
でも、子どもに、その色が「正しい色」か「間違った色」かなん
て、判断できます？(笑)。
病人や子どもなど、一番体が弱っている人たちに対して、この「タ
ール色素」が使われている……。
もう驚きです。
★★★
ところで、前回までは、アゾ系と言われる「タール色素」について
述べてきたのですが、じつは、もう一つの種類が存在します。
そして、それこそが、大きな影響を持っていたわけですね。
なぜなら、こうした「タール色素」は、複数で使われることが多い
のですが、複数で使われるほど、その毒性は「大きく」なるんです。
実際、その実験をされたかたにぼくは直接お会いして、その結果を
「へえ、本当なんですかあ……」なんて、目を丸くしながらお聞き
したことがあります(笑)。
まあ、それについては、次回、お話しすることにしましょう。
このように、ぼくたちの周囲では、いつの間にか、こうした「ター
ル色素」が広く使われるようになりました。
しかも、一時、消費者運動が華（はな）やかだったころに、この
「タール色素」という言葉を聞いていらっしゃるかたは、もうこれ
は使われていないんだ……と、安易に思っていらっしゃる。
★★★
ぼくは、この「タール色素」だけじゃなく、ほかの問題もそうなん
ですが、かつて消費者運動などに足を踏み入れていた人ほど、早く
倒れるという現実を、たくさん見ています。
それはこの「タール色素」と同様に、もう解決してしまったのだ。
自分はすべてを知っているのだ。
だから大丈夫なのだ。
そのように思っているからなんですね。
時代の変遷は凄いものがあります。
昨日と今日は、まったく異なっているわけですね。
新しい物質が毎日のように生まれ、そして消費者の目が行き届かな
いところで、平気で使われる。
そのため、若いかたより、早く倒れる……という塩梅（あんばい）
なんです。
ささささ、今回は、どのような展開になりますか。
どうぞ、ご覧下さい。
★ ★ ★
↓ 本文。前回より続く（下記は、ぼくの著書の一部分です）。
●気付かないところで使われている「タール色素」
このような「タール色素」が食べものに混ざると、消化酵素の活性
が鈍（にぶ）るわけですね。
複数の「タール色素」がいっしょになっているほうが、影響が大き
いことも分かっています。
でも、前述の薬のように、「タール色素」は複数で使われることが
非常に多い。
その場合、アゾ系色素の赤色１０２号が一つ含まれていると、さら
に大きな影響が出ますので、注意したいもの（出所：「栄養と食糧」
２６巻など）。
★★★
かつて、１９８０年代ごろなど、海苔（のり）の瓶詰（びんづ）め
や漬けものなどの加工食品を調べたら、なんと、その半分ほどに
そのアゾ系の「黄色４号」が使われていた時代もありました。
現在は消費者の反対などでだいぶ減少はしているようですが、まだ
気が付かないものにこっそり使われております。
企業は、なかなかしたたかです。
この「タール色素」には、黄色４号などのアゾ系色素とは異なり、
もう一つのグループがあるのですが、これもぜひ覚えておいて下さい。
その名前はキサンテン系と言います。
これも鋭（するど）い影響を体に与える代物（しろもの）です。
蒲鉾（かまぼこ）や福神漬け、サクランボなどに使われている赤色
３号、やはり蒲鉾やソーセージ、焼き菓子などに使われている赤色
１０４号、同じく赤色１０５号。
★★★
この赤色３号は、酸性状態では無色になってしまうため、アゾ系の
赤色１０２号といっしょに使われることが多いんですんね。
すると先ほども言いましたように、複数で使われることになって、
より体への影響が問題になるという塩梅（あんばい）です。
そうそう、このキサンテン系の中でも、とくに……（省略）。
（次回のこの欄に続く）
▼設問です▼
設問→ 上記の文章を読み、下記の●●にあてはまるものを、選択
語句から選んでみよ。ただし２文字とは限らない。
「そして、このような『タール色素』が、なんと病人が服用する
ような薬の●●にまで広く使われていたこともお話ししまし
た」
【選択語句→ ランドセル、カプセル、キセル】
■答え■
下記のとおりです。でも、先に答えを見てはいけません。
本文を再度ご覧になり、十分想像してから答えをご覧下さい。
きっとその繰り返しが、あなたの明日を輝かせることになると思
っています。
答え→ カプセル
【上記の文章は、ぼくの著書『その食品はホンモノですか？』（三
才ブックス）を元にして、毎回、そのときどきに新しい事実を述
べて行きます。すでにこの本をお持ちのかたも、どうぞお楽し
みに！】
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【２】
★本日ご案内する、山田の「電子書籍」は、これっ！★
〜ＰＤＦ版を希望されるかたは、下記の案内サイトに、その
方法が記載されています。そちらからご連絡下さい〜
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（電子書籍版は、アマゾンから直接お求め下さい）
★「社会の裏側！」第８０巻★
『いまや「１０５歳人」が日本に７００名も。これら長寿者に
共通する「老荘や道教思想」とは何なのか。あなたにもぜひ
真似してほしい！』
～ある男性の言葉。「いまとなるともう競争相手がいないので、
いつも私は優勝ばかりですわ！ハハハ……」～
山田博士・著
第８０巻の「案内サイト」→ https://bit.ly/2ucV7IZ
【概要】
いま、この日本に、ちょうど１０５歳のかたが何名いらっしゃると
思います？
ちょっと考えてみて下さいな。
じつは、現在、なんと６８６名もいらっしゃいます。
うち男性が８７名、女性が５９９名（あまりこうした「年齢別」の
統計がないため、この数字は、厚労省で発表した２００５年当時の
ものですが、その後は、もっと増えていると思います）。
いやあ、凄（すご）いものです。
もう、感激ですね！
この狭い日本列島に、７００名ほどの１０５歳がいらっしゃる！
あなたは、この一人になれますか(笑)。
★★★
京都市に住むある１０５歳の男性は、ただ長寿ということだけじゃ
なく、なんと、マスターズ陸上１００メートル（１００～１０４歳）
の世界記録保持者で最高齢なんですね。
もちろん、ギネス世界記録にも認定。
その彼が、今度は、「１０５歳」になって、自分のその記録に再度
挑戦したと言います。
いったい、１０５歳で、その起爆力は、どこにあるのでしょうか。
再度言います。
あなたは、この一人になれますか(笑)。
１０５歳ですよ。
あなた、いまの年齢で１００メートルを走り抜けること、できます
か(笑)。
きっと、途中で……息切れするのじゃ……ありませんか。
彼は、「健康長寿の秘訣」については、「体と心、経済の三つの健康」
を挙げていらっしゃる。
★★★
う～むむむ。
なるほどなあ。
やはり偉大なかたは、洋の東西を問わず、同様なことをおっしゃい
ますなあ。
喜劇王だと言われたあのチャップリン。
彼も、映画「ライムライト」（１９５２年／米）の中のセリフで、「人
生には、勇気と想像力、それとほんの少しのお金があればいい……」
と言っていますよね。
もちろん、ふだんの食べものがニセモノでは意味もありませんし、
他人を憎んでばかりいてもダメでしょうし、無駄なお金を使ってい
れば家計的にも大変なことになります。
それは分かるのですが、それらを踏まえたうえで、どのような考え
が基礎にある必要があるのか。
★★★
それらについて、ぼくなりに考えていることがありますので、それ
を少し、ここでご披露したいなと思うのですが……。
まず、アメリカで「面白い調査」がありましたので、先に、それを
一つお伝えしておきましょう。
いずれにしても、ぼくたちの根底にある無意識の「老荘思想」や「道
教思想」が、こうした長寿に影響を与えていたわけですね。
ぼくたち後輩も、こうした先輩たちの尊（とうと）い背中を見つめ
ながら歩くしかありません。
ふふふ、ぜひ、本書を参考になさって下さい。
（以下、省略します。詳しい概略や目次などは、下記の「案内サイト」
をご覧下さい。それだけでも、内容が想像できると思いますよ）
第８０巻の「案内サイト」→ https://bit.ly/2ucV7IZ
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