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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
２０１９年０９月２８日（土）号
No.3536
毎朝、早朝５時、全世界に向けて、３配信スタンドから合計
約7000部を発行（日曜は休刊です）。創刊日は2004/10/5。
【注】まぐまぐ！から受信されると、上記に[PR]と記載した
広告が掲載されますが、当方とは無関係です。ご留意下さい。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や『危険な食品』（宝島社
新書）などの著者で、食生態学者、そして日本危機管理学会
員でもある山田博士（ひろし）が配信。食べものだけでなく、
人としての生きかたを考えます。なんともユーモラスな文体
が人気のようで……。
〜本日は「完全版」と「短縮版」の内容は同じです〜
お役立て下さい。
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせ
たい。
空にのんびりと流れる雲を眺めながら、ぼくはいつも
その方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
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んか。あなたの小さな行動が、人類を大きく救います。
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▼目次▼
【１】読者への「おとぼけ返信！」
（毎週、この欄は「土曜日」に掲載しています。読者から
の声をダシにして、山田の思いを自由奔放にお話ししてい
ます(笑)。毎回、どうぞお楽しみに！：
■Ｎｏ．１６２４
以前、（「自家製パン店」で）残ったパンを袋詰め
にして売っていたことがありました。その袋には原
料表示が記載されていたのですが、「自家製」でも
こんなに添加物（イーストフードなど）が多くて…
（Ｓ．Ｋさん、埼玉県北本市、女性、６１歳、無職）
【２】あなたやあなたの家族を命懸けで救う、山田博士作
品集！ぜひどうぞ（先日の水曜日にご案内しました
が、まだご覧になっていないかたのために、再度お
載せします）：
★マーガリンを、なぜ虫たちは避けるのだろう！
トランス脂肪酸の少ない植物油はこれだ
（「即実践”マニュアル」第２１話）
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【１】
▼読者への「おとぼけ返信」▼
毎週、この欄は「土曜日」に掲載しています。読者から
の声をダシにして、山田の思いを自由奔放にお話しして
います(笑)。毎回、どうぞお楽しみに！
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注：個人のお名前はイニシャルにし、個人情報などは割
愛しました。
誤字脱字の訂正や、分かりにくい文章はいくつか
に分けたり、短縮したりしていますが、送り仮名や
漢字、文体などは基本的にそのままですので、全体
での統一はわざとしておりません。
そのため、読者の体温をそのままお楽しみ下さい。
年齢やご職業などは連絡を受けた当時のものです。
【イニシャルは、姓と名の……順です】
（例）美空ひばり→Ｍ．Ｈ
……………………………………………………………………
■Ｎｏ．１６２４
以前、（「自家製パン店」で）残ったパンを袋詰めに
して売っていたことがありました。その袋には原料
表示が記載されていたのですが、「自家製」でもこ
んなに添加物（イーストフードなど）が多くて……
……………………………………………………………………
（Ｓ．Ｋさん、埼玉県北本市、女性、６１歳、無職）
いつもありがとうございます。
スーパーなどで販売している市販のパンの袋には原材料が記
載されているので確認できますが、自家製パンを販売してい
るお店では原材料を確認することがほとんどできません。
以前、残ったパンを袋詰めしていたことがあり、その袋には
記載していたため見ることができ、自家製でもこんなに添加
物（イーストフードなど）使っているのかとびっくりしたこ
とがありました。
それ以降そのお店では買わなくなりましたし、他店もそうな
のかとほとんど買わなくなりました。
■山田からのお返事■
Ｓさん、こんにちは。
山田博士です。
お元気でしょうか。
以前、入院されているときに、確かご連絡をいただいたこと
がありましたよね。
もうお加減はよろしいのでしょうか。
ぜひお体、大事になさって下さい。
今回は、ご連絡、ありがとうございました。
そうですよね。
パンについては、いつも述べているように、ぼくたちの周囲
はいつの間にか、それらが溢（あふ）れるようになりました。
いまでは、まるでお菓子なのか何なのか、分からないほど。
「パン食」だと、必然的に、ハムやベーコン、肉、チーズ、
牛乳などが副食になります。
パンそのものも、今回、新しく発行した「社会の裏側！」
第115巻で述べたような重大な心配があるのですが、じつ
は、それ以上に、このパンの「副食」をこそ、考えてほしい
んですね。
★★★
だって、パンに納豆はあいません。
青菜のお浸（ひた）しもあいません。
味噌汁もあいません。
梅干しやタクワンも、あいません。
刺身や焼き魚も、あいません。
まあ、無理に食べるようにすれば、ナントカなるかもしれま
せんが……(笑)。
でも、ぼくは、ふだんは、そのような食事はしたくない。
やはり、そういうおかずには、「ご飯が」一番でしょうね。
そうでなければ、そのようなおかずは美味しくありません。
ただ、いま、その米について、世界である「一つの問題」
が騒がれていますが、それについては、後日、このメルマガ
で述べてみることにします。
★★★
その背景には、さまざまな思惑がチラチラするようですが、
いまの時代、ぼくたちはさまざまな方角から物事を見るよう
にしないと、事実が見えなくなっております。
まあ、その点に関しては、後日をどうぞお楽しみに(笑)。
でも、それらをふまえても、パンそのものや、その「副食」
の酷（ひど）さを考えると、米に軍配が上がります。
米とパンとは、雲泥（うんでい）の差があるわけですね。
もちろん、稲作が不可能な国や地域では、小麦やほかの農産
物を育てるしかありませんが、こと日本に関して言えば、ど
うして、いまのような「パン食文化」が広がってしまったの
か。
ぼくは本当に不思議です。
もちろん、それらの背景には、いつも述べていますように、
戦後の二つの法律が関わっているわけですが、それらについ
ても、今度発行した「社会の裏側！」第115巻を、ぜひ見
ていただければと思っています。
★★★
今回、なぜ、この「115巻」を発行したのかと言いますと、
戦後７０数年経ったいま、年配者も含めて、この「パン食」
が異様に広がっているためです。
しかも、ホンモノのパンを知らず、企業たちが作り出した甘
い添加物入りのパンがホンモノだと信じておられるかたが、
あまりにも多い。
そして、そのために、首を傾（かし）げながら倒れていらっ
しゃる。
今回は、とくにある「二つ」が含まれているものだけでも、
せめて避けてほしい……と願いながら、書き上げました。
今回、Ｓさんがおっしゃるように、街に溢れている「手作り
パン店」で売っているパンの中身がどういうものなのか。
ぜひ知っていただきたいなと思っています。
今後とも、どうぞ、メルマガをお楽しみ下さい。
お元気でね。
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【２】
あなたやあなたの家族を命懸けで救う、山田博士作
品集！ ぜひどうぞ。
～先日の水曜日にご案内しましたが、まだご覧になって
いないかたのために、再度お載せしました～
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先日案内したのは、下記の作品です。
↓ ↓ ↓
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★「いのち運転“即実践”マニュアル」第２１話★
マーガリンを、なぜ虫たちは避けるのだろう！トランス脂肪酸
の少ない植物油はこれだ
～アメリカのＦＤＡが、毎年数千件の心臓病発作を防ぐとして、
トランス脂肪酸を全面的に禁止した。はて、日本では？～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
第２１話・専用ブログ→ https://goo.gl/mHZNPi
（写真入りです）
★目次★
【はじめに】
なるほどねえ。便利な食べものは、じつは「不便なものだったんだ」
ということが、よく分かりました。でも、日本の政府はいかにも
呑気（のんき）なもので……
【第１章】
でも、これらの匂いの物質が、アトピー性症状を強めたり、年間で
数千人もの心臓病を引き起こしていると知ると、「息を止めて我慢
している」ヒロちゃん……なんて騒ぎじゃなくなります(笑)……
【第２章】
だから、ぼくたちの周囲に溢れているコンビニやスーパーで売られ
ている加工食品や外食のメニュなどは、みなこのトランス脂肪酸を
使っているということになります……
【第３章】
これらのトランス脂肪酸は、先述したような心臓病へのリスクだけ
じゃなく、神経回路や脳にも直接なダメージを与えます。しかも、
うつ病や糖尿病や心臓発作や攻撃的な性格、そして不妊症など、さ
まざまな問題の原因になるわけですね。いやあ、本当に、凄いもの
です……
【第４章】
虫さえ避けるマーガリン。数年置いておいても、カビさえ生えない
プラスチックの塊（かたまり）のようなマーガリン。でもこの日本
では、学校給食にさえ、このマーガリンが今日も平気な顔をして出
されております……
【第５章】
しいて挙げれば、いまのところ、オリーブオイルやココナッツオイ
ルぐらいでしょうか。ただ、外食店などでは、これらは高価なこと
もあり、あるいはクセがあったりして、あまり使われておりません。
せめてご自宅で使うときぐらいは、このような油を少量だけ使うと
いいかもね……
【第６章】
タレントの山田まりやさんが、自分はクローン病の疑いがあったこ
とを告白していましたが、いまずいぶん広がっているこのクローン
病の原因の一つに、このトランス脂肪酸が挙げられています。だか
らドイツでは……
【第７章】
さてっと、それじゃ使うとすれば、どういう植物油がいいのでしょ
うか。少し考えてみましょう。ただ、いいと思われているこの油も、
ここだけは注意なさって下さい。じつはいま、トランス脂肪酸が添
加された油が出回っております。なんと、ニセモノ油が……
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公開価格→ ２９２１円
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お送りします。事務局→ https://bit.ly/2DjSStg
メッセージ欄に……９／２５号を見ました。即２１話
を希望します……とご記入下さい。
「短縮版」読者か「完全版」読者かもお知らせ下さい。
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否設定をいますぐに解除しておいて下さい。でないと、
いつまでお待ちいただいても、メールが届きません。
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ご連絡、お待ちしています。
お元気で。
★★★
★★★
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