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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★メルマガ「暮しの赤信号」★
２０２１年７月９日（金）号
No.4067
毎朝、早朝５時、全世界に向けて２つの
配信スタンドから合計約5200部を発行。
（日曜のみ休刊）
創刊日は2004/10/5。
【注】まぐまぐ！から受信されると、
上部に[PR]と記載した広告が掲載され
ますが、無関係ですのでご留意下さい。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や
『危険な食品』（宝島社新書）などの著
者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配
信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラス
な文体が人気のようで……。
〜金曜日は、「完全版」と「短縮版」の
内容は同じです。
どうぞ、お役立て下さい～
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる
涙をストップさせたい。
空をのんびりと旅する雲たちを眺めなが
ら、ぼくはいつもその方法を考えてい
ます。
そのために、「食べもの」が人を１８０
度変え、家族を変え、文明を変え、歴史
を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
◆下記は、「フェイスブック」です。
内容に即した写真も掲載しています。
どうぞ、ご覧下さい。
あなたの小さな行動が、人類を大きく
救います。いま足元にある大地は、世界
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そのため、いいね、やシェアをして下
さると、素敵な仲間が増えるかも。
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▼本日の目次▼
【１】
人生には少しのお金と歌と夢、それに
でっかい健康があれば、それでいい！
（連載：944回）
【２】
本日ご案内する山田の「電子書籍」は、
これっ！：
◆「社会の裏側！」10……コーラの着色
料に「発ガン性」疑惑が出た！
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【１】
人生には少しのお金と歌と夢、それに
でっかい健康があれば、それでいい！
連載：944回
下記の文章は、ぼくの電子書籍『外食
の裏側！』全１１指南……を元にして、
毎回、そのときどきに新しい事実を
述べて行きます。
すでにこの作品をお持ちのかたも、
どうぞ、お楽しみに！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★★★
ぼくは、いままで「一度だけ」、丼（ど
んぶり）店のカウンター席に座り、丼
にかぶりついたことがあります(笑)。
あ、もちろん、セトモノの茶碗そのも
のじゃなく、その中身を……です。
じつは、ある本を著作するために、女
子大生二人といっしょに、多くの外食
店をＧメンしたことがありました。
その当時、全国で一番売り上げの高い外
食店から順に、かなりの数の店を、実際
に食べ歩き、その結果をもとに、その
社長に直接質問状を出したのです。
銀座の高級店からハンバーガー店まで、
すべて実際に食べ歩きました。
雨の日も、風の日も、炎天下の日もあ
り、そう、全部の店を回るのに、１
か月近くかかったかなあ。
最後の日は、倒れました（本当に！）。
★★★
そして、それらの外食店の安全性につ
いて、なんと「点数まで付けて」、公表
したのです。
その本の書名は、「外食店健康度ランキ
ング」（三一新書）というのですが、取
材のため、そうした丼店にも、仕方な
く(笑)入らざるを得ませんでした。
でも、周囲のカウンター席に座ったサラ
リーマン風の男たちの、まあ食べるスピ
ードの速いことったら。
もう、ぼくは、別世界のように、目を見
開いて、彼らの動作を驚いて見ていまし
た。
もちろん……隣に座っている女子大生
たちも同じように驚いて……じゃなく、
彼女たちは、いかにも美味しそうな顔
をして、大きな口を開いて頬張って
いましたけど。
★★★
でも、本音（ほんね）を言えば、その
丼、ぼくには、まったく美味しくないん
ですね(笑)。
何が美味しくないかと言えば、肝腎
（かんじん）のご飯(笑)。
これが、まあパサパサなんですね。
でも、こんな丼を、なぜみんな食べて
いるのか、不思議でした。
でも、すぐにその原因を理解しました。
だって、その周囲に座っているその男
たちは、本当のご飯なんて、食べたこと
がないのですから。
だから、比較しようがないのですから。
★★★
そのとき、ぼくは、ある米の流通業者と
話していたときの、彼の言葉を思い出し
ました。
「でもねえ。これだけ、日本の米が農薬
にまみれても、あるいは外米が増えても、
いまの若い人たちは、みんなご飯を食べ
なくなったからねえ。だからその違いが
分からないんですよ」
う～むむむ。
なるほどねえ。
ぼくはうなるしかありませんでした。
そのような日本人が増えたために、こう
した丼店が、街のあちらこちらに出現
したのでしょうね。
★★★
ぼくは、ふだんあまり外食などはしま
せんので、こうした外食のご飯なるもの
は食べたことがないのです。
だから、なおさら、その違いが分かる
わけですね。
しかも、こうした丼店のご飯は、もち
ろん白米ですから、なおさら。
だって、いつも述べていますように、
ぼくは、小豆や大豆を混ぜ込んだ「世に
も美味しい」玄米を食べていますので、
なおさら、それらと比較してしまうの
かもしれませんよね。
まあ、こうして丼店のご飯を、生まれ
て初めて口にしたのです(笑)。
★★★
そして、下記の本文で述べたように、
いままではとくに中国米が中心だった
ようです。
だから、その味だけじゃなく、その衛生
性や安全性などを考えると、とてもねえ。
え？
山田サン、もう一度、その丼店のＧメン
をしてくれないかって？
あれ？
山田サン、どこに消えて……。
（そのとき、どこかから、小さな声が
聞こえてきました）
ささささ、それじゃ、下記を、どうぞ
ご覧下さい。
★
★
★
【下記が本文です。前回からの続きです
ので、先週の「金曜日号」をご覧いただ
くと、より分かりやすいかも】
●丼店の松屋（松屋フーズ）の米は、いま
まで中国からの輸入米と国産米をブレンド
していた！
現に、丼店の松屋（松屋フーズ）の米は、
いままで中国からの輸入米と国産米をブ
レンドしていたことが分かりました。
２００８年１月の中国冷凍餃子中毒事件
の際、松屋が、今後は中国産の米は使わ
ないと表明したからです。
つまり、いままでは中国米を使っていた
と公（おおやけ）にしたわけですね(笑)。
★★★
ついでに言えば、この松屋フーズは、カ
ーギルジャパンを主要取引先にしていま
す。
このカーギル社とは、世界の穀物を支配
している最も大きな穀物メジャーの一つ。
この会社は、株主のすべてをカーギル家
などが所有する「個人企業」で、ウォー
ル街にも上場せず、完全な秘密主義の
組織なんですね。
日本にはすでに、酪農や種子や大豆製品
などに進出していますが、秘密主義の
その企業姿勢とともに、安心面でいま
一番ぼくが懸念している企業でも
あります。
★★★
でもまだこうしてこの松屋は、事実を正
直に話すだけいいのかも分かりません。
ほかの丼店などでは、この中国冷凍餃子
中毒事件のときでさえも自社の米の産地
について黙っていましたから、現在使っ
ている米の産地やほかの食材の産地は
詳しくは分かりません。
つまり……ということ、です(笑)。
こういう事件のときだけでなく、みずか
ら発言してほしいものですよね。
（来週の「金曜日号」に続きます）
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【２】
★本日ご案内する、山田の「電子書籍」は、
これっ！
ご希望のかたは、案内頁にあるアマゾン
からお求め下さい。
（もし、PDF版を希望されるかたは、当
事務局までご連絡下さい）
各巻→ ５８５円〜６９５円
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◆「社会の裏側！」10……コーラの着色
料に「発ガン性」疑惑が出た！
～日本のコカ・コーラには、米国のそれ
より１８倍も多い「４－ＭＩ」が含まれ
ている事実～
第10巻の「案内頁」
→ https://bit.ly/3r1d5LB
山田博士・著
★本書の概要
いまアメリカで、コーラ飲料の疑惑が
騒がれております。
あの色を染めているカラメルという着色
料に、「確かに」発ガン性の疑いが出た
ということで、いまアメリカではずいぶ
んと話題になっているんですね。
つまり、コーラ飲料の色素としてカラ
メル色素が使われているのですが、家庭
で作るカラメルとは異なり、工業的に
製造されるカラメル色素には、砂糖や
アンモニア、それに亜硫酸塩などが高圧
の環境下などで「化学反応」してしまう
わけ。
★★★
その結果、「４－メチルイミダゾール」
（４－ＭＩと略称します）という物質が
作られます。
……ところが、この４－ＭＩに、なんと
発ガン性があるのだと、２０１２年に
アメリカの消費者団体であるＣＳＰＩが
発表したわけなんですね。
しかし、この日本国内では、４種類のカラ
メル色素が使用されておりますが、この
４－ＭＩの量が、アメリカよりグンと多
い。
半端（はんぱ）じゃありません。
きっとこの事実を知ったら、日本人より
アメリカの人たちのほうが、驚くのじゃ
ないですか。
★★★
たとえば、日本ではコカ・コーラ（３５
５ｍｌ換算）１本に、この４－ＭＩが７２
マイクログラム。
対してアメリカのカリフォルニア州の
「もっとも少なかったもの」１本には、
４マイクログラム。
いったい何倍ですか。計算してみて下さ
い(笑)。
……じつは、「キリンメッツコーラ」が、
トクホ（特定保健用食品）として消費者庁
が表示許可をしておりますが、じつはこの
飲料水にも、このカラメル色素が……。
トクホで「健康」になりたいかたは、どう
ぞ本書を注意深くご覧下さい(笑)。
今後の「社会の裏側！」シリーズを、お楽
しみに！
第10巻の「案内頁」
→ https://bit.ly/3r1d5LB
山田博士・著
★★★
★★★
★★★
★山田のすべての電子本については、
下記をご覧下さい。
多数ありますので、ご自分の関心のある
「キィワード」を、頁の右側の検索窓に
入れてみて下さい。
きっと、ヒットすると思います。
電子本「社会の裏側！」
→ https://www.inochiyama234.net/
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毎日早朝の５時に、お送りします。
短縮版ですが、無料です。
★山田の作品群については、下記の「専用
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「短縮版」のメルマガ専用ブログ（右の欄
に、作品がズラリと並んでいますので、
ご覧下さい）
→ https://inochimamorutameni.hateblo.jp/
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のかたは、下記からお申し込み下さい。
１週間読めば、もう離れなくなるという
声も、いただいています(笑)。
世にも面白くてためになる、完全版メル
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１．毎回、後半の大切な部分も含めて100
％の内容が読める（とくに月曜日号）！
２．山田の作品が何度でも、「割安」で
手に入る！
３．山田と親しくなれるかも……(笑)。
なお、「完全版」は、半年ごとの一斉課金
です。
入会月によって、金額が異なります。
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は著作権法に触れます。皆さんには関係が
ないと思いますが、山田が今後も皆さんの
ために活動したいため、ぜひその点、
よろしくお願いします。
本日も、お読み下さり、ありがとうござい
ました。
