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ニッポン人の心と体を、「笑顔で」救う！
★短縮版メルマガ「暮しの赤信号」★
２０２１年１１月１日（月）号
No.4165
毎朝、早朝５時、全世界に向けて２つの
配信スタンドから合計約5200部を発行。
（日曜のみ休刊）
創刊日は2004/10/5。
【注】まぐまぐ！から受信されると、
上部に[PR]と記載した広告が掲載され
ますが、無関係ですのでご留意下さい。
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『脱コンビニ食！』（平凡社新書）や
『危険な食品』（宝島社新書）などの著
者で、食生態学者、そして日本危機管理
学会員でもある山田博士（ひろし）が配
信。食べものだけでなく、人としての生
きかたを考えます。なんともユーモラス
な文体が人気のようで……。
（本誌は本文を省略した短縮版です）
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる
涙をストップさせたい。
空をのんびり旅する雲たちを眺めながら、
ぼくはいつもその方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０
度変え、家族を変え、文明を変え、歴史
を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
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あなたの小さな行動が、人類を大きく救
います。
いま足元にある大地は、世界中につなが
っています。
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（内容に即した写真も載せています）
▼本日の目次▼
【１】
本日は、山田の新作の、本邦初公開です。
世界で人気の、電子本「社会の裏側！」シ
リーズ。
「短縮版」では、前半だけの掲載ですが、
ご了承下さい。
（隔週月曜日に、公開します）
今回のタイトル
↓↓↓
市販の「有機・オーガニック野菜」は農
薬まみれ。「有機JAS認定」は利権まみ
れ。日本農業よ、いったい、どこへ行く！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【１】
▼本日は、新作の初公開です！
山田の電子本「社会の裏側！」。
本誌の読者だけに、先に公開します。
隔週の月曜日に、新作を掲載。
「短縮版」では、前半だけの掲載ですの
で、ご了承下さい。
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今回のタイトル
↓ ↓ ↓
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
市販の「有機・オーガニック野菜」は農
薬まみれ。「有機JAS認定」は利権まみ
れ。日本農業よ、いったい、どこへ行く！
～消滅寸前の農村を救い、日本農業を未
来へ託すには、どうすればいいのでしょ
うか。若者が飛びこんでくるために～
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【目次】……と言うより、レジメのように
内容を記載しておりますので、これだけで
も、およそ概要が分かるかと思います。
★（第１章）
誰も知りませんが、農民たちは先祖の位牌
（いはい）に泣いて詫（わ）びているんで
す。先祖たちが、長年続けてきた農業を、
自分の代で廃業する。その辛（つら）さ。
悲しみ。分かりますか……
★（第２章）
店に並んでいるこうした「有機」や「オー
ガニック」などの言葉は、誰でも記載する
ことができません。もし、そうした記載を
すれば法律違反になってしまいます。しか
し、そのように記載した「有機野菜」が、
もし本当の「有機」ではないとなれば……
★（第３章）
ある日、一人の若い女性が、この「有機
JAS認定」マークの野菜を食べて呼吸困
難になりました。調べましたら、畑に撒
く水を貯めているタンクに蚊（か）が発
生しないよう、この「有機JAS認定」で
認められている殺虫剤が使われていたわけ
ですね。つまり……
★
★
★
★（第１章）
誰も知りませんが、農民たちは先祖の位牌
（いはい）に泣いて詫（わ）びているんで
す。先祖たちが、長年続けてきた農業を、
自分の代で廃業する。その辛（つら）さ。
悲しみ。分かりますか……
ぼくはねえ。
またまた、何か、トンデモナイ余談が始ま
りそうな予感が……(笑)。
ぼくは、オカネさえ払えば、黙っていても、
安全な農産物が手に入るものなんだ……な
んてつぶやいている「白い手の都市住民た
ち」に、我慢ならないんです。
だって、そうじゃありませんか。
農業という営（いとな）みは、大変なもので
す。
職業にはさまざまな種類がありますが、農業
ほど「大変なもの」はない。
サラリーマンたちが、毎月給料日には給料が
間違いなく支払われるのとは、まるで異なり、
なにしろ、相手は、言葉もない生きものです。
毎日、こうした生きものと対峙（たいじ）
して、四六時中、自然との関係も考えなくて
はならない。
酷暑の日々、厳冬の日々、大風の日々、豪雨
の日々、それに豪雪の日々……。
★★★
そうした中で、毎日、それぞれに工夫しなが
ら、自然と対処しているわけですね。
おまけに、日本の農業は高齢化がほかの世
界以上に進んでいます。
もし旅をする機会があれば、電車の窓から
外を眺めてご覧なさい。
田畑に立っているのは、●●ばかりです
（●●は、下記の設問をご覧下さい）。
え？ どこに若者の姿が見えますか。
コトは、皆さんが考える以上に深刻です。
ちょっと、下記の文章をご覧下さい。
82歳の農民のかたが述べた言葉。
これは、ぼくの電子本「外食の裏側！」で
述べたひとこまです（出所などはそちらで）。
★★★
「……農村が消滅寸前です。
今すぐに対策を立てなければ、日本から農
村はなくなると思います。
……高齢の営農者が働けなくなった時が、
農村が消滅する時でしょう。
そうなれば農協も農機具会社もなくなり、
農林水産省は水産省になります。
どうすれば農村は成り立つのでしょうか。
82歳の私に良い知恵は浮かびません」
……これは、日本の多くの農民のかたたち
が、いつも胸に抱えていらっしゃる声だと
思うんですね。
★★★
農業という営みは、大変な肉体労働を伴い
ます。
何度も言いますが、そのような高齢者ばか
りの農業現場も知らずに、「白い手の都市
住民たち」が、それ有機だ、それ無農薬
だ、それ安全だ、それそれ……だなんて
ほざいている現実を、ぼくは憂（うれ）え
ます。
そんなものじゃない。
そんなものじゃない。
そんなものじゃない。
農業というのはね。
そんなものじゃないんです。
もし、現場の状況を何一つ知ろうともせず、
自分だけは安全なものを食べたい……と考
えているのなら、その人は、すでに、農産
物も工業品と同じようなものだと思ってい
らっしゃるわけですね。
そして、自分のその言動の矛盾に、自分で
気が付かない。
そして、「有機」だ何だといつも口にする自
分は、いかにも良い言動をしていると信じ
ていらっしゃる。
ぼくは、そういう人は、一度、農民たちに
直接会って、彼らの真摯（しんし）な声を聞
くべきだと思っています。
そうすれば、互いに、互いの気持ちが分か
る。
★★★
先述しましたが、いまの「日本の農業」は、
もう待ったなしです。
たとえば東京の隣にある千葉県。
膨大な人口を背後に抱えてアクセスはほか
の県より抜群に恵まれています。
その全国第２位の農業生産額を誇る千葉県
でさえ、その基盤は本当に弱体化してしま
っているんですね。
この県の農家の数は、2015年にとうとう
6万3千戸となってしまいました。
6万戸です……。
もう、急減少なんですね。
数年前の統計では、なんと「1日に5戸が
廃業」していると言います。
これは、いったい、どういうことなのでし
ょうか。
★★★
しかも新規の就農者がほとんどゼロで、
農家の耕作者の平均年齢も毎年１歳ずつ
繰（く）り上がっているとか。
このままでは、もう数年で、本当に、千
葉県の農業が崩壊するのは目に見えてい
ますよね。
先ほどの高齢者のかたの言うとおりです。
こういう日本の農業に、若者がどうして
農業に魅力を感じますか。
まさに農業を廃業するその日。
誰も知りませんが、農民たちは先祖の位牌
（いはい）に泣いて詫（わ）びているんで
す。
先祖たちが、長年続けてきた農業を、自分
の代で廃業する。
その辛（つら）さ。
悲しみ。
分かりますか。
★★★
農業基本法が制定された1960年当時、全
国の農民世帯は800万戸ありました。
なのに2008年にはわずか320万戸。
最近の数字を見ますと、もっと深刻です。
農林水産省の農業労働力に関する統計に
よれば、農業従事者の数は、2017年（平
成29年）2月時点での概数値で、なんと
181万6,000人！
農業従事者数は、ドンドンと減少している
事実が、よく分かります。
そして、皆さんが、毎日食べる、そのご飯。
5年ごとに行われている国の統計調査（農
林業センサス）によりますと、水稲（すい
とう）収穫農家の数（農家の単位は「戸」
で数えます）は、全国で、なんと93万9
千戸（2015年。
1965年は、488万戸……だったのですぞ。
いまは、100万戸を、とっくに割ってい
る。
★★★
この減少ぶりを見て、何も驚かない人を見
るのは驚きです。
何度も言いますが、日本の農業は、もう待
ったなし。
なぜ、こういうことを冒頭で述べているか
と言いますと、高齢者ばかりの農業では、
どれだけ「白い手の都市住民たち」たちが
叫んだとしても、安全で安心のできる農産
物など、とても供給されないから。
いかに有機がいい、いかに無農薬がいい……
なんて、空を向いて叫んだとしても、その
肝腎（かんじん）の担（にな）い手が、農
地のどこにも存在しない。
高齢者たちが腰をさすりながら、重い農産
物を運べますか。
重いカボチャや大根を、軽トラに積み込む
ことができますか。
雑草の除草や害虫を取り除くことができま
すか。
★★★
だから、少しでも自分の体力の軽減のため
に、除草剤などの農薬を撒いてしまう……
というわけですね。
誰も、そんなもの使いたくはないんです。
ところが、そのような実態を何も知らない
「白い手の都市住民たち」が、このような
農業の深刻な現実を考えようともせず、自
分だけは農薬の使われていない安心のでき
る農産物を得たい。
そして、「有機」や「無農薬」や「減農薬」
などと書かれた農産物を求めるわけです
ね。
あるいは、「有機JAS認定」と書かれた記
載を手がかりに、農産物を求めます。
ところが、そこに大きな「落とし穴」が
ありました(笑)。
それが……。
★（第２章）
店に並んでいるこうした「有機」や「オー
ガニック」などの言葉は、誰でも記載する
ことができません。もし、そうした記載を
すれば法律違反になってしまいます。しか
し、そのように記載した「有機野菜」が、
もし本当の「有機」ではないとなれば……
最近は、ちょっとした店でも、「有機栽
培」とか「オーガニック」……などと書
かれた農産物が置かれるようになりまし
たね。
まあ、少しでも健康に関心のあるかたは、
ふだんの歪（ゆが）んだ食生活を頭に浮か
べて、免罪符（めんざいふ）のように、
これらを手にとっていらっしゃる(笑)。
じつは、「有機だナントカ」という言葉は、
ぼくが若いころ、少しずつ世間に広めて
きたものでした。
当初は、「有機」だなんて言っても、誰もが
チンプンカンのような顔をしていたのです
が、だんだんと、子どもでも口に出すよう
になったわけです（政府の役人たちも、首
をひねっていましたよ）。
★★★
当時、東京・新宿にあった、ぼくの事務
所の部屋のすぐ隣に、その「有機」を研究
している団体がありました。
もちろん、ぼくもその影響を受け、そこ
から、全国に、この言葉が広がったの
ですが、まさに、ぼくはそのただ中に
いたわけですね。
この広い世界で、たまたまそうだったな
んて、いまから思うと、じつに不思議
です。
そして、ぼくが発行する小冊子や単行本な
どでも、広く、この「有機」について知
らせてきました。
でも、そのころは、いまのような「有機
JAS認定」の制度ができるなんて、想像
もしていませんでしたし、これによって、
役所たちに利権が生まれるなんて、考え
たこともありませんでした。
まったく、純粋な気持ちで、毎日、調べ、
全国を飛び回っていたのです。
ところが、いま。
皆さん、驚かないで下さい。
店の棚に並んでいるこうした「有機」や
「オーガニック」などの言葉は、誰でも記
載することができなくなっているんですね。
もし、そうした記載をすれば、たちまち法
律違反になってしまいます。
そして、そのように記載した「有機野菜」
が、本当の「有機」ではないとなれば……。
★★★
いやあ、「法律の怖さ」とは、こういうとこ
ろなんでしょうね。
良きも悪きも、「いったん決められれば」、
それに反したことができなくなる。
罪人となってしまいますからね。
これは現在の香港の状況を見ても、よく分
かります。
昨日まで自由にモノが言えたのに、法律が
一つ作られれば、それができない。
日本でも、1925年に制定された「治安維
持法」なんていう法律がありましたが、
昨日までは自由に話していたことも、突
然、しゃべることができなくなりました。
それが1945年の敗戦時まで、20年間も、
ずっと続いたわけです。
仲間と集まるのも、何かしゃべることも、
何も出来なかった。
★★★
人間社会の支配者たちは、自分の思うこと
に反した人間には罰（ばつ）を与えて、反
対の活動をできなくさせます。
それと同じことが、21世紀のいま、この日
本でもおこなわれているわけですね。
先述したように、ぼくの若いころは、農民
たちが自分で一所懸命に育てた「有機栽培」
の農産物は、誰にでも「有機野菜」「無農薬
野菜」……と記載して販売できました。
別に法律違反でも何でもなかったわけです
ね。
ところが、だんだんと悪いことを考える人
が現れて、農薬たっぷりの農産物を、「有
機野菜」だと称して販売する輩（やから）
が増えました。
★★★
だって、そのように記載するだけで、高く
売れますから。
しかも、社会がそのようなものを求める動
きにもなってきました。
そこで、そのような動きに歯止めをかけよ
う……となったのかどうか知りませんが、
役人たちは「有機JAS認定」という制度を
作り、それを獲得するには高価なオカネが
必要だとして、一つの「利権」を作ったわ
けです。
いつも役人たちは、こうした利権を作りた
がります。
何かをするにはオカネがかかるようにする。
もしそれに違反すれば、今度は罰金を得よ
うとする。
過去の人間の歴史を見ますと、このように
して、支配者たちは、昔から、庶民を虐
（いじ）めてきました。
★★★
でも、今回のその料金というのが半端（は
んぱ）じゃないほど高い。
農民にとっては、書類作成の手間もかかる。
オカネもかかる。
しかも、この制度自体、抜け穴がいっぱい
あるわけです。
まず費用で言えば、この「有機JAS認定」
の初年度の登録料金（検査料金、事務手
数料、検査員の派遣料金、交通費など）
が発生して、最低でも10万円の経費が
……（省略）。
★★★
★★★
★★★
（「短縮版」では、このあとの後半部分を
短縮しています。毎回後半部分に、ぼくの
思いを入れておりますが、でも、少しでも
お役に立てば嬉しいです）
★★★
★★★
★★★
そうして、補助金などに頼らずとも、自分
たちだけで完結できるような構造を、こう
した第一次産業だけで構築したい。
現在、都市でサラリーマンをしている人た
ちも、もっともっと意見を出して、世間に
発信して下さい。
ラインなどで心も頭も縛（しば）られてい
るいまより、自然が相手ですから、ずっと
健康的ですよ。
そして、旧態依然たる第一次産業を、「ぶ
っ壊（こわ）そう」じゃありませんか(笑)。
おっと……ちょうどいま衆議院議員選挙の
真っ最中ですが、昔、そんなことを言って
いた首相がいたっけなあ。
でも、あれはちょっとなあ……(笑)。
さ、今回は、このあたりで。
お休みなさい（布団に潜［もぐ］り込む）。
★★★
ハハハ……。それじゃまた次回ね。
ご機嫌よう。
（山田博士）
▼▼設問です▼▼
設問→ 上記の文章を読み、下記の●●
にあてはまるものを、選択語句から選ん
でみよ。ただし２文字とは限らない。
「田畑に立っているのは、●●ばかりで
す」
【選択語句→ カカシ、高齢者、白い鳥】
■答え■
下記のとおりです。
でも、先に答えを見てはいけません。
本文を再度ご覧になり、十分想像してから
答えをご覧下さい。
その繰り返しが、あなたの明日を輝かせる
ことになると思っています。
答え→ 高齢者
★今回の月曜日の「完全版」を読みたい
かたは、近日中にnoteで公開します。
有料ですが、ご希望のかたは、そちらで
どうぞ。
いつごろ公開されるかは、事務局にまで
お問い合わせ下さい（必ず11/1号の旨を
お伝え下さい）。
★★★
★★★
★★★
★山田のすべての電子本については、
下記をご覧下さい。
多数ありますので、ご自分の関心のある
「キィワード」を、頁の右側の検索窓に
入れてみて下さい。
きっと、ヒットすると思います。
電子本「社会の裏側！」
→ https://www.inochiyama234.net/
なお、PDF版については、今後、ＡＳＰ
で順次公開して行きますので、そちらで
お求め下さい。
もしご希望のPDF版がある場合は、事務
局までお知らせ下さい。
優先的に作成して、公開するようにします。
★「短縮版」メルマガ「暮しの赤信号」の
登録は、下記からどうぞ。
毎日早朝の５時に、お送りします。
短縮版ですが、無料です。
→ https://bit.ly/2HCV8zf
★山田の作品群については、下記の「専用
ブログ」をご覧下さい。
右側に並んでおります。
メルマガ読者に対しては、時々、割引価格
での提供や、無料号外などを配信いたします。
どうぞお楽しみに！
→ https://inochimamorutameni.hateblo.jp/
★本誌の100％掲載の「完全版」をご希望
のかたは、下記からお申し込み下さい。
１週間読めば、もう離れなくなるという
声も、いただいています(笑)。
世にも面白くてためになる、完全版メル
マガ「暮しの赤信号」。
１．毎回、後半の大切な部分も含めて100
％の内容が読める（とくに月曜日号）！
２．山田の作品が何度でも、「割安」で
手に入る！
３．山田と親しくなれるかも。
なお、「完全版」は、半年ごとの一斉課金
です。
入会月によって、金額が異なります。
１か月分は５４０円。
「完全版」申し込みフォーム
→ https://goo.gl/c6S6EQ
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★発行／山田博士いのち研究所★
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は著作権法に触れます。皆さんには関係が
ないと思いますが、山田が今後も皆さんの
ために活動したいため、ぜひその点、
よろしくお願いします。
本日も、お読み下さり、ありがとうござい
ました。
